Sok żurawinowy:zastosowania, korzyści, skutki uboczne i wiele więcej!

Wprowadzenie:

Żurawina jest typowo kwaśna, nieco słodka i rzadko gorzka. Te pyszne małe jagody są uważane za żywność funkcjonalną. Dodaj do sałatek lub po prostu zmiel je w słoiku, żurawina będzie doskonałym dodatkiem do każdego dania. Sok żurawinowy to pyszny napój o atrakcyjnej jasnoczerwonej barwie dzięki zawartemu w nim pigmentowi antocyjaninowemu. Charakteryzuje się dużą kwasowością i cierpkością oraz mniejszą ilością cukrów, dzięki czemu świetnie komponuje się z innymi słodkimi sokami owocowymi.

Sok żurawinowy można łatwo przygotować w domu; potrzebujesz świeżych dojrzałych żurawin. Sok można otrzymać przez tłoczenie na zimno lub po prostu zmiksowanie jagód w sokowirówce. Jeśli nie lubisz ich kwaśnego smaku, dodaj trochę cukru, aby przeciąć kwaśność. Możesz również przechowywać sok żurawinowy w zamkniętym ciemnym pojemniku, aż będziesz miał ochotę popijać go później.

Roślina żurawiny, która produkuje te jagody, jest wiecznie zielonym krzewem uprawianym głównie dla czerwonej, pysznej żurawiny. Uprawiana jest w Ameryce Północnej i Południowej, Wielkiej Brytanii, Australii, Nowej Zelandii i Europie. Jest naukowo znany jako Vaccinium i należy do rodziny Ericaceae .

Przeczytajmy więcej o tym słodko-kwaśnym soku i jego potencjalnych zastosowaniach, korzyściach i skutkach ubocznych.

Wartość odżywcza soku żurawinowego:

Żurawina to zdrowe owoce z aż 85% zawartością wody. Sok żurawinowy ma wysoką wartość odżywczą ze względu na swój skład chemiczny. Posiada stosunkowo niską zawartość cukru oraz dużą ilość kwasów organicznych, witamin, minerałów, flawonoidów i antocyjanów. Jest pełen witamin, minerałów i przeciwutleniaczy.

Wartość odżywcza soku żurawinowego jest następująca:

Przeczytaj także:Sok z granatów:zastosowania, korzyści, skutki uboczne i więcej!

Właściwości soku żurawinowego

Sok żurawinowy jest bogatym źródłem cennych fitochemikaliów, takich jak witaminy i związki fenolowe, które mogą przyczynić się do wymienionych poniżej jego właściwości biologicznych.

• Może mieć działanie przeciwutleniające
• Może mieć działanie przeciwdrobnoustrojowe
• Może mieć działanie przeciwnowotworowe
• Może mieć działanie przeciwzapalne
• Może mieć zdolność obniżania poziomu cholesterolu
• Może mieć działanie obniżające poziom cukru we krwi
• Może mieć działanie obniżające ciśnienie krwi
• Może być korzystne dla zdrowia serca.

Potencjalne zastosowania soku żurawinowego:

Sok żurawinowy może być korzystny dla zdrowia i może być polecany do codziennego użytku ze względu na wysoki profil odżywczy. Niektóre potencjalne zastosowania soku żurawinowego są następujące:

1. Potencjalne zastosowania soku żurawinowego do infekcji dróg moczowych (ZUM)

Najbardziej znane zalety soku żurawinowego to to, że może być korzystny w przypadku infekcji dróg moczowych (ZUM). Częstość występowania ZUM wzrasta wraz z wiekiem. Niewiele antybiotyków ma udowodnioną skuteczność, ale mają też skutki uboczne. Dlatego rozważono strategie nieantybiotykowe, takie jak picie soku żurawinowego.

