Jedzenie większej ilości owoców i warzyw może zmniejszyć ryzyko udaru mózgu na całym świecie, wynika z nowej analizy 20 badań przeprowadzonych w Europie, Stanach Zjednoczonych i Azji. American Heart Association zaleca przeciętnemu dorosłemu, aby codziennie spożywał od czterech do pięciu porcji owoców i warzyw, w oparciu o dietę zawierającą 2000 kalorii. Dieta bogata w różne kolory i rodzaje warzyw i owoców to sposób na uzyskanie ważnych składników odżywczych, których większość ludzi nie ma wystarczająco dużo, w tym witamin, minerałów i błonnika pokarmowego. Są również naturalnie ubogie w tłuszcze nasycone.
Według nowych badań opublikowanych w czasopiśmie American Heart Association Udar: spożywanie większej ilości owoców i warzyw może zmniejszyć ryzyko udaru mózgu na całym świecie.
Naukowcy przeprowadzili metaanalizę 20 badań opublikowanych w ciągu ostatnich 19 lat, aby ocenić wpływ spożycia owoców i warzyw na ryzyko udaru mózgu na całym świecie. Połączone badania objęły 760.629 mężczyzn i kobiet, którzy mieli 16 981 udarów.
Ryzyko udaru zmniejszyło się o 32 procent na każde 200 gramów spożywanych dziennie owoców i 11 procent na każde 200 gramów warzyw spożywanych każdego dnia.
„Poprawa diety i stylu życia ma kluczowe znaczenie dla zmniejszenia ryzyka serca i udaru mózgu w populacji ogólnej” – powiedział dr Yan Qu, starszy autor badania, dyrektor oddziału intensywnej terapii w Szpitalu Miejskim w Qingdao i profesor w Kolegium Medycznym Uniwersytetu Qingdao w Qingdao, Chiny. „W szczególności wysoce zalecana jest dieta bogata w owoce i warzywa, ponieważ spełnia wymagania mikroelementów i makroelementów oraz błonnika bez znacznego zwiększania ogólnego zapotrzebowania na energię”.
Makroelementy (węglowodany, białko i tłuszcz) dostarczają kalorii lub energii. Nasze ciała potrzebują mniejszych ilości mikroelementów, takich jak witaminy i minerały.
Badacz przytoczył badania wykazujące, że wysokie spożycie owoców i warzyw może obniżać ciśnienie krwi i poprawiać funkcję mikrokrążenia. Ma korzystny wpływ na wskaźnik masy ciała, obwód talii, poziom cholesterolu, stany zapalne i stres oksydacyjny.
Korzystne działanie owoców i warzyw stosowane konsekwentnie u mężczyzn i kobiet, wynik udaru i rodzaj udaru (spowodowanego skrzepem lub krwawieniem). Naukowcy nie stwierdzili znaczącej różnicy we wpływie na wiek (młodszy lub starszy niż 55 lat).
Naukowcy dostosowali wyniki badania pod kątem takich czynników, jak palenie, alkohol, ciśnienie krwi, cholesterol, aktywność fizyczna, wskaźnik masy ciała i inne zmienne dietetyczne.
Naukowcy połączyli wyniki sześciu badań ze Stanów Zjednoczonych, ośmiu z Europy i sześciu z Azji (Chiny i Japonia). Zauważają, że niskie spożycie owoców i warzyw jest powszechne na całym świecie, a zwłaszcza w krajach o niskich i średnich dochodach.
Według Światowej Organizacji Zdrowia zwiększenie spożycia owoców i warzyw do 600 gramów dziennie może zmniejszyć obciążenie udarem niedokrwiennym o 19 procent na całym świecie.
W Chinach udar jest główną przyczyną zgonów, a szacuje się, że w 2010 r. zmarło 1,7 miliona osób. W Stanach Zjednoczonych udar jest przyczyną zgonów numer 4 i główną przyczyną niepełnosprawności.
American Heart Association zaleca przeciętnemu dorosłemu, aby codziennie spożywał od czterech do pięciu porcji owoców i warzyw, w oparciu o dietę zawierającą 2000 kalorii. Dieta bogata w różne kolory i rodzaje warzyw i owoców to sposób na uzyskanie ważnych składników odżywczych, których większość ludzi nie ma wystarczająco dużo, w tym witamin, minerałów i błonnika pokarmowego. Są również naturalnie ubogie w tłuszcze nasycone.
Pierwotnie opublikowany w ScienceDaily
