Teoria ewolucji człowieka od małp sięga połowy XIX wieku. Dzisiaj, kiedy patrzymy na małpy i ludzi, widać różne podobieństwa. Istotną różnicą, którą widzimy, jest poziom energii ludzi i małp. Małpy są uważane za jedno z najbardziej niegrzecznych zwierząt. Wraz z ewolucją człowieka wynajduje się różne techniki, tworzy się nowe pożywienie, a nasze życie jest zupełnie inne od tego, co żyli nasi przodkowie. Żyjemy w luksusie. A ten luksus sprawia, że przechodzimy od przyjemności naturalnych do sztucznych. Ponadto, przy tak wielu postępach, spożywamy więcej żywności syntetycznej niż naturalnej. Ale małpy nadal stosują naturalną dietę. I wyraźnie widać różnicę w zdrowiu i sile obu. Czy wiesz, co małpy uwielbiają jeść? Banany!
Ponieważ tak wiele dzieje się na całym świecie, kiedy sprawy się pogarszają, ludzie zdają sobie sprawę z wagi dobrego zdrowia i stają się maniakami fitnessu podczas przyjmowania syntetycznych suplementów diety. Suplementy te pomagają osiągnąć nasze cele fitness w szybkim tempie, ale na dłuższą metę mogą negatywnie wpływać na nasze zdrowie. Ktoś też słusznie powiedział:„Zdrowie nie zależy od utraty wagi, ale od życia, które zyskujesz”. Zamiast dążyć do utraty wagi lub przybierania na wadze, zadbajmy o kondycję. Najłatwiejszą rzeczą, aby rozpocząć swoją podróż z tłuszczem do dopasowania, jest złapanie i zjedzenie najbliższego banana, jaki możesz znaleźć. Zobaczmy dlaczego.
Należące do rodziny Musaceae banany są naukowo nazywane Musa. Są to tropikalne rośliny kwitnące, wyraźnie widoczne po owocach bananowca skupionych na szczycie rośliny. Mimo że banany cieszą się pewną negatywną uwagą, na początku XX wieku stały się pierwszą „super żywnością” uznaną przez Amerykańskie Stowarzyszenie Medyczne za zdrową żywność dla dzieci i leczenie celiakii.
Banany są bardzo pożywne. Są źródłem witaminy B6, błonnika, potasu, magnezu, witaminy C i manganu. Jeden średnio dojrzały banan może dostarczyć około 28 g węglowodanów, 1 g białka, 15 g naturalnie występującego cukru, 3 g błonnika, 450 mg potasu, 0 g tłuszczu i 89 kalorii.
Węglowodany: Banany są bogate w węglowodany, głównie w postaci skrobi w niedojrzałych bananach i zmieniają się w cukier, gdy banan dojrzewa. Podczas dojrzewania skład banana zmienia się drastycznie. W niedojrzałych zielonych bananach zawartość skrobi wynosi około 80% suchej masy, która zamienia się w cukier, a zatem dojrzałe banany zawierają tylko 1% skrobi. Cukier w dojrzałych bananach to głównie sacharoza, fruktoza i glukoza i stanowi około 16% świeżej masy. GI (indeks glikemiczny), który mierzy, jak szybko skrobia z bananów dostaje się do krwiobiegu i podnosi poziom cukru we krwi, jest stosunkowo niski, około 42-58, co zależy od dojrzałości banana.
Włókna: Wysoko znaleziona skrobia w bananach to „odporna skrobia”, która przechodzi przez jelita w postaci niestrawionej. Ta skrobia działa jak błonnik. W jelicie grubym zmienia się w maślan przez zdrowe drobnoustroje poprzez fermentację. Maślan to rodzaj krótkołańcuchowego kwasu tłuszczowego, który pomaga w lepszym zdrowiu jelit. Banany zawierają również inne włókna, takie jak pektyny. Część pektyn w bananach jest rozpuszczalna w wodzie, co zwiększa się wraz z dojrzewaniem i jest przyczyną mięknienia bananów.
Witaminy i minerały
- Potas: Bogate źródło potasu, banany pomagają obniżyć ciśnienie krwi i wspomagają zdrowe serce.
