Morela:zastosowania, korzyści i skutki uboczne

Wprowadzenie:

Morela (Prunus armeniaca L .), znany również jako owoc pestkowy, należy do rodzaju Prunus i jest powszechnie spożywany na całym świecie.[1] Drzewo morelowe jest uprawiane w regionach o klimacie umiarkowanym i wymaga mroźnej zimy i umiarkowanie wysokich temperatur wczesnym latem i wiosną. Drzewa morelowego nie można uprawiać w miejscach o klimacie subtropikalnym. Morele to pestkowce (owoce zawierające pojedyncze nasiona), takie jak mango, śliwki, wiśnie i brzoskwinie. Ich zewnętrzna mięsista część pokrywa twardy kamień z nasionem w środku. Kolor owoców waha się od pomarańczowego do pomarańczowoczerwonego, a niektóre odmiany są zielonkawobiałe do kremowobiałego. Morela jest bogata w węglowodany i jest doskonałym źródłem minerałów, błonnika i witamin. Pestki moreli są również używane w medycynie chińskiej na kaszel, zaparcia i astmę.[2]

Wartość odżywcza moreli:

Morela ma wysoką zawartość składników odżywczych pod względem białka (8%), cukrów (ponad 60%), tłuszczu surowego (2%), witamin A, C, K i B-kompleks, minerałów ogółem (4%), błonnik surowy (11,50%) i spory procent kwasów organicznych (kwas jabłkowy i cytrynowy). W 100 gramach moreli znajdują się następujące składniki odżywcze:[1], [2]

Właściwości moreli:

Morela i jej jądro mogą mieć takie właściwości jak:

• Może mieć działanie przeciwpasożytnicze
• Może mieć potencjał przeciwstarzeniowy
• Może mieć potencjał przeciwnowotworowy
• Może mieć działanie hepatoprotekcyjne (chroniące wątrobę)
• Może być przeciwutleniaczem
• Może mieć działanie renoprotekcyjne (chroniące nerki)
• Może mieć właściwości przeciwmiażdżycowe (obniżające poziom cholesterolu)
• Może to być środek przeciw dusznicy bolesnej (łagodzący ból w klatce piersiowej)
• Może to być środek kardioprotekcyjny (chroniący serce)
• Może działać jako środek uspokajający
• Może mieć potencjał przeciwdrobnoustrojowy
• Może mieć działanie przeciwkaszlowe (tłumiące kaszel)
• Może mieć potencjał przeciwzapalny
• Może to być środek antynocyceptywny (blokujący bolesne bodźce)
• Może mieć potencjał antymutagenny (przeciwdziałający wpływowi mutagenów)

Potencjalne zastosowania moreli:

Morela może mieć następujące potencjalne zastosowania dla zdrowia ludzkiego.

Potencjalne zastosowanie moreli w leczeniu raka:

Obecnie rak jest najczęstszą chorobą zwyrodnieniową i drugą najczęstszą przyczyną śmiertelności w Stanach Zjednoczonych, po zaburzeniach sercowo-naczyniowych. Donoszono, że morele mają potencjał przeciwnowotworowy. Związek wyizolowany z MK615, japońskiej odmiany moreli, wykazał w badaniach laboratoryjnych potencjalne działanie przeciwnowotworowe przeciwko komórkom raka okrężnicy, komórkom raka wątroby i ludzkim komórkom trzustki. Jednak potrzeba więcej badań, aby udowodnić taki wpływ na morele na raka. Co więcej, rak jest poważnym stanem i musi być diagnozowany i leczony przez lekarza.

Potencjalne zastosowanie moreli jako przeciwutleniacza:

Stres oksydacyjny jest zjawiskiem, które występuje z powodu braku równowagi pomiędzy produkcją i gromadzeniem reaktywnych form tlenu w komórkach i tkankach oraz niezdolnością organizmu do detoksykacji tych reaktywnych związków. Stresy oksydacyjne wytwarzają reaktywne formy tlenu i wolne rodniki, które mogą prowadzić do uszkodzenia makrocząsteczek (lipidów, kwasów nukleinowych i białek) i powodować uszkodzenia tkanek. Procesy te mogą prowadzić do chorób przewlekłych, takich jak rak, wrzody, cukrzyca, choroby związane z sercem i stany zapalne. Ze względu na bogaty skład fitochemiczny morela może wykazywać właściwości przeciwutleniające. Jednak potrzeba więcej badań, aby udowodnić takie efekty.

