Orzechy sosny:zastosowania, korzyści, skutki uboczne dr Rajeev Singh

Wprowadzenie:

Orzechy sosnowe są spożywane w regionie Morza Śródziemnego od ponad 2000 lat. Handlowe orzeszki piniowe są w dużej mierze uzyskiwane z Pinus pinea . Jednak nasiona innych roślin, takich jak Pinus koraiensis i Pinus gerardiana są również spożywane na całym świecie. Skład orzeszków piniowych różni się w zależności od gatunku i zależy od warunków klimatycznych i położenia geograficznego. Są bogatym źródłem składników odżywczych i mogą być korzystne dla zdrowia człowieka pod różnymi względami. Szczegółowy opis znajduje się w kolejnych rozdziałach.

Wartość odżywcza orzeszków piniowych:

Orzechy sosnowe zawierają energię 673 kcal. Składniki odżywcze zawarte w orzeszkach piniowych są następujące:

Tabela 1:Przedstawienie składników odżywczych zawartych w 100g orzeszków piniowych.

Witaminy obecne w orzeszkach piniowych to:

• Witamina A (retinol) 
• Witamina B1 (tiamina) 
• Witamina B2 (ryboflawina) 
• Witamina B3 (niacyna) 
• Witamina B5 (kwas pantotenowy) 
• Witamina B6 (pirydoksyna) 
• Witamina C (kwas askorbinowy) 
• Witamina E (alfa-tokoferol)

Właściwości orzeszków piniowych:

Orzechy sosnowe mogą mieć następujące właściwości:

• Może pomóc obniżyć poziom lipidów we krwi
• Może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca 
• Może to być przeciwutleniacz  
• Może pomóc w kontrolowaniu wagi  
• Może pomóc obniżyć ciśnienie krwi
• Może być pomocny dla wątroby
• Może być pomocny dla nerek

Potencjalne zastosowania orzeszków piniowych dla ogólnego stanu zdrowia:

Skład i zawarte w nim składniki odżywcze mogą się zmieniać w zależności od położenia geograficznego i warunków klimatycznych. Zawierają jednak witaminy, minerały i różne inne związki, które mogą pomóc w zdrowiu człowieka. Niektóre z potencjalnych korzyści zdrowotnych orzeszków piniowych są następujące.

1. Potencjalne zastosowania orzeszków piniowych na cholesterol:

Badanie na zwierzętach wykazało, że orzeszki pinii mogą potencjalnie obniżać poziom lipidów we krwi. Stwierdzono również, że orzeszki pinii mogą również wpływać na metabolizm lipoprotein. Orzechy sosnowe są bogate w składniki odżywcze i witaminy z mniejszą zawartością cholesterolu. Jednak potrzeba więcej badań na ludziach, aby udowodnić te możliwe skutki.

2. Potencjalne zastosowania orzeszków piniowych do kontrolowania wagi:

Orzeszki ziemne są bogatym źródłem minerałów, protein i witamin. Regularne spożywanie lub włączanie do diety orzeszków ziemnych zmniejsza spożycie pokarmu. Niewiele badań wykazało, że orzeszki grochowe mogą utrzymywać odpowiednią wagę i kontrolować poziom cukru we krwi w organizmie. Jednak potrzebne są dalsze badania, aby twierdzić, że orzeszki ziemne są w kontroli wagi.

3. Potencjalne zastosowania orzeszków piniowych na serce:

Badanie wykazało, że spożywanie orzeszków piniowych może pomóc obniżyć poziom tłuszczu we krwi, a także zmniejszyć częstość występowania miażdżycy (odkładania się tłuszczu w organizmie człowieka) i chorób wieńcowych serca. Orzechy sosny zawierają również flawonoidy, a spożywanie orzeszków ziemnych może pomóc zmniejszyć czynniki ryzyka chorób serca. Może również promować rozluźnienie naczyń krwionośnych i swobodny przepływ krwi. Jednak uprzejmie upewnij się, że skonsultujesz się z lekarzem w sprawie chorób serca, aby otrzymać odpowiednie leczenie. Nie stosuj samoleczenia.

