Piękno domowych posiłków polega na tym, że dokładnie wiemy, co wchodzi w skład spożywanego przez nas jedzenia. I odwrotnie, kiedy jemy poza domem, podlegamy cudzym przepisom i definicji zdrowego (lub nie tak zdrowego) odżywiania. Oto nasze ulubione wskazówki dotyczące oszczędzania czasu w kuchni, które pomogą również w utrzymaniu budżetu:
- Planowanie posiłków:planuj z wyprzedzeniem, sporządź listę zakupów i trzymaj się jej. Będzie to pomocne, gdy trafisz na rynek po pracy o 19:00. i jesteś zbyt zmęczony, by myśleć o obiedzie.
- Lista! Utwórz listę przedmiotów, z których regularnie korzystasz i aktualizuj ją. Jeśli masz regularne zapasy i sprawnie je obracasz, zaoszczędzisz czas i unikniesz stresu związanego z zakupami w ostatniej chwili. Będziesz także mógł skorzystać, gdy przedmiot trafi do sprzedaży lub oferty specjalnej.
- Posiekaj raz, użyj dwa razy: Gotując poniedziałkowy obiad, posiekaj cebulę i paprykę, których będziesz potrzebować na wtorkowy obiad. Kiedy kroisz marchewki na jutrzejszy lunch, pokrój wystarczająco na cały tydzień. Będziesz za to wdzięczny następnego dnia! Dodatkowo będziesz musiał zrobić deskę do krojenia i naczynia z noża tylko raz!
- Zapasy: Niektóre produkty, takie jak ryż, fasola, nasiona, owies, orzechy i suszone owoce, można kupić luzem. Dobrze się przechowują i ułatwiają życie, jeśli masz je pod ręką. Nie będziesz musiał biegać do supermarketu za każdym razem, gdy będziesz chciał spróbować nowego przepisu. Poza tym cena za funt jest znacznie niższa niż cena za ten sam towar paczkowany i owinięty. Kupowanie hurtowe oszczędza czas i pieniądze!
- Bądź zorganizowany: Nie ma lepszego sposobu na zaoszczędzenie czasu w kuchni niż łatwy dostęp do wszystkich narzędzi i składników. Zaplanuj miejsce do przechowywania w kuchni i stwórz spis wszystkich rzeczy, na które musisz znaleźć miejsce, a następnie stwórz system (jak przedmioty razem). Przechowuj sekcje na najczęściej używane przedmioty blisko przodu spiżarni.
- Użyj zamrażarki: Napełnij zamrażarkę warzywami, przygotowanymi dodatkami, a nawet zdrowym mrożonym posiłkiem na te dni, które nie przebiegają zgodnie z planem. Bonus:mrożone owoce i warzywa mają w rzeczywistości więcej minerałów niż świeże, ponieważ po zebraniu są błyskawicznie mrożone!
- Trochę oszukuj/ Używaj skrótów: Jeśli jesteś bardzo zajęty i chcesz ugotować domowy posiłek zamiast zamawiać jedzenie na wynos, nie bój się korzystać z wygodnych artykułów, takich jak posiekane warzywa lub mielony czosnek.
- Używaj narzędzi jakości: Upewnij się, że masz noże dobrej jakości i trzymaj je naostrzone. Przyspieszy to krojenie ziół, szalotki i innych produktów spożywczych.
- Zjedz resztki: Zwykle trwają kilka dni. Możesz również zamrozić część posiłku i podgrzać go na kolejną noc, gdy wystąpi nagły wypadek. To świetna oszczędność czasu i pieniędzy.