Korzyści zdrowotne soku żurawinowego mogą być związane z obecnością przeciwutleniaczy proantocyjanidyn typu A. Może zmniejszać przyczepność bakterii wywołujących infekcje dróg moczowych. Oświadczenie Francuskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (kwiecień 2004) sugeruje, że proantocyjanidyny z żurawiny mogą pomóc w zmniejszeniu adhezji niektórych patogennych bakterii typu E. coli do dróg moczowych.

Ta informacja jest niewystarczająca, ponieważ brakuje badań na ludziach. Potrzebujemy więcej prób na ludziach, aby poprzeć to twierdzenie. Dlatego powinieneś porozmawiać z lekarzem i dopiero wtedy wypić sok żurawinowy na ZUM.

2. Potencjalne zastosowania soku żurawinowego na cholesterol

Korzyści płynące z soku żurawinowego mogą wynikać z jego działania przeciwutleniającego. Antocyjany są ważnymi przeciwutleniaczami, które mogą być skuteczne w obniżaniu poziomu cholesterolu. Odgrywają ważną rolę w wymiataniu wolnych rodników, co może przynieść korzyści poprzez zmniejszenie lipoprotein o niskiej gęstości („złego” cholesterolu) w organizmie i może pomóc w wytwarzaniu „dobrego” cholesterolu.

Jednak informacje te są niewystarczające, ponieważ badania te nie są przeprowadzane na ludziach. Dlatego potrzeba więcej badań na ludziach, aby poprzeć to twierdzenie. Dlatego ważne jest, aby najpierw porozmawiać z zaniepokojonymi lekarzami i używać tylko soku żurawinowego jako leku.

3. Potencjalne zastosowania soku żurawinowego dla zdrowia zębów

Korzyści zdrowotne soku żurawinowego mogą mieć potencjalne zastosowanie w leczeniu choroby zębów. Właściwości antybakteryjne soku żurawinowego mogą powstrzymać przywieranie bakterii do powierzchni zęba, co może być korzystne w zmniejszaniu powstawania płytki nazębnej. Jednak informacje te są niewystarczające i wymagają bardziej przetestowanych klinicznie dowodów na ludziach. Dlatego przed użyciem soku żurawinowego dla zdrowia zębów należy zasięgnąć porady lekarza.

4. Inne potencjalne zastosowania soku żurawinowego:

• Korzyści zdrowotne soku żurawinowego można zaobserwować w przypadku przeziębienia, grypy, problemów z układem moczowym i trawiennym.
• W dawnych czasach żeglarze używali soku żurawinowego do leczenia chorób takich jak szkorbut (niedobór witaminy C) ze względu na wysoką zawartość witaminy C.
• Sok żurawinowy może być korzystny w obniżaniu poziomu cukru we krwi w organizmie, co zaobserwowano zarówno w badaniach in vitro, jak i na zwierzętach.
• Picie soku żurawinowego może powodować zmniejszenie zapachu moczu.
• Jedną z korzyści płynących z picia soku żurawinowego może być jego zastosowanie w obniżaniu kamieni nerkowych. Stare studium przypadku Light et al. (1973) wykazali, że osoby pijące sok żurawinowy wykazują zmniejszenie wydalania wapnia z moczem, co może być przydatne w przypadku nawracających kamieni nerkowych.
• Sok żurawinowy może mieć właściwości antyrakotwórcze, co może być związane z jego wpływem na enzymy ważne w karcynogenezie.

Chociaż istnieją badania wykazujące korzyści płynące z soku żurawinowego w różnych warunkach, są one niewystarczające i istnieje potrzeba dalszych badań, aby ustalić prawdziwy zakres korzyści płynących z soku żurawinowego na zdrowie człowieka. Każda osoba może inaczej zareagować na te zioła. Dlatego ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem przed użyciem soku żurawinowego na jakikolwiek stan chorobowy jako zamiennik konwencjonalnego leczenia.

Jak używać soku żurawinowego?