4. Potencjalne zastosowania orzeszków piniowych do pomiaru ciśnienia krwi:

Kilka badań wykazało, że potencjalne zastosowanie orzeszków piniowych w chorobach serca może wynikać z ich możliwego wpływu na naczynia krwionośne. Orzeszki pinii mogą pomóc obniżyć skurczowe ciśnienie krwi. Może również pomóc w poprawie funkcji śródbłonka (wyściółka naczyń krwionośnych), może zmniejszyć lepkość osocza (pozwala na lepszy przepływ krwi) i może zmniejszyć fibrynogen w osoczu (czynnik powodujący zakrzepy krwi). Wszystkie te czynniki mogą pomóc w kontrolowaniu ciśnienia krwi. Jednak w przypadku nadciśnienia skonsultuj się z lekarzem i nie stosuj samoleczenia.

5. Potencjalne zastosowania orzeszków piniowych w cukrzycy:

Naukowcy zauważyli, że ekstrakty z orzeszków piniowych mogą potencjalnie obniżać poziom glukozy we krwi. Ta aktywność może być spowodowana obecnością białek, witamin i aktywności przeciwutleniającej w orzeszkach piniowych. Jednak efekty te wymagają dalszej oceny poprzez przeprowadzenie większej liczby badań. Ponadto schorzenia takie jak cukrzyca muszą być odpowiednio diagnozowane i leczone przez lekarza. Uprzejmie skonsultuj się z lekarzem i nie stosuj samoleczenia.

6. Potencjalne zastosowania orzeszków piniowych w wątrobie:

W niektórych badaniach na zwierzętach zaobserwowano, że ekstrakty z orzeszków piniowych mogą pomóc w poprawie testów czynności wątroby. Może to być spowodowane aktywnością przeciwutleniającą orzeszków piniowych. Wydawało się, że po podaniu ekstraktu z orzeszków piniowych nastąpiła również poprawa struktury komórek wątroby. Jednak te efekty należy ocenić i skonsultować z lekarzem w przypadku infekcji wątroby, a nie samoleczenia.

7. Potencjalne zastosowania orzeszków piniowych dla nerek: 

Badania na zwierzętach wykazały, że ochrona kłębuszków nerkowych (jednostki czyszczące nerki) i zmniejszenie stanu zapalnego mogą być spowodowane podawaniem orzeszków piniowych. Może to być potencjalnie spowodowane zmniejszeniem stresu oksydacyjnego dzięki właściwościom przeciwutleniającym orzeszków piniowych. Dlatego orzeszki piniowe mogą pomóc chronić nerki i mogą wykazywać właściwości ochronne dla nerek.

Chociaż istnieją badania, które pokazują potencjalne zastosowania orzeszków piniowych w różnych warunkach, są one niewystarczające i istnieje potrzeba dalszych badań, aby ustalić prawdziwy zakres korzyści orzeszków piniowych dla zdrowia ludzkiego.

Jak używać orzeszków piniowych?

Orzechy sosnowe mogą być używane w następujący sposób:

• Surowe
• Pieczone
• Chleby
• Ciasta
• Pliki cookie
• Cukierki
• Sosy
• Dania mięsne

Przed zażyciem orzeszków piniowych w dużych ilościach należy skonsultować się z wykwalifikowanym lekarzem. Nie należy przerywać ani zastępować trwającego leczenia nowoczesną medycyną preparatem ajurwedyjskim/ziołowym bez konsultacji z wykwalifikowanym lekarzem.

Skutki uboczne orzeszków piniowych:

Najczęstsze skutki uboczne orzeszków piniowych to:

• Zespół jamy ustnej: Gorzki lub metaliczny posmak w ustach po zjedzeniu orzeszków pinii nazywany jest syndromem sosny. Może to być spowodowane spożyciem zarówno surowych, jak i prażonych orzeszków piniowych. Zwykle objawy tego schorzenia ustępują samoistnie (samoograniczające się) i nie mają negatywnego wpływu na zdrowie.
• Alergie: Orzechy sosny mogą powodować reakcje alergiczne u niektórych osób. Niektóre z najczęstszych objawów to: 
• Anafilaksja (ciężka reakcja alergiczna, która może również prowadzić do śmierci) 
• Pokrzywka (czerwone guzki lub wysypki na skórze) 
• Obrzęk naczynioruchowy (obrzęk twarzy, nosa, gardła itp.) 

