Czas czytania:4 minuty
Jajka są często dyskutowaną kwestią, jeśli chodzi o zdrowie, ale najważniejsze jest to, że zawierają wysoki poziom tłuszczu i cholesterolu, które według Komitetu Lekarzy ds. Odpowiedzialnej Medycyny (PCRM) mogą szkodzić zdrowiu serca, prowadzić do cukrzycy i potencjalnie jelita grubego i raka prostaty. Dodatkowo są powiązane z Salmonellą , częsta przyczyna zatruć pokarmowych w Stanach Zjednoczonych.
Dobrze zbilansowana dieta wegańska zapewnia wszystkie potrzebne składniki odżywcze, bez czynników ryzyka, które zawierają pokarmy takie jak jajka.
Czy jajka są dla Ciebie dobre?
Badania finansowane przez przemysł jajczarski umniejszały wpływ spożycia jaj na zdrowie, w szczególności skutki zwiększonego spożycia cholesterolu.
Niezależne badanie z 2021 r. wykazało, że spożywanie zaledwie pół jajka dziennie prowadziło do zwiększonego ryzyka śmierci z powodu chorób serca i raka. Przeciętne jajko zawiera 200 miligramów cholesterolu, więcej niż Big Mac McDonalda, a naukowcy doszli do wniosku, że jest to główna przyczyna tego zwiększonego ryzyka. To samo badanie wykazało, że na każde 300 miligramów cholesterolu spożywanego codziennie, ryzyko zgonu wzrasta o 24 procent.
Jedzenie jajek wiąże się również ze zwiększonym ryzykiem niektórych nowotworów, takich jak okrężnica, odbytnica i prostata. Tak więc te fakty sugerują, że jajka nie są dla ciebie dobre.
Czy można codziennie jeść jajka?
Biorąc pod uwagę fakt, że przeciętne jajko zawiera 200 miligramów cholesterolu, codzienne spożywanie jajek jest bardzo ryzykowne dla naszego zdrowia, szczególnie jeśli jajka te są spożywane wraz z mięsem i nabiałem o dużej zawartości tłuszczu i cholesterolu. Badania przeprowadzone przez Journal of the American Medical Association (JAMA), przeprowadzone z udziałem ponad 30 000 uczestników, wykazały, że każde 300 miligramów dawki cholesterolu w diecie wiązało się ze zwiększonym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych o 17%, a śmiertelnością o 18%.
Dlaczego jajka nie są dla ciebie dobre?
Ze wszystkich powodów wymienionych powyżej! Jeśli nadal nie jesteś przekonany, oto sześć głównych powodów:
Zwiększone ryzyko cukrzycy
Według British Journal of Nutrition , spożywanie jednego lub więcej jajek dziennie może zwiększyć ryzyko zachorowania na cukrzycę o 60 procent.
Za dużo białka
Diety z nadmierną zawartością białka mogą powodować zagrożenia dla zdrowia i są szczególnie powiązane z chorobami nerek, kamieniami nerkowymi i niektórymi rodzajami raka. Spożywanie dwóch jajek dziennie dostarcza dużo białka, a niebezpieczeństwo pojawia się, gdy ludzie spożywają również duże ilości białek mięsnych.
Za dużo tłuszczu
Według PCRM, jajka to żywność o dużej kaloryczności, przy czym 60 procent tych kalorii pochodzi z tłuszczu, z czego większość jest nasycona.
Diety bogate w tłuszcze nasycone mogą prowadzić do chorób serca i innych chorób.
Zwiększone ryzyko raka
Badania wykazały, że nawet jedno lub dwa jajka tygodniowo mogą prowadzić do pięciokrotnie większego ryzyka raka jelita grubego niż u osób, które spożywają 11 lub mniej jaj rocznie.
Wysoka zawartość cholesterolu
Diety wysokocholesterolowe są niebezpieczne, ponieważ mogą prowadzić do śmiertelnej choroby serca i ogólnego zwiększonego ryzyka zgonu. Przeciętne jajko zawiera więcej cholesterolu w diecie niż Big Mac, więc jedząc jajka nawet kilka razy w tygodniu, znacznie zwiększamy spożycie cholesterolu.
Salmonella
Jajka zwykle zawierają bakterie salmonelli. Narażamy się na ryzyko, jedząc je, ponieważ może wystąpić zanieczyszczenie, nawet przy zachowaniu środków bezpieczeństwa. CDC twierdzi, że każdego roku setki Amerykanów umierają z powodu zatrucia salmonellą. Najbezpieczniej jest w ogóle nie jeść jajek!
Problemy dotyczące dobrostanu zwierząt
Kury były selektywnie hodowane na zwierzęta hodowlane, które widzimy dzisiaj, a to miało katastrofalne skutki dla ich dobrostanu.
Obecnie większość jaj spożywanych w USA pochodzi z ferm przemysłowych, gdzie kury żyją w ciasnych i zamkniętych klatkach, co całkowicie pozbawia je naturalnych zachowań. Naturalnie drapały się w błocie, wędrowały szeroko, spotykały się z innymi kurami i opiekowały się młodymi. Na farmie fabrycznej żyją w klatce wielkości arkusza papieru do drukarki, gdzie zarażają się infekcjami i chorobami, łamią kości i są tak zestresowani, że uciekają się do dziobania i drapania kolegów z klatki
Te straszne warunki finansujemy, kiedy codziennie żądamy, aby na talerzach mieli nam tanie jajka. Musimy przestać jeść jajka i oszczędzić kurom życia pełnego cierpienia.
Wniosek
Chociaż przemysł jajczarski wykonał dobrą robotę, bagatelizując ryzyko związane z jedzeniem jajek, bezstronne badania sugerują, że ze względu na wysoką zawartość cholesterolu i tłuszczów nasyconych, jedzenie jednego lub dwóch jajek dziennie może wiązać się z poważnymi komplikacjami zdrowotnymi, takimi jak zwiększone ryzyko cukrzyca, choroby serca i nowotwory.
Co więcej, wymagając codziennie jajek na naszych talerzach, wspieramy naprawdę okrutny przemysł, który powoduje ogromne cierpienie kur.
Tak więc przechodząc na weganizm i całkowicie wycinając jajka z naszej diety, zapewniamy sobie większe bezpieczeństwo i robimy wszystko, aby zmniejszyć cierpienie zwierząt na świecie.