Potencjalne wykorzystanie moreli na serce:

Choroby serca są jedną z głównych przyczyn zgonów na całym świecie. Czynniki ryzyka chorób serca obejmują miażdżycę (nagromadzenie tłuszczów, cholesterolu i innych substancji w ścianach tętnic), wysoki poziom cholesterolu i inne schorzenia. Związki fenolowe obecne w morelach, takie jak likopen, kwas chlorogenowy i β-karoten, mogą pomóc w utlenianiu lipoprotein o niskiej gęstości (LDL) i mogą poprawić stan antyoksydacyjny organizmu ludzkiego. Morela jest również bogatym źródłem błonnika. Wiadomo, że rozpuszczalny błonnik pokarmowy skutecznie obniża poziom cholesterolu LDL (złego cholesterolu). Jednak potrzeba więcej badań, aby udowodnić potencjalne zastosowanie moreli przeciwko chorobom serca. Co więcej, poważne schorzenia, takie jak te związane z sercem, muszą być diagnozowane i leczone przez profesjonalistę. Dlatego uprzejmie skonsultuj się z lekarzem.

Potencjalne zastosowanie moreli na wątrobę:

Stłuszczenie wątroby, zwane również stłuszczeniem wątroby, to nagromadzenie tłuszczu w wątrobie. Stłuszczenie wątroby może dalej prowadzić do stłuszczeniowego zapalenia wątroby (zapalenie wątroby z nagromadzeniem tłuszczu), marskości (zastąpienie zdrowej tkanki wątroby tkanką bliznowatą prowadzącą do trwałego uszkodzenia wątroby) i zaawansowanego zwłóknienia. Morela może mieć wpływ na stłuszczenie wątroby, co zaobserwowano w modelach zwierzęcych. Jednak potrzeba więcej badań, aby udowodnić te efekty. Należy pamiętać, że choroby wątroby są poważne i muszą być diagnozowane i leczone przez lekarza.

Potencjalne wykorzystanie moreli do infekcji:

Japońska odmiana moreli może pomóc w walce z kolonizacją H. pylori w układzie pokarmowym, dlatego może być pomocny przy zapaleniu żołądka. Etanolowy ekstrakt z moreli może wykazywać dużą aktywność przeciwdrobnoustrojową przeciwko bakteriom Gram-dodatnim. Może również wykazywać działanie przeciwbakteryjne przeciwko organizmom takim jak Staphylococcus aureus i Bacillus subtilis .

Chociaż istnieją badania, które pokazują potencjalne zastosowanie moreli w różnych warunkach, są one jednak niewystarczające i istnieje potrzeba dalszych badań, aby ustalić prawdziwy zakres korzyści moreli dla zdrowia ludzkiego.

Jak używać moreli?

Morele można spożywać jako:

• Świeże owoce
• Suszone owoce
• Jamy
• Soki
• Przetworzone/przetworzone morele

Pestki moreli mogą być używane do produkcji leków lub produktów piekarniczych lub mogą być bezpośrednio spożywane jako przekąska.

Olej z pestek pozyskiwany z moreli jest bardzo często używany przez lekarzy ajurwedyjskich do przygotowania wielu leków oraz w kosmetyce. Olejek morelowy może mieć pozytywny wpływ na włosy, skórę i zdrowie.

Przed zażyciem jakichkolwiek suplementów ziołowych należy skonsultować się z wykwalifikowanym lekarzem. Nie należy przerywać ani zastępować trwającego leczenia nowoczesną medycyną preparatem ajurwedyjskim/ziołowym bez konsultacji z wykwalifikowanym lekarzem.

Skutki uboczne moreli:

Normalne spożycie owoców moreli nie jest szkodliwe dla konsumentów. Jednak spożywanie nadmiaru surowych pestek moreli może stwarzać ryzyko. W pestkach moreli występuje związek zwany amigdaliną. Związek ten po spożyciu przekształca się w cyjanek. Zatrucie cyjankiem może prowadzić do nudności, bólów głowy, pragnienia, letargu, nerwowości, gorączki, bólu stawów, bólu mięśni i obniżonego ciśnienia krwi. W ciężkich przypadkach może być śmiertelny. Dlatego uprzejmie skonsultuj się z lekarzem przed spożyciem go do potencjalnych zastosowań.

Środki ostrożności w przypadku moreli:

Konieczne jest zachowanie środków ostrożności podczas spożywania pestek moreli, ponieważ spożywanie nadmiaru pestek moreli stwarza ryzyko zatrucia cyjankiem. Dlatego wcześniej skonsultuj się z lekarzem.

Najczęściej zadawane pytania:

Co to jest morela?

