Wprowadzenie:
Karela może być jednym z tych warzyw, które mogą wywołać spory dramat w indyjskich domach. Możesz sobie wyobrazić łzy i krzyki dzieci, które nie chcą go jeść z powodu jego gorzkiego smaku, a rodzice chcą je, bo jest zdrowe. Dorastanie to chyba jedno z warzyw, których staramy się unikać. Ale czy powinniśmy? Prawdopodobnie nie. Dowiedzmy się o tym więcej.
Karela jest również znana jako Momordica charantia w środowisku naukowym. Powszechnie ma o wiele więcej nazw, takich jak gorzki melon, gorzka tykwa i gruszka balsamiczna. Jest to kwitnąca winorośl i należy do rodziny Cucurbitaceae . Jest popularny wśród populacji Ameryki Południowej, Karaibów, Afryki Wschodniej, Azji i Indii. Ma wyraźny gorzki smak, stąd nazwa. Ten gorzki owoc jest używany do gotowania i może mieć również potencjalne korzyści.
Karela ma kształt podłużny i ma zielony kolor; później staje się żółty lub pomarańczowy, gdy dojrzeje. Jest pusta w środku i ma cienką skórkę miąższu i płaskie nasiona w środku. Zewnętrzna powierzchnia kareli ma wygląd kłujący lub brodawkowaty.
Wartość odżywcza soku Karela:
Zawartość odżywcza gorzkiej tykwy to:
| Odżywki | Procent treści (%) |
| Węglowodany | 3,7 |
| Białka | 1 |
| Suma lipidów (tłuszczów) | 0,17 |
| Łączna ilość błonnika | 2.8 |
Tabela 1: Składniki odżywcze i procentowa zawartość kareli na 100g
Inne składniki odżywcze obecne w kareli:
- Witaminy: Witamina A, B1, B2, B3, B6, B12, C, D, kwas pantotenowy i folian
- Minerały: Wapń, mangan, fosforan, potas, miedź, selen, cynk, żelazo i fosfor
Właściwości soku Karela:
Karela posiada różne właściwości. Może te właściwości są powodem jego leczniczych zastosowań. Karela prezentuje następujące właściwości:
- Może mieć potencjał do walki z rakiem (przeciwnowotworowy)
- Może być skuteczny przeciwko bakteriom (przeciwbakteryjny)
- Może pomóc w leczeniu cukrzycy (przeciwcukrzycowej)
- Może pomóc w przypadku wrzodów (przeciwwrzodowych)
- Może pomóc złagodzić stany zapalne (przeciwzapalne)
- Może być skuteczny przeciwko grzybom (przeciwgrzybiczy)
- Może pomóc w neutralizacji wolnych rodników w organizmie (przeciwutleniacz)
- Może być skuteczny przeciwko wirusom (przeciwwirusowo)
- Może być cenny dla wątroby
- To może być dobre dla serca
- Może pomóc w leczeniu dny moczanowej
- Może pomóc w osiągnięciu optymalnej wagi (przeciw otyłości)
- Może pomóc przy wysokim ciśnieniu krwi (niedociśnieniu)
- Może być dobre dla nerwów i komórek nerwowych (neuroprotekcyjne)
- Może być cenny dla lipidów krwi (przeciwhiperlipidemicznych)
Potencjalne wykorzystanie soku Karela dla ogólnego stanu zdrowia:
Jak wiemy, nauka zawsze poszukuje rozwiązań problemów zdrowotnych bez lub z minimalnymi skutkami ubocznymi. Tak więc prowadzi się wiele badań nad różnymi związkami. Podobnie prowadzone są różnego rodzaju badania nad sokiem karela, aby dowiedzieć się o jego zaletach, skutkach ubocznych i bezpieczeństwie stosowania. Przed nami jeszcze długa droga; jednak aktualne dane sugerują, że sok karela może mieć następujące potencjalne zastosowania.
1. Potencjalne wykorzystanie soku Karela na cukrzycę
Karela może mieć potencjał, aby pomóc w wysokim poziomie cukru we krwi. Badania wykazały również, że karela może pomóc i mieć lepszy efekt niż niektóre z powszechnych składników stosowanych do kontrolowania podwyższonego poziomu cukru we krwi. Dlatego istnieje szansa, że sok karela może pomóc w wysokim poziomie cukru we krwi. Potrzebne są jednak dalsze badania, aby potwierdzić jego potencjalne zastosowanie dla zdrowia ludzkiego.