Zastosowania soku żurawinowego są następujące:

• Sok żurawinowy może być stosowany jako naturalny konserwant w żywności.
• Może być używany do przygotowania syropu żurawinowego i dżemów.
• Może być stosowany jako świeży, pyszny napój ze słodzikami lub zmieszany z innymi sokami.

• Skoncentrowany sok żurawinowy można rozcieńczyć do koktajli żurawinowych.

Przed codziennym piciem soku żurawinowego należy skonsultować się z lekarzem ajurwedy. Ponadto zalecamy, aby nie zastępować lub przerywać przyjmowanych leków jakimikolwiek preparatami ziołowymi bez zasięgnięcia porady lekarza. Wskażą najlepszą formę i dawkę, w jakiej zioło może być stosowane w zależności od stanu zdrowia.

Skutki uboczne soku żurawinowego:

Picie soku żurawinowego codziennie w umiarkowanej ilości nie wykazało żadnych skutków ubocznych. Jednak nadmierne spożycie może być niebezpieczne dla zdrowia. Skutki uboczne soku żurawinowego są opisane w następujący sposób: Sok żurawinowy zawiera dużą ilość szczawianów, a długotrwałe przyjmowanie może przyspieszyć tworzenie się kamieni moczowych, co może prowadzić do kamieni nerkowych.

Jeśli jednak masz już problemy z nerkami, zalecamy unikanie soku. A jeśli wystąpią takie skutki uboczne, natychmiast zasięgnij porady lekarza. Zalecą ci lepsze leczenie.

Środki ostrożności przy soku żurawinowym:

Picie soku żurawinowego w umiarkowanej dawce jest bezpieczne. Należy jednak przestrzegać ogólnych środków ostrożności.

• Osoby przyjmujące leki rozrzedzające krew muszą zachować ostrożność ze względu na możliwą interakcję między sokiem żurawinowym a enzymami metabolizującymi krew.
• Osoby z problemami związanymi z nerkami powinny ograniczyć spożycie soku żurawinowego. Może powodować skutki uboczne.
• Nie ma wystarczających informacji, aby wykazać bezpieczne stosowanie soku żurawinowego przez kobiety karmiące piersią i ciężarne. Dlatego podczas tych faz kobiety powinny skonsultować się z lekarzem, zanim zastosują go jako zioło.
• Ludzie powinni zachować ostrożność podczas podawania go dzieciom i osobom starszym ze względu na ich słabą odporność i mogą wystąpić reakcje w organizmie.
• Przed konsultacją nigdy nie należy używać soku żurawinowego ani żadnego innego zioła do samoleczenia.

Interakcje z innymi lekami:

Bioaktywny związek, taki jak przeciwutleniacze i flawonoidy z soku żurawinowego, może wchodzić w interakcje z innymi lekami, powodując interakcję z ziołami. Zjawisko to może wpływać na całkowity metabolizm niektórych leków.

• Opis przypadku (Suvarna i wsp. 2003) sugerował, że sok żurawinowy może wpływać na aktywność określonych enzymów (cytochromu P450). Może to prowadzić do niepowodzenia wchłaniania leku rozrzedzającego krew (warfaryny).
• Składniki soku żurawinowego mogą się różnić, co może powodować potencjalną interakcję zioła z lekiem.

Tak więc, jeśli bierzesz leki rozrzedzające krew, przed spożyciem soku żurawinowego musisz skonsultować się z lekarzem ajurwedy. Skierują cię na lepszy sposób na sok żurawinowy jako zioło.

Najczęściej zadawane pytania:

Jakie witaminy zawiera sok żurawinowy?

Sok żurawinowy zawiera witaminę C, witaminę E, witaminę B2, witaminę B3, witaminę B1, witaminę B9, witaminę B6, witaminę K i witaminę A.

Czy są jakieś skutki uboczne soku żurawinowego podczas ciąży?

