Jeśli kiedykolwiek potrzebowałeś dowodu, że uzależnienie od fast foodów może być zrównane z uzależnieniem od narkotyków, nowe badanie przeprowadzone przez Icahn School of Medicine w Mount Sinai wykazało, że uzależnienie od cukru jest osiem razy bardziej uzależniające niż kokaina.
Naukowcy odkryli, że zachowania i postawy związane z niektórymi rodzajami żywności ściśle podążały za wzorcami uzależnień. W siedmiopunktowej skali najbardziej uzależniającymi potrawami była pizza (która może mieć więcej ukrytego cukru w sosie pomidorowym niż kilka Oreos), czekolada, frytki, ciasteczka i lody. Do najmniej uzależniających należą ogórki, marchewki, fasola, jabłka i brązowy ryż.
Dr Nicole Avena, jedna z badaczek biorących udział w badaniu, odkryła, że zachowania i postawy wobec niektórych pokarmów ściśle odzwierciedlają wzorce uzależnień. Najbardziej uzależniające są te, które mają wysoki indeks glikemiczny.
„Kilka badań naprawdę sugeruje, że bardzo smaczna, wysoko przetworzona żywność może wywoływać zachowania i zmiany w mózgu, które można wykorzystać do diagnozowania uzależnienia, takiego jak narkotyki i alkohol”, mówi Avena.
Spożywanie cukru w przetworzonej żywności powoduje wzrost naszego cukru, a następnie wzrost poziomu insuliny. Te zaburzenia hormonalne wytwarzają więcej tłuszczu z brzucha, a następnie wywołują głód na więcej słodyczy i skrobiowych fast foodów.
Chociaż pokonanie uzależnienia od cukru może zająć sześć tygodni, może powodować silne łaknienie prawie jak odstawienie narkotyków. Ale długoterminowe korzyści, w tym zmniejszone ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, chorób wątroby, nadciśnienia, cukrzycy typu 2, otyłości i choroby Alzheimera, są tego warte.
Więc co powinieneś jeść? Trzymaj się podstaw:dużo warzyw, owoców i orzechów, jagód i ryb, piersi z kurczaka i wody.
Informacje zebrane z The Huffington Post.