Sprawdź sok Baidyanath Karela Jamun – kontroluje poziom cukru we krwi, aby pomóc w walce z cukrzycą
2. Potencjalne wykorzystanie soku Karela na robaki żołądkowe
W badaniu przeprowadzonym w 2012 roku przez Buddhachat et al. z Tajlandii stwierdzono, że owoc kareli jest skuteczny przeciwko pasożytowi, który atakuje żołądek. To badanie przeprowadzono na zwierzętach. Zaobserwowano również, że wraz ze wzrostem koncentracji i czasu skuteczniej niszczył robaka. Dlatego sok karela może potencjalnie pomóc w przypadku robaków atakujących żołądek. Jednak wymagane są dalsze badania na ludziach, aby ustalić jego bezpieczeństwo i skuteczność.
3. Potencjalne wykorzystanie soku Karela na stres oksydacyjny
W badaniu przeprowadzonym na zwierzętach przez Tenmhozi i Subramaniana stwierdzono, że karela może potencjalnie zmniejszyć stres oksydacyjny w organizmie. Dlatego sok karela może pomóc w neutralizacji wolnych rodników w organizmie i pomóc w różnych chorobach wywołanych przez wolne rodniki. Jednak istnieje potrzeba dalszych badań na ludziach w celu ustalenia właściwości przeciwutleniających soku karela.
4. Potencjalne wykorzystanie soku Karela na ból i stan zapalny
Jain i in. odkryli w swoich badaniach, że karela może mieć potencjał łagodzenia bólu. Badanie stawia hipotezę, że efekt ten może wynikać z połączonego działania soku karela na ścieżki nerwowe, które niosą przesłanie bólu poprzez hamowanie niektórych związków niezbędnych do zapalenia i działając jako przeciwutleniacz. W innym badaniu Hsu i in. odkrył, że karela może pomóc w zapaleniu. Dlatego może być możliwe, że sok karela łagodzi stany zapalne, które są związane z patologią wielu schorzeń. Potrzebne są jednak znacznie bardziej szczegółowe badania, aby określić wpływ soku karela na stan zapalny jako konkretny fakt. Dlatego przed użyciem soku karela do jakichkolwiek celów leczniczych należy zawsze skonsultować się z lekarzem.
5. Potencjalne wykorzystanie soku Karela w leczeniu raka:
Kilka przeprowadzonych badań wykazało, że sok karela może pomóc w leczeniu raka. Na przykład Weng i in. odkryli, że ekstrakt z dzikiej gorzkiej tykwy zawiera związki, które mogą pomóc w raku piersi. Kwatra i in. badał gorzką tykwę na raka okrężnicy i doszedł do wniosku, że może pomóc w walce z nim. Kaur i in. zbadali wpływ kareli i jej związków na raka trzustki i odkryli, że rzeczywiście ma ona potencjał, którego dalsze badania mogą doprowadzić do rozstrzygających odpowiedzi. Podobnie różne badania wykazały, że sok karela może pomóc w leczeniu różnego rodzaju nowotworów. Istnieje jednak wiele niejasności w tym zakresie i wymaga znacznie bardziej rozległych badań, aby stwierdzić skuteczność i bezpieczeństwo soku karela w walce z rakiem.
Chociaż istnieją badania, które pokazują potencjalne zastosowanie soku karela w różnych warunkach, są one niewystarczające i istnieje potrzeba dalszych badań, aby ustalić prawdziwy zakres korzyści płynących z soku karela na zdrowie człowieka.
Jak używać soku Karela?
Możesz zrobić świeży sok karela w domu. Najpierw należy wziąć świeżą karelę i dokładnie ją umyć wodą. Następnie należy pokroić go na mniejsze kawałki i usunąć nasiona. Następnie można włożyć pokrojone kawałki do młynka miksującego i zrobić z nich drobny sok.
Przed zażyciem jakichkolwiek suplementów ziołowych należy skonsultować się z wykwalifikowanym lekarzem. Podobnie, nie należy przerywać ani zastępować trwającego leczenia lub leku preparatem ajurwedyjskim/ziołowym bez konsultacji z wykwalifikowanym lekarzem.
Skutki uboczne soku Karela:
Nie ma wystarczających dowodów, aby stwierdzić skutki uboczne soku karela ani powiedzieć, że ich nie ma. W związku z tym istnieje potrzeba szeroko zakrojonych badań na zwierzętach i ludziach w celu udowodnienia jakichkolwiek twierdzeń lub zastosowania dla zdrowia ludzkiego.
Środki ostrożności przy soku Karela:
Wszystkie pokarmy należy przyjmować z umiarem. Podobnie sok karela powinien być również przyjmowany z umiarem i pod nadzorem oraz zgodnie z zaleceniami lekarza. Należy jednak zachować szczególną ostrożność, a konsultacja lekarska jest znacznie częstsza i bardziej szczegółowa w przypadku kobiet w ciąży i karmiących piersią, osób starszych i dzieci. Uprzejmie nie należy samoleczenia, przerywania lub zastępowania trwającego leczenia lub lekarstwa przepisanego przez lekarza. Jeśli masz jakiekolwiek problemy zdrowotne, skonsultuj się z lekarzem.
Interakcje z innymi lekami:
Istnieje potrzeba przeprowadzenia większej liczby badań i eksperymentów, aby uznać sok karela za całkowicie bezpieczny i stwierdzić, że nie reaguje on niekorzystnie na żaden lek. Sok Karela może w pewnych warunkach reagować z lekami. Dlatego przed użyciem należy zawsze skonsultować się z lekarzem. Uprzejmie nie należy samoleczenia ani samodzielnego przerywania trwającego leczenia. Proszę skonsultować się z lekarzem. Dostosują recepty do twoich warunków zdrowotnych i wymagań.
Najczęściej zadawane pytania:
Czy karela jest dobra dla zdrowia?
TAk. Karela zawiera wiele składników odżywczych i związków bioaktywnych. Może mieć potencjał, aby pomóc w wysokim poziomie cukru we krwi, stanach zapalnych, raku itp. Jednak wymagane są dalsze badania, aby ustalić korzyści zdrowotne dla ludzi.
Czy sok karela może zmniejszyć cukrzycę?
Kilka badań wykazało, że sok karela może potencjalnie pomóc w utrzymaniu wysokiego poziomu cukru we krwi. Może to wynikać z obecności w nim związków bioaktywnych. Jednak istnieje potrzeba przeprowadzenia większej liczby badań, aby udowodnić działanie i bezpieczeństwo soku karela w leczeniu cukrzycy u ludzi. Uprzejmie skonsultuj się z lekarzem, jeśli masz schorzenie. Nie stosuj samoleczenia ani nie odstawiaj żadnych leków na własną rękę.
Sprawdź zestaw Accu-Chek Active Glucometer, aby uzyskać dokładny odczyt stężenia glukozy we krwi
Czy sok karela może być używany do uzyskania dobrej skóry?
Nie ma wiarygodnych doniesień, które twierdzą, że sok karela ma wpływ na uzyskanie dobrej skóry. Ponadto zaleca się konsultację z lekarzem w przypadku jakichkolwiek problemów, z którymi się borykasz. Proszę nie leczyć się samodzielnie.
Czy sok karela jest wytwarzany z liści rośliny karela?
Nie. Sok Karela jest wytwarzany z owoców rośliny karela. Do przygotowania soku można użyć świeżej kareli z targu. Karelę dokładnie umyj, a następnie pokrój na mniejsze kawałki. Usuń nasiona, a następnie użyj miksera, aby uzyskać świeży sok z kareli.
Czy sok karela jest dobry dla wzroku?
Żadne wiarygodne doniesienia nie twierdziły, że karela pomaga uzyskać dobry wzrok. Dlatego istnieje potrzeba dalszych badań w tym obszarze.
Czy mogę codziennie pić sok karela?
Powinieneś skonsultować się z lekarzem ajurwedy, aby uzyskać informacje na temat dawkowania i formy stosowania kareli, aby uzyskać korzyści. Poprowadzą i przepiszą ci dawkowanie. Upewnij się, że skonsultowałeś się z lekarzem przed użyciem jakichkolwiek ziół lub preparatów ajurwedyjskich. Proszę nie leczyć się samodzielnie.
Czy sok karela jest przydatny do włosów?
Nie ma żadnych udokumentowanych raportów, które twierdzą, że sok karela jest pomocny dla włosów. Brakuje danych na ten temat i będzie to wymagało dalszych badań.
Referencje:
1. Joseph B, Jini D. Przeciwcukrzycowe działanie Momordica charantia (gorzki melon) i jego moc lecznicza. Azji i Pacyfiku J Trop Dis [Internet]. 2013 kwiecień;3(2):93–102. Dostępne pod adresem:https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S2222180813600523
2. Dandawate PR, Subramaniam D, Padhye SB AS. Gorzki melon:panaceum na zapalenie i raka. Chin J Nat Med [Internet]. 2016;14(2):81–100. Dostępne pod adresem:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5276711/
3. Balsam-gruszka (gorzka tykwa), strąki, surowe [Internet]. Centrum Danych Żywności. 2019 [cytowano 23 czerwca 2022]. p. 1-4. Dostępne pod adresem:https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170096/nutrients
4. Bello OA, Ayanda OI, Aworunse OS, Olukanmi BI. Przegląd aktualizacji na temat działania przeciwrobaczego gorzkiej tykwy, Momordica charantia. 2018;1(2):31–4. Dostępne pod adresem:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5414453/
Zastrzeżenie: Informacje zawarte w tej witrynie służą wyłącznie celom edukacyjnym i nie mają na celu zastąpienia leczenia przez pracownika służby zdrowia. Ze względu na wyjątkowe indywidualne potrzeby czytelnik powinien skonsultować się ze swoim lekarzem, aby określić adekwatność informacji do sytuacji czytelnika.