- Witamina B6: Dzięki znacznej zawartości witaminy B6, średniej wielkości banan może pomóc Ci osiągnąć do 33% dziennej wartości (DV) witaminy.
- Witamina C: Chociaż występują głównie w owocach cytrusowych, banany są również dobrym źródłem witaminy C.
Podobnie jak większość owoców i warzyw, banany również zawierają różne bioaktywne związki roślinne jako produkt roślinny.
- Dopamina: Dopamina jest kluczowym neuroprzekaźnikiem w mózgu. Dopamina z bananów nie zakłóca bariery krew-mózg, aby czuć się dobrze, ale działa jako przeciwutleniacz.
- Katechina: Wśród wielu przeciwutleniających flawonoidów występujących w bananach, głównym jest katechina. Jest korzystny dla naszego zdrowia i zmniejsza ryzyko zawału serca.
Banany są najczęściej spożywanymi owocami na świecie. Oto niektóre z fantastycznych korzyści płynących z tego pożywienia dla zdrowia:
Zdrowie sercowo-naczyniowe: Banany są bogate w potas. Potas jest niezbędnym minerałem i elektrolitem, który przenosi niewielki ładunek w naszym ciele. Komórki nerwowe wysyłają do serca sygnały, aby regularnie biło. Potas pomaga również w utrzymaniu zdrowej równowagi wodnej w komórkach i niweluje skutki nadmiaru sodu w diecie. Brak równowagi z małą ilością potasu i wysokim poziomem sodu może prowadzić do wysokiego ciśnienia krwi. Dodatkowy sód może powodować krzepnięcie krwi i uszkodzenia. Potas pomaga wypłukać nadmiar sodu z moczem i łagodzi napięcie w naczyniach krwionośnych. Bogate w potas i błonnik oraz niską zawartość sodu, banany są niezbędne w dietach zdrowych dla serca, takich jak DASH (Dietetyczne Podejścia do Stopu Nadciśnienia), które wymagają około 4700 mg potasu dziennie w diecie.
Zdrowie trawienne: Pacjentom z biegunką i innymi dolegliwościami żołądkowymi, które wymagały mdłego, lekkostrawnego jedzenia zalecano kiedyś dietę BRAT (banan, ryż, mus jabłkowy, tosty). Ponieważ są łatwe w jedzeniu, banany pomagają również uzupełnić elektrolity, takie jak potas utracony w wyniku wymiotów lub biegunki. Zawierają również odporną skrobię, która pomaga leczyć jelita. Skrobia odporna jest obecna w niedojrzałych bananach i jest tak nazywana, ponieważ „odporna” na trawienie w jelicie cienkim. Wielu przewlekłym chorobom, w tym zaburzeniom trawienia, można zapobiec, jedząc niedojrzałe banany, ponieważ ta skrobia jest pożywieniem dla pożytecznych drobnoustrojów w przewodzie pokarmowym, które pomagają rozbić i fermentować skrobię, gdy przechodzi ona do jelita cienkiego.
Kontrola wagi: Pogląd, że banany powodują przyrost masy ciała, nie ma dowodów. Żadne badania nie twierdzą, że banany powodują utratę wagi, ale mają różne właściwości, które mogą przyczynić się do utraty wagi. Banany są bogate w błonnik, a żywność o wysokiej zawartości błonnika wiąże się z niską wagą. Co więcej, ostatnie badania wykazały, że oporna skrobia może być składnikiem sprzyjającym odchudzaniu. Zwiększa sytość, zmniejsza apetyt i pomaga w spożywaniu mniejszej ilości kalorii. W różnych badaniach wyższe spożycie gruszek, jabłek i jagód wykazało mniejszy przyrost masy ciała z biegiem czasu, ale banany również wykazały to samo. Tak więc zjedz smaczne, łatwe w podróży owoce w drodze do biura lub na siłownię i nie martw się o zasłyszane mity.
Przechowywanie „Superfood”: Istnieje kilka podstawowych kroków, aby mieć banany o najlepszym smaku we właściwym czasie.
- Nie przechowuj go w bezpośrednim świetle słonecznym. Ponadto nie potrzebujesz żadnego unikalnego urządzenia ani techniki przechowywania (nawet lodówki!); po prostu przechowuj je w temperaturze pokojowej.