Picie soku żurawinowego w małych ilościach jest uważane za bezpieczne, dopóki nie nastąpi nadmierne spożycie. Jednak nie zarejestrowano żadnego raportu związanego z jakimikolwiek skutkami ubocznymi soku żurawinowego podczas ciąży. Dlatego przed jego otrzymaniem należy zasięgnąć porady wykwalifikowanego lekarza, aby uniknąć komplikacji.

Jakie są niezbędne fitochemikalia obecne w soku żurawinowym?

Niezbędne fitochemikalia, takie jak proantocyjany, karotenoidy, flawonoidy, witamina C i kwasy fenolowe są obecne w soku żurawinowym. Są to główne substancje, które mogą odpowiadać za działanie przeciwnowotworowe, antyoksydacyjne, przeciwbakteryjne i obniżające poziom glukozy. Jednak przed użyciem soku żurawinowego konieczna jest konsultacja lekarska. Przepisują ci najlepszą formę dawkowania w zależności od twojego stanu zdrowia.

Jakie są zalety soku żurawinowego dla ZUM?

Sok żurawinowy może mieć działanie antybakteryjne. Picie soku żurawinowego może być jedną z nieantybiotykowych strategii, która może być korzystna w leczeniu nawracających infekcji dróg moczowych. Jednak te dane są niewystarczające i wymagają więcej informacji na temat badań na ludziach. Dlatego też bez dobrze zaprojektowanych badań kontrolowanych ta strategia nie może być zalecana klinicznie.

Czy sok żurawinowy wchodzi w interakcje z innymi lekami?

TAk. Jest przypadek opisany przez Suvarna et al. (2003) sugerowali, że sok żurawinowy może wchodzić w interakcje z innymi lekami, takimi jak (warfaryna, digoksyna i fenytoina). Studium przypadku dotyczyło siedemdziesięcioletniego mężczyzny, który zmarł z powodu krwotoku z przewodu pokarmowego (przewodu pokarmowego) i osierdzia (krwawienia). Dlatego przed zastosowaniem soku żurawinowego w przypadku jakiegokolwiek stanu zdrowia należy skonsultować się z lekarzem. . Ponadto zalecamy, aby nie zmieniać trwającego leczenia żadnymi preparatami ziołowymi.

Odniesienie:

1. Troter D, Stanojević Ljiljana. Sok owocowy żurawinowy (Vaccinium macrocarpon L.) z Serbii:charakterystyka UHPLC-DAD-MS/MS, działanie przeciwbakteryjne i przeciwutleniające. LWT. 2021;146(111399)::1–7. Dostępne pod adresem:https://pubag.nal.usda.gov/catalog/7323941

2. Bobis O., Nayik G.A., Wagay J.A., Farooq U., Zehra A., Nanda V. (2020). Żurawina. W:Nayik, G.A., Gull, A. (red.) Przeciwutleniacze w owocach:właściwości i korzyści zdrowotne. Springer, Singapur; 2020. s.479-505. Dostępne pod adresem:https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-981-15-7285-2_25

3. Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych [Internet] Sok żurawinowy, niesłodzony; 1 kwietnia 2019 r. [cytowano 1 lipca 2022 r.]. Dostępne pod adresem:https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168117/nutrients

4. Harkinsa KJ. Jaki jest pożytek z soku żurawinowego? Wiek i starzenie się. 2000;29(1):9-12. Dostępne pod adresem:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1069068/

5. Sylvan L, Sprawiedliwość NP. Możliwa interakcja między warfaryną a sokiem żurawinowym. BMJ (wyd. Clini Res). 2003;327(7429):1454-1454. Dostępne pod adresem:https://europepmc.org/backend/ptpmcrender.fcgi?accid=PMC300803&blobtype=pdf

Zastrzeżenie: Informacje zawarte w tej witrynie służą wyłącznie celom edukacyjnym i nie mają na celu zastąpienia leczenia przez pracownika służby zdrowia. Ze względu na wyjątkowe indywidualne potrzeby czytelnik powinien skonsultować się ze swoim lekarzem, aby określić adekwatność informacji do sytuacji czytelnika.