Fluor to minerał dobrze znany z tego, że wzmacnia zęby i pomaga zapobiegać próchnicy. (1) Ponieważ ilość fluoru w żywności może się różnić, jest on dodawany do wodociągów publicznych w niektórych krajach, w tym w USA.
Według Narodowej Biblioteki Medycznej (NLM) ilość potrzebnego fluoru zależy od masy ciała (wagi). Dzieci zazwyczaj potrzebują 0.5mg (500mcg) dziennie, podczas gdy dorośli potrzebują 3-4mg (3000-4000mcg) fluoru każdego dnia. (1) Do obliczenia odpowiedniego spożycia (AI) użyto poniżej 4 mg (4000 mcg).
Ponieważ spożywanie zbyt dużej ilości fluoru może mieć złe skutki zdrowotne, NLM ustala górny limit na 10 mg lub 10 000 mcg. To tylko 2,5-krotność odpowiedniego spożycia.
Fluor ma tendencję do gromadzenia się w mieszaninie zarówno zdrowej, jak i niezdrowej żywności, w tym herbaty, kawy, skorupiaków, winogron (rodzynki, wino, sok winogronowy), sztucznych słodzików, napojów gazowanych, ziemniaków, smakowych popsicles, żywności dla niemowląt, bulionów, gulaszu i płatków śniadaniowych wykonane z wody z kranu. Jeśli do produkcji tych produktów spożywczych i napojów zostanie użyta woda wzbogacona fluorem, będą one zawierać jeszcze więcej fluoru.
Więcej słodkich lub gazowanych napojów może prowadzić do większej próchnicy zębów, niszcząc wszelkie dobre efekty fluoru.
W przypadku wszystkich tych produktów spożywczych i napojów zawierających fluor, jeśli do ich stworzenia użyto wody wzbogaconej fluorem, będą one miały jeszcze więcej fluoru. Poniżej znajduje się 10 najlepszych źródeł fluoru, aby uzyskać więcej informacji, zobacz rozszerzoną listę pokarmów i napojów bogatych w fluor.
Lista źródeł fluorków
1 Czarna herbata (parzona z wody z kranu)| Fluor za kubek | Fluor na 100g | Fluor na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 883.8mcg (22% AI) | 372.9mcg (9% AI) | 74580mcg (1865% AI) |
Ilość fluoru będzie zależeć od poziomu wody użytej do jego przygotowania. Nawet komercyjne herbaty sprzedawane w butelkach i puszkach mogą zawierać trochę fluoru.
2 sok owocowy (winogronowy)| Fluor za kubek | Fluor na 100g | Fluor na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 349.1mcg (9% AI) | 138mcg (3% AI) | 460 mikrogramów (11% AI) |
*Sok owocowy ma wysoką zawartość cukru, który może uszkadzać zęby.
3 napoje gazowane| Fluor za 12 uncji puszki | Fluor na 100g | Fluor na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 299.8mcg (7% AI) | 80,6 mcg (2% AI) | 335,8 mcg (8% AI) |
Ilość fluoru będzie zależeć od poziomu wody użytej do jego przygotowania. *Napoje gazowane nie są zdrową żywnością i najlepiej ich unikać. Co więcej, kwaśne karbonatyzacja sody może powodować próchnicę.
4 Niebieski krab| Fluor 1 filiżanka | Fluor na 100g | Fluor na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 283.4mcg (7% AI) | 209,9 mcg (5% AI) | 505,8 mcg (13% AI) |
5 Krewetki| Fluor za kubek | Fluor na 100g | Fluor na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 257,3 mcg (6% AI) | 201mcg (5% AI) | 402mcg (10% AI) |
6 wody o smaku owocowym ze słodzikami| Fluor za kubek 8 uncji | Fluor na 100g | Fluor na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 247,7 mcg (6% AI) | 104,5 mcg (3% AI) | 20900mcg (523% AI) |
*Woda smakowa ze sztucznymi słodzikami nie jest tak zdrowa jak zwykła woda. Karbonizacja w wodzie może zakwasić wodę, zwiększając ryzyko próchnicy. Ten artykuł ma pH kilku popularnych marek wody gazowanej.
7 Wino stołowe| Fluor na 5 uncji szkła | Fluor na 100g | Fluor na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 226,9 mcg (6% AI) | 153,3 mcg (4% AI) | 369.4 mcg (9% AI) |
8 Kawa| Fluor za kubek 8 uncji | Fluor na 100g | Fluor na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 215mcg (5% AI) | 90,7 mcg (2% AI) | 18140mcg (454% AI) |
Ilość fluoru w kawie będzie zależeć od wody użytej do jej przygotowania.
9 Średnia miejska (miasta) woda z kranu| Fluor za kubek 8 uncji | Fluor na 100g |
|---|---|
| 168,7 mcg (4% AI) | 71,2 mcg (2% AI) |
10 rodzynek*| Fluor za uncję | Fluor na 100g | Fluor na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 60,8 mcg (2% AI) | 233,9 mcg (6% AI) | 156,5 mcg (4% AI) |
* Rodzynki są bogate w cukier i mogą utknąć między zębami. W związku z tym mogą zwiększać ryzyko próchnicy.