• Obrzęk krtani (obrzęk gardła)

Środki ostrożności w przypadku orzeszków piniowych:

Należy sprawdzić, czy spożywanie orzeszków piniowych przed ich zjedzeniem jest dla nich bezpieczne. Upewnij się, że nie jesteś uczulony na orzeszki pinii, ponieważ reakcje alergiczne mogą być poważne i mogą również prowadzić do śmierci. Należy zachować szczególną ostrożność podając go dzieciom, ponieważ mogą być na nie uczulone.

Interakcje z innymi lekami:

Istnieje hipoteza, że ​​niektóre leki, takie jak te podawane w celu kontrolowania ciśnienia krwi (inhibitory ACE i środki rozszerzające naczynia krwionośne) mogą nasilać nasilenie reakcji anafilaktycznych na orzeszki pinii. Dlatego przed zjedzeniem orzeszków piniowych należy skonsultować się z lekarzem i potwierdzić, czy spożywanie orzeszków piniowych jest bezpieczne, zwłaszcza jeśli przyjmujesz jakiekolwiek leki.

Najczęściej zadawane pytania:

1) Ile energii zawierają orzeszki pinii?

Całkowita energia 673 kcal zawarta jest w 100g orzeszków piniowych.

2) Jakie są składniki odżywcze orzeszków piniowych?

Orzechy pinii zawierają różne składniki odżywcze, takie jak białka, węglowodany, tłuszcze, cukry, witaminy (A, B, E i C) oraz minerały (wapń, magnez, fosfor itp.).

3) Czy orzeszki pinii mają jakieś zalety dla skóry?

Nie ma wiarygodnych doniesień o jakimkolwiek pozytywnym wpływie orzeszków piniowych na skórę. W tej dziedzinie potrzebne są dalsze badania.

4) Jakie są zalety orzeszków piniowych?

Orzeszki pinii mogą być pomocne dla serca, wątroby, nerek, cukrzycy, ciśnienia krwi itp. Jednak potrzeba więcej badań, aby udowodnić potencjalny wpływ orzeszków pinii na zdrowie człowieka.

5) Jakie są zalety orzeszków piniowych dla serca?

Orzechy sosny mogą pomóc w zmniejszeniu czynników ryzyka, które powodują choroby serca. Dlatego może być pomocny dla serca. Jednak uprzejmie skonsultuj się z lekarzem w sprawie problemów związanych z sercem. Nie stosuj samoleczenia.

Referencje:

1. Cabanillas B, Novak N. Reakcje alergiczne na orzeszki pinii:przegląd. J Investig Allergol Clin Immunol [Internet]. 2015;25(5):329–33. Dostępne pod adresem:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26727761

2. Centrum Danych Żywności. Orzechy Sosny [Internet]. Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. [cytowano 12 sierpnia 2022]. Dostępne na:https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170591/składniki odżywcze

3. Zulfqar F, Akhtar MF, Saleem A, Akhtar B, Sharif A, Saleem U. Charakterystyka chemiczna, ocena przeciwutleniaczy i potencjał przeciwcukrzycowy ekstraktów Pinus gerardiana (orzechy sosny). J Food Biochem [Internet]. 2020 20 czerwca;44(6):1–12. Dostępne pod adresem:https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jfbc.13199

4. Amr AR, Abeer EEK. Hipolipidemiczne i hipocholesterolemiczne działanie orzeszków piniowych u szczurów karmionych dietą wysokotłuszczową i cholesterolową. World Appl Sci J [Internet]. 2011;15(12):1667–77. Dostępne pod adresem:https://www.researchgate.net/profile/Amr-Rezq-2/publication/266422897_Hypolipideimic_and_Hypocholestermic_Effect_of_Pine_Nuts_in_Rats_Fed_High_Fat_Cholesterol-Diet/links/582e-ol-po- P>

Zastrzeżenie: Informacje zawarte w tej witrynie służą wyłącznie celom edukacyjnym i nie mają na celu zastąpienia leczenia przez pracownika służby zdrowia. Ze względu na wyjątkowe indywidualne potrzeby czytelnik powinien skonsultować się ze swoim lekarzem, aby określić adekwatność informacji do sytuacji czytelnika.