- Chłodzenie zielonych niedojrzałych bananów w lodówce może zakłócić normalne dojrzewanie i wpłynąć na smak.
- Jeśli znajdziesz świeże, dojrzałe banany, ale chcesz je zjeść następnego dnia, możesz przyspieszyć proces dojrzewania, przechowując je w brązowej papierowej torbie z innymi dojrzałymi owocami, ponieważ wydzielają one gaz etylenowy, który wspomaga dojrzewanie. Ponadto, jeśli chcesz spowolnić proces dojrzewania, przechowuj je z dala od innych dojrzałych owoców. Używanie plastikowych toreb może powodować gnicie.
- Nie używaj plastikowych toreb do przechowywania bananów, ponieważ zatrzymuje nadmiar wilgoci, powodując przedwczesną gnicie bananów.
- Banany na drzewie dojrzewają stopniowo, co jest promowane przez grupowanie się na górze i zapobieganie gromadzeniu się nadmiernego ciśnienia i wilgoci na dole poprzez wystawienie owoców na równomierne ilości tlenu.
- Kiedy masz na rynku tylko dojrzałe banany, nie martw się, można je również łatwo przechowywać w lodówce. Smak złotożółtych bananów można zachować przez tydzień, przechowując je w szczelnie zamkniętej szufladzie. Nawet jeśli skórka może stać się brązowa, banan w środku będzie w porządku.
- Jeśli masz dojrzałe banany, których skórka jest cała brązowa, nadal możesz ich używać. Obierz i zetrzyj banany, aby wykorzystać je w produktach piekarniczych lub zamroź je, aby wykorzystać je w koktajlach.
Pojawiło się kilka plotek dotyczących bananów i ich wpływu na zdrowie i wagę człowieka. Jedna z plotek mówi, że osoby z cukrzycą typu II mogą jeść banany, czy nie? Jak to na nich wpłynie? Ale możesz poczuć ulgę, że nie ma na to dowodów naukowych. Oczywiście oczekuje się, że banany natychmiast podniosą poziom cukru we krwi dzięki dużej ilości skrobi i cukru. Ale ze względu na niski IG banany nie podnoszą poziomu cukru we krwi tak bardzo, jak inne produkty spożywcze o tej samej zawartości węglowodanów. Chociaż sugeruje się, że osoby z cukrzycą typu II unikają bardzo dojrzałych bananów w dużych ilościach i utrzymują poziom cukru we krwi pod kontrolą. Z drugiej strony, niektóre badania sugerują, że banany mogą powodować zaparcia, podczas gdy inne stwierdzają coś przeciwnego. Przyjmowane w umiarkowanych ilościach banany nie mają negatywnego wpływu na nasze zdrowie, a nawet mogą naturalnie poprawić nasze zdrowie.
Spożywanie bananów: Spożywanie bananów to dziś najłatwiejszy i najsmaczniejszy sposób na rozpoczęcie zdrowej podróży. Banany mają naturalnie słodki smak, są miękkie, a przez to smaczne i łatwe do spożycia. Banany nie sprawiają problemów w jedzeniu, ponieważ nie wymagają krojenia, mycia ani żadnego przetwarzania. Po prostu obierz i zjedz!
Najlepszy czas na banana to poranek. Pamiętaj, aby nie jeść na pusty żołądek, ponieważ duża ilość magnezu i potasu w bananach może powodować brak równowagi we krwi. Jeśli rano połączysz banana z innymi owocami lub płatkami owsianymi, może to zadziwić Twoją podróż do utraty wagi.
Banany można wykorzystać w wielu ekscytujących przepisach, aby żywność była zdrowa i smaczna. Niektóre z przepisów, które możesz łatwo przygotować w domu, to:
- Bananowe ciasteczka owsiane: Dodaj trochę banana do swojego zwykłego przepisu na owsiane ciasteczka, a zabawne i ekscytujące śniadanie będzie gotowe.
- Smoothie: Świeże dojrzałe banany można dodać rano, aby uzyskać lepszy i świeższy smak lub koktajl na wynos. Możemy również użyć mrożonej pulpy bananowej przeznaczonej do przechowywania dojrzałych bananów.
- Chutney bananowy: Pokrój banana na małe kawałki, dodaj trochę soli, trochę cukru i cytryny. Wymieszaj i przechowuj przez pół godziny w lodówce. Pyszna zdrowa przekąska jest gotowa.
- Chipsy bananowe: Bardzo łatwe do zrobienia z niedojrzałymi bananami; to zdrowa alternatywa dla chipsów ziemniaczanych.
- Chleb bananowy: Świeżo upieczony chleb smakuje o wiele lepiej niż pakowany, a kiedy dodasz trochę banana, będziesz miał pyszny, ale pożywny początek dnia.
Dzięki niesamowitym wartościom odżywczym oraz łatwości przechowywania i spożywania banany są błogosławieństwem. Możesz je zjeść na śniadanie, lunch lub kolację lub jako przekąskę między posiłkami. Można je wykorzystać w wielu przepisach i sprawić, że jedzenie będzie zdrowe i smaczne. Pamiętaj jednak, aby nie mieć nadmiaru, ponieważ „za dużo czegokolwiek jest niebezpieczne”.
Bardzo przydatna jest też skórka bananów. Ze względu na wysoką zawartość potasu i magnezu w bananach, skórka sprawia, że obornik jest bardzo żyzny. Pocieranie skórką od banana na twarzy może usunąć ślady i rozjaśnić skórę. Niektóre kuchnie mają również pyszne dania ze skórki od banana.
Jedno jedzenie i wiele korzyści zdrowotnych. Od dzieciństwa jemy banany, ale czy kiedykolwiek pomyślałeś, że zwykły, żółty, drobny, długi owoc ma tak wiele do zaoferowania. Skoro już to wiemy, po co zwlekać? Widzimy przetrwanie trendu najsilniejszych, więc zacznijmy naszą podróż tłuszczu, aby dopasować już dziś. Jak już powiedziano:„Twoje ciało jest odzwierciedleniem Twojego stylu życia”, miejmy styl życia zbliżony do natury i naturalnych suplementów diety. Zacznijmy od zjedzenia banana! Następnym razem, gdy ktoś poczęstuje cię bananem, wiesz, co robić. Nie mów „nie” i ciesz się smakiem superfood z licznymi korzyściami, jakie ze sobą niesie. Przywitaj się ze szczęśliwym wnętrznościami i sercem bananem.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Jak powszechnie mówi się, czy jedzenie bananów zwiększa wagę?
Nie ma naukowych dowodów na to, że banany zwiększają masę ciała. Kalorie, które otrzymujesz z banana, są znacznie niższe niż w przypadku innych pokarmów bogatych w węglowodany. Banany mają 0% tłuszczu i są bogate w błonnik, co może pomóc w zmniejszeniu wagi.
Czy osoby z cukrzycą mogą jeść banany?
TAk. Potrzebujesz tylko kontroli poziomu cukru we krwi. Dopóki spożywane w umiarkowanych ilościach, banany nie mają negatywnego wpływu na zdrowie. Nawet przy wysokiej zawartości skrobi i cukru banany nie podnoszą poziomu cukru we krwi ze względu na niski IG. Zaleca się osobom z cukrzycą unikanie jedzenia bardzo dojrzałych bananów w dużych ilościach.
Czy banany powodują zaparcia?
Niektóre badania wspierają ten pogląd, podczas gdy inne stwierdzają dokładnie coś przeciwnego. Jeśli nie spożywasz bananów w nadmiarze, nie zaszkodzi ci to i sprawi, że twoje jelita będą szczęśliwe.
Jak zdecydować, czy banan jest dobry do jedzenia?
Banany można stosować na wszystkich etapach owocowania, od niedojrzałych do w pełni dojrzałych. Zielony banan jest niedojrzały i ma najwyższą zawartość skrobi, podczas gdy całkowicie brązowy banan jest zgniły, gdy skrobia zamienia się w cukier. Najlepszy banan do jedzenia na surowo to złotożółty banan.
Ile bananów dziennie jest zdrowych?
Banany są bardzo pożywne i niskokaloryczne. Nie ma ustalonej liczby, która jest uważana za zdrową. Ilość bananów, które możesz zjeść, zależy od twoich potrzeb kalorycznych i żywieniowych. Wymieszaj banany z innymi pożywnymi produktami spożywczymi, aby spełnić wymagania. Chociaż jeden do dwóch bananów dziennie jest uważany za umiarkowany dla przeciętnej zdrowej osoby. Nadmierne spożycie bananów może być szkodliwe.
Skąd wziąć banany?
Banany to najczęściej spożywane owoce na świecie. Banany możesz kupić u dowolnego sprzedawcy owoców w Twojej okolicy. Kolor banana może ocenić stan zdrowia banana. Niedojrzałe banany są zielone, zmieniają kolor na złotożółty, co jest najlepszym etapem, aby jeść je na surowo, następnie na zewnętrznej skórce pojawiają się brązowe plamy, a banan jest zgniły, gdy jest brązowo-czarny.
Kiedy najlepiej jeść banany?
Banana możesz zjeść o każdej porze dnia. Jego efekty najlepiej widać, jedząc je rano. Chociaż nie zaleca się jedzenia banana na pusty żołądek. Możesz mieć z nimi inne odżywcze owoce/warzywa lub płatki owsiane.
Gdzie na świecie uprawia się najwięcej bananów?
Miasto Machala w południowo-zachodnim Ekwadorze jest bananową stolicą świata. Ale Indie są największym krajem produkującym banany na świecie. W 2020 roku Indie wyprodukowały 31,5 miliona ton bananów, co stanowi 26,43% światowej produkcji bananów.
Jaki jest wpływ bananów na zdrowie człowieka?
Banany to bardzo pożywne owoce i mało kalorii. Banany mogą być korzystne dla ludzkiego organizmu na wiele sposobów. Banany zawierają potas, który jest niezbędnym składnikiem odżywczym i elektrolitem, który przenosi ładunek do serca i sprawia, że jest ono regularnie pompowane. Banany pomagają w obniżeniu ciśnienia krwi i utrzymaniu zdrowego serca. Banany są również szczęśliwym pokarmem jelit. Niedojrzałe banany zawierają oporną skrobię, która jest odporna na trawienie w żołądku i miesza się z dobrymi drobnoustrojami w jelicie grubym. Fermentacja tworzy krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które pomagają utrzymać zdrowe jelita i utrzymują trawienie. Banany mogą również pomóc w utracie wagi. Banany są bogate w błonnik i mało kalorii – mieszaj banany z innymi pożywnymi owocami/warzywami. Błonnik zawarty w bananie daje uczucie pełnego żołądka, zmniejszając w ten sposób spożycie kalorii.
Czy można używać skórek od bananów?
W niektórych kuchniach są przysmaki przyrządzane ze skórek banana. Ponadto banany są bogate w potas i magnez. Te składniki odżywcze są bardzo korzystne dla gleby, dzięki czemu skórki od banana stanowią doskonały obornik. Peelingi bananowe są również wykorzystywane w różnych zabiegach skórnych. Regularne pocieranie twarzy skórką od banana może pomóc zmniejszyć plamy na skórze i sprawić, że Twoja skóra będzie promienna.
Czy kobiety w ciąży mogą jeść banany?
TAk! Banany pomagają leczyć poranne mdłości kobietom w ciąży. Banany są również doskonałym źródłem potasu, witaminy B6, witaminy C i błonnika. Może również pomóc w zaparciach, dużym problemie związanym z ciążą. National Institutes of Health zaleca spożywanie trzech do czterech porcji bananów dziennie dla kobiet w ciąży.
Czy matki karmiące piersią mogą jeść banany?
TAk! Banany są bardzo pożywne. Banany są bogate w błonnik, który pomaga w napadach głodu u matek karmiących piersią, dając im uczucie pełnego żołądka. Banany są bogatym źródłem potasu, co pozwala matkom karmiącym utrzymać odpowiedni poziom płynów i elektrolitów, co poprawia przepływ mleka.
Czy niemowlętom można podawać banany?
Banany są uważane za świetne pierwsze pożywienie dla Twojego dziