Rzodkiewka:zastosowania, korzyści, skutki uboczne i wiele więcej!

Wprowadzenie:

Rzodkiew pospolita jest naukowo znana jako Raphanus sativus L. Należy do rodziny Brassicaceae . Jest uważany za warzywo korzeniowe, ponieważ może przechowywać skrobię i inne związki bioaktywne. Kształt rzodkiewki przypomina rzeczywiste korzenie. Jego kolor waha się od białego w Azji do czerwonego i różnych kolorów (zielony, fioletowy i czarny) w Europie, chociaż jego miąższ jest biały w większości krajów azjatyckich i europejskich. Intensywny smak i różnorodne smaki rzodkiewki zawdzięczają istotnemu związkowi zwanemu izotiocyjanianem. Ze względu na ten charakterystyczny smak i smak jest popularny w takich krajach jak Hawaje, Japonia czy Filipiny.

Wartość odżywcza rzodkiewki:

Rzodkiewka to niskokaloryczne warzywo i dobre źródło szerszej gamy składników odżywczych.

Tabela 1:Składniki odżywcze rzodkiewki na 100 gramów

Właściwości rzodkiewki:

Związki bioaktywne, takie jak polifenole, glukozynolany i izotiocyjaniany, przyczyniają się do korzystnego potencjału rzodkiewki. Jest również stosowany jako środek zaradczy w językach indyjskich, unani i grecko-arabskich w celu radzenia sobie z różnymi schorzeniami. Potencjalne właściwości rzodkiewki to:

• Może mieć potencjał obniżania ciśnienia krwi
• Może potencjalnie chronić serce
• Może mieć potencjał przeciwdrobnoustrojowy (ogranicza wzrost mikroorganizmów)
• Mata może być potencjalnym przeciwutleniaczem
• Może mieć potencjał przeciwnowotworowy (zapobiega wzrostowi komórek rakowych) 
• Może potencjalnie chronić wątrobę
• Może mieć potencjał zmniejszający niepokój.

Potencjalne zastosowania rzodkiewki:

Ekstrakty z rzodkwi mogą być stosowane w wielu schorzeniach. Czytaj dalej, aby zobaczyć, jak chrupanie rzodkiewki może sprawić, że będziesz zdrowszy.

1. Potencjalne zastosowania rzodkiewki na cukrzycę

Wiele badań pokazuje, że ekstrakt z rzodkwi zawiera przeciwutleniacze, takie jak polifenole, które zwiększają wydzielanie insuliny. Ponadto zaobserwowano, że ekstrakt z rzodkwi potencjalnie hamuje enzymy (glukozydazę), które przekształcają skrobię w cukry proste. Może wzmacniać mechanizm obronny poprzez działanie antyoksydacyjne, może zmniejszać peroksydację lipidów i stres oksydacyjny. Może to wskazywać, że może to być pomocne w utrzymaniu metabolizmu energetycznego i wychwytu glukozy oraz może zmniejszyć wchłanianie glukozy we krwi. Jednak przed użyciem rzodkiewki lub innych ziołowych środków na cukrzycę skonsultuj się z lekarzem ajurwedyjskim, aby mógł on ukierunkować ty z prawidłowymi wyborami.

2. Potencjalne zastosowania rzodkiewki na wątrobę

W kilku badaniach odnotowano potencjalne korzystne działanie ekstraktu z rzodkiewki na wątrobę. W badaniu stwierdzono, że związki bioaktywne w korzeniu i kiełkach rzodkiewki zmniejszają powagę stłuszczenia wątroby w modelach zwierzęcych. W innym badaniu na modelach zwierzęcych ekstrakty z czarnej rzodkwi wykazywały działanie ochronne na wątrobę. Ponadto podawanie ekstraktu z rzodkwi skutkowało zmniejszeniem stresu oksydacyjnego i zapobiegło gromadzeniu się tłuszczu. Efekty wykazane przez rzodkiew można przypisać aktywności przeciwutleniającej związków bioaktywnych obecnych w ekstraktach z rzodkwi.

Dlatego może pomóc w obniżeniu poziomu enzymów wskazujących na uszkodzenie wątroby, a obniżony poziom lipidów i cholesterolu sugeruje, że rzodkiewka może rzeczywiście mieć potencjalne korzyści dla wątroby. Potrzebne są dalsze badania, aby ustalić korzyści płynące z rzodkiewki dla ludzkiej wątroby. Jeśli cierpisz na jakiekolwiek problemy związane z wątrobą, skonsultuj się z lekarzem przed użyciem rzodkiewki lub innych środków ziołowych.

3. Potencjalne zastosowania rzodkiewki w leczeniu raka

Ze względu na obecność wtórnych metabolitów, takich jak glukozynolany, jedzenie może przynieść korzyści, które mogą pomóc osobom chorym na raka. Enzymy detoksykacyjne, zapobieganie progresji cyklu komórkowego, aktywacja apoptozy (śmierć komórki) to potencjalny mechanizm przeciwnowotworowy, który może być wykazywany przez związki bioaktywne obecne w rzodkwi, zgodnie z badaniami. Odpowiadają one za przeciwnowotworowe działanie rzodkiewki na różne typy linii komórek nowotworowych.

Rak jest ciężkim schorzeniem wymagającym diagnozy medycznej i leczenia. Przed użyciem jakiegokolwiek zioła lub owocu skonsultuj się z lekarzem.

4. Potencjalne zastosowania rzodkiewki do włosów

W badaniu przeprowadzonym na modelach zwierzęcych wykazano, że saponiny wyekstrahowane z rzodkiewki mogą być pomocne przy wypadaniu ludzkich włosów. Grupa leczona surową saponiną z rzodkiewki wykazała potencjalne korzyści dla mieszków włosowych (HF) w głębokiej części skóry i może ostatecznie rozwinąć HF odpowiadające fazie anagenu (lub fazie aktywnej) cyklu wzrostu włosów. Korzyści z rzodkiewki nie są wystarczająco zbadane dla ludzkich włosów. Jeśli masz do czynienia z wypadaniem włosów, skontaktuj się z lekarzem w celu uzyskania konsultacji.

Chociaż powyższe badania pokazują korzyści płynące z rzodkiewki w różnych warunkach, są one jednak niewystarczające i istnieje potrzeba dalszych badań, aby ustalić prawdziwy zakres korzyści z ziół dla zdrowia ludzkiego.

Jak używać rzodkiewki?

Jadalna część rzodkiewki to głównie jej korzenie. Możemy również jeść jej liście, strąki, nasiona, kwiaty i kiełki rzodkiewki w różnych postaciach. Rzodkiewki można używać w następujący sposób:

• Korzenie rzodkiewki spożywa się w sałatkach lub gotuje z innymi warzywami.
• Korzenie rzodkiewki są również używane w curry.
• Przetworzone korzenie rzodkiewki są spożywane w Azji jako suszone korzenie lub ogórki konserwowe.
• Możesz również zmieszać w koktajlach odrobinę rzodkiewki z innymi smaczniejszymi warzywami, aby uzyskać nieco koloru i wyrazistego smaku.

Przed zażyciem jakichkolwiek suplementów ziołowych należy skonsultować się z wykwalifikowanym lekarzem. Nie należy przerywać ani zastępować trwającego leczenia nowoczesną medycyną preparatem ajurwedyjskim/ziołowym bez konsultacji z wykwalifikowanym lekarzem.

Skutki uboczne rzodkiewki:

W badaniu na modelach zwierzęcych zaobserwowano, że karmienie zwierząt dużymi ilościami rzodkiewki prowadziło do pewnych skutków ubocznych dla tarczycy i jej funkcjonowania, jak opisano w następujący sposób:

• Obniżony poziom hormonu tarczycy
• Wzrost masy tarczycy
• Spadek aktywności peroksydazy tarczycowej
• Wzrost poziomu tyreotropiny (hormonu wydzielanego przez przysadkę mózgową) podobny do stanu, w którym tarczyca nie wytwarza wystarczającej ilości hormonów nawet po podaniu jodu.

Dlatego powinniśmy uważać podczas spożywania rzodkiewki w dużych ilościach i lepiej spożywać ją w umiarkowanych ilościach. Co więcej, jeśli zauważysz dyskomfort lub inne nieprzyjemne objawy podczas jedzenia rzodkiewki, musisz skonsultować się z lekarzem ajurwedy. Będą oni w stanie ocenić sytuację i pokierować dalszymi działaniami. Nawet naturalne preparaty mogą wykazywać określone skutki uboczne u poszczególnych osób, ponieważ każdy organizm inaczej reaguje na pewne obecne w nim związki.

Środki ostrożności związane z rzodkiewką:

Rzodkiewka jest ogólnie uważana za bezpieczną, jeśli jest przyjmowana w zalecanych dawkach i jako pokarm. Jednak podczas spożywania rzodkiewki należy zachować ogólne środki ostrożności. Proszę nie próbuj leczyć się spożywaniem ziół. Zioła ajurwedyjskie mogą mieć potencjalne korzyści, ale wskazane jest skonsultowanie się z wykwalifikowanym lekarzem ajurwedy przed zażyciem jakiegokolwiek zioła ze względu na korzyści zdrowotne.

Badania na modelach zwierzęcych pokazują, że zbyt duża ilość rzodkiewki może powodować wzrost poziomu tyreotropiny. Jednak żadne ważne badanie nie dostarcza dowodów na środki ostrożności, których należy przestrzegać w przypadku ekstraktów z rzodkiewki. Jednak kobiety w ciąży, matki karmiące, dzieci i osoby starsze muszą zachować szczególną ostrożność podczas spożywania rzodkiewki. W przypadku jakichkolwiek nietypowych objawów natychmiast skonsultuj się z lekarzem ajurwedy.

Interakcje z innymi lekami:

Nie możemy zaprzeczyć, że niektóre leki wchodzą w reakcję z ziołami i żywnością, np. rzodkiewką. Dlatego ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem ajurwedy, zanim spożyjesz jakikolwiek ziołowy produkt w większych niż regularnych ilościach. Twój lekarz ajurwedyjski może odpowiednio zmodyfikować dawkowanie i przepisać zgodnie z aktualnymi lekami, stanami i wymaganiami.

Najczęściej zadawane pytania:

Czy można codziennie jeść rzodkiewkę?

Korzeń jest zwykle spożywany w diecie jako marynaty, sałatki lub gotowany w curry, ale może rozwinąć się takie stany, jak niedoczynność tarczycy (gdzie tarczyca nie wytwarza wystarczającej ilości hormonów). Tak więc rzodkiewka powinna być spożywana w umiarkowanej ilości.

Czy rzodkiewka jest dobra dla wątroby?

TAk. W badaniach stwierdzono kilka potencjalnych korzyści płynących z rzodkiewki dla wątroby. Może pomóc w zarządzaniu poziomami lipidów i cholesterolu oraz może potencjalnie zmniejszyć stres oksydacyjny dzięki swoim związkom bioaktywnym. Kilka badań na zwierzętach udokumentowało korzyści rzodkiewki w stłuszczeniu wątroby, raku wątroby, ze względu na jej właściwości chroniące wątrobę. Jednak badania te są niewystarczające, aby określić korzyści rzodkiewki dla wątroby u ludzi. Zawsze należy skonsultować się z lekarzem w celu uzyskania porady.

Czy rzodkiewka jest korzystna dla wzrostu włosów?

TAk. Ekstrakt z rzodkwi zawiera saponiny, które mogą pomóc w wypadaniu włosów. Badania na zwierzętach wykazały jego zdolność do zwiększania liczby mieszków włosowych poprzez wspieranie aktywnej fazy wzrostu włosów. Jednak potrzebne są dalsze badania, aby zrozumieć jego rzeczywisty potencjał dla ludzkich włosów.

Jakie są zalety rzodkiewki na raka?

Badania pokazują, że rzodkiewka ma wiele potencjalnych korzyści w walce z rakiem ze względu na swoje właściwości przeciwnowotworowe. Rak jest poważnym schorzeniem, które może wymagać diagnozy medycznej i leczenia. Przed użyciem jakiegokolwiek zioła lub owocu w takich warunkach należy skonsultować się z lekarzem w celu uzyskania dokładnej porady.

Czy rzodkiewki są zdrowsze ugotowane czy surowe?

Nie ma dowodów naukowych potwierdzających, czy jedzenie rzodkiewki na surowo czy gotowanej jest bardziej korzystne. Istnieją jednak podobne korzyści, jak jedzenie surowej i gotowanej rzodkiewki.

Referencje:

1. Gamba M, Asllanaj E, Raguindin PF, Glisic M, Franco OH, Minder B, et al. Charakterystyka odżywcza i fitochemiczna rzodkiewki (Raphanus sativus ):Przegląd systematyczny. Trend Food Sci Technol. 2021 1 lipca; 113:205-18. Dostępne pod adresem:https://reader.elsevier.com/reader/sd/pii/S0924224421003058?token=8341ECAF601E38033D030697CCF17B84BE379F4CE340CE791A2674DC4B8739101583CBD6CA6D4FFD7CBAFD0483428520&origin-06

2. Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych [Internet]. Rzodkiewka, surowa; 2020 30 października [cytowano 8 czerwca 2022]. Dostępne pod adresem:https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1103374/składniki odżywcze

3. Manivanan A, Kim JH, Kim DS, Lee ES, Lee HE. Rozszyfrowanie potencjału nutraceutycznego Raphanus sativus — Kompleksowy przegląd. Składniki odżywcze. 14 lutego 2019;11(2):402. Dostępne na:https://www.mdpi.com/2072-6643/11/2/402

4. Banihani SA. Rzodkiewka (Raphanus sativus ) i cukrzyca. Składniki odżywcze. 2017 września 14;9(9):1014. Dostępne na:https://www.mdpi.com/2072-6643/9/9/1014

5. Kim HK. Wpływ ekstraktu z surowej saponiny rzodkiewki na wzrost włosów na bezgrasiczych nagich myszy. Int J Adv Inteligentna konwerg. 31 marca 2019;8(1):184-95. Dostępne pod adresem:https://www.koreascience.or.kr/article/JAKO201909258119891.page

6. Chandra AK, Mukhopadhyay S, Ghosh D, Tripathy S. Wpływ rzodkiewki (Raphanus sativus Linn.) na stan tarczycy w warunkach zróżnicowanego spożycia jodu u szczurów. Indian J Exp Biol. 2006 sierpnia 1;44(8):653-61. Dostępne pod adresem:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16924836/

Zastrzeżenie: Informacje zawarte w tej witrynie służą wyłącznie celom edukacyjnym i nie mają na celu zastąpienia leczenia przez pracownika służby zdrowia. Ze względu na wyjątkowe indywidualne potrzeby czytelnik powinien skonsultować się ze swoim lekarzem, aby określić adekwatność informacji do sytuacji czytelnika.