Morele (Prunus armeniaca L) to małe owoce pestkowe o barwie od żółtej do pomarańczowej i najczęściej zabarwione na czerwono z powodu ekspozycji na słońce. Powierzchnia moreli może być gładka lub aksamitna z drobnymi włoskami. Miąższ moreli jest w większości jędrny, a ich smak może być słodki lub kwaśny.

Co oznacza morela?

Morela została nazwana przez Rzymian. Jest to połączenie dwóch słów:„praecocia” z łaciny, co oznacza wczesny okres dojrzewania i „albarquq” z arabskiego, co oznacza krótki okres dojrzewania.

Jakie fitochemikalia są obecne w moreli?

Morela zawiera różne fitochemikalia, takie jak aspolifenole (flawonoidy i kwasy fenolowe) i karotenoidy, które zwiększają ich kolor, smak i wartość odżywczą.

Jakie są zastosowania moreli w medycynie chińskiej?

Według medycyny chińskiej morela jest uważana za pomocną w detoksykacji, łagodzeniu pragnienia i regeneracji płynów ustrojowych. Jej ziarna, zgodnie z chińską medycyną, mogą być pomocne w tłumieniu kaszlu i wzmacnianiu układu oddechowego.

Jaka jest zawartość pestek moreli?

Jądro moreli jest bogate w olej i zawiera głównie kwasy tłuszczowe, zwłaszcza nienasycone kwasy tłuszczowe. Olej ten zawiera również duże ilości karotenoidów, fitosteroli, triterpenoidów, aktywnych związków witaminy E i polifenoli. Pestki moreli są również dobrym źródłem olejków eterycznych, białek i peptydów.

Referencje:

1. Estefania Gonzalez-Garcia, Maria Luisa Marina, Maria Concepcion Garcia; Rozdział 3 - Morela. Waloryzacja produktów ubocznych przetwórstwa owoców. 2020:43-65. Dostępne pod adresem:https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128171066000034
2. Omar Bashir, Gousia Gani, Tashooq Ahmad Bhat. Właściwości odżywcze i zdrowotne moreli. International Journal of Unani i medycyny integracyjnej. 2018;2(2):05-09. Dostępne pod adresem:https://www.researchgate.net/publication/328274247_Nutritional_and_health_benefits_of_apricots/link/5bc2de1a92851c88fd69ac38/download
3. Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. Morele, surowe. [Internet]. Dostępne na:https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171697/nutrients
4. Khaled Moustafa i Joanna Cross. Właściwości produkcyjne, pomologiczne i nutraceutyczne moreli; Dziennik nauki i technologii żywności. 2019 styczeń;56(1):12-23. Dostępne na:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6342773/
5. S. Gupta, M. Chhajed, S. Arora, Gujreet Thakur i Renu Gupta; Wartość lecznicza moreli:przegląd. Indyjski dziennik nauk farmaceutycznych. 2018;80(5):790-794. Dostępne na:https://www.ijpsonline.com/articles/medicinal-value-of-apricot-a-review-3531.html
6. Gabriele Pizzino, Natasha Irrera, Mariapaola Cucinotta, Giovanni Pallio, Federica Mannino, Vincenzo Arcoraci, Francesco Squadrito, Dormenica Altavilla i Alessandra Bitto; Stres oksydacyjny:Szkody i korzyści dla zdrowia ludzkiego. Medycyna utleniająca i długowieczność komórek. 27 lipca 2017. Dostępne na:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5551541/#:~:text=Oxidative%20stress%20is%20a%20phenomenon,to%20detoxify%20these%20reactive %20 produktów.
7. Europejski urząd ds. bezpieczeństwa żywności. Pestki moreli stwarzają ryzyko zatrucia cyjankiem. [Internet] Dostępne pod adresem:https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/160427
8. Morele. Kompletny kurs konserw i procesów pokrewnych (wydanie czternaste) 2016. Dostępne pod adresem:https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/prunus-armeniaca#:~:text=242%2D2003) .-, Morele%20 (Prunus%20armeniaca%20L.), waha się%20od%20słodki%20do%20tart.

[1] https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128171066000034

[2] https://www.researchgate.net/publication/328274247_Nutritional_and_health_benefits_of_apricots

[3] https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171697/składniki odżywcze

[4] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6342773/

Zastrzeżenie: Informacje zawarte na tej stronie służą wyłącznie celom edukacyjnym i nie mają na celu zastąpienia leczenia przez pracownika służby zdrowia. Ze względu na wyjątkowe indywidualne potrzeby czytelnik powinien skonsultować się ze swoim lekarzem, aby określić adekwatność informacji do sytuacji czytelnika