2016 to rok matchy! Jeśli jeszcze tego nie wiesz, matcha to intensywnie zielony proszek ze zmielonych japońskich liści herbaty. Tylko odrobina odmiany zielonej herbaty zmieni wszystko, co dodasz, na zieloną jak las deszczowy. Ale najlepsze w matchy jest to, że zawiera do 10 razy więcej przeciwutleniaczy niż zwykła filiżanka zielonej herbaty. Oznacza to, że jesteś narażony na wszystkie korzyści, jakie oferuje zielona herbata, w tym utrata wagi, zmniejszenie lęku i możliwość zatrzymania raka. Ale odkryto kolejną korzyść zdrowotną matchy.
Nowe badanie pokazuje korzyści z zielonej herbaty na pamięć
Ostatnie badania przeprowadzone na Uniwersytecie w Bazylei w Szwajcarii wskazują na kolejną zaletę zielonej herbaty. Badanie opublikowane w Journal of Psychopharmacology dostarcza dowodów na to, że zielona herbata może poprawiać funkcje poznawcze, w tym pamięć roboczą. To świetna wiadomość dla tych, którzy mają dużo na głowie w ciągu dnia pracy.
Zasadniczo w badaniu podano zdrowej grupie ochotników płci męskiej napój bezalkoholowy z ekstraktem z zielonej herbaty i kazano im pracować nad zadaniami pamięciowymi. Naukowcy monitorowali ich aktywność neuronową za pomocą MRI i testowali ją z placebo.
Naukowcy są optymistycznie nastawieni do wyników. Aktywność mózgu w płacie czołowym (odpowiedzialnym za krytyczne myślenie) i płacie ciemieniowym (monitoruje bodźce sensoryczne) mózgu pod wpływem zielonej herbaty przebiegała zupełnie inaczej.
Te dwa płaty działały w większej harmonii po wypiciu zielonej herbaty, co doprowadziło do wzmocnienia soku nerwowego, który wzmacnia pamięć. Przy dalszych badaniach może nawet pomóc odwrócić niektóre konsekwencje demencji.
Dobre wieści dla miłośników Matcha?
W badaniu jest tylko jedno zastrzeżenie:uczestnicy zauważyli wzrost mocy pamięci dopiero po wypiciu równowartości 3 lub więcej filiżanek zielonej herbaty. To nie jest praktyczne dla wszystkich, a dodatkowo oznaczałoby to bieganie do łazienki przez cały dzień.
Dlatego matcha jest tak niesamowita. Zielona herbata jest zwykle moczona we wrzącym płynie, który pozostawia większość składników odżywczych w torebce z herbatą. Matcha jest mielona z całej rośliny i rozpuszczana bezpośrednio w napoju. Oznacza to, że otrzymujesz wszystkie fitoskładniki w znacznie bardziej skoncentrowanej formie.
Wspaniały smak i wspaniały kolor to tylko dodatkowe korzyści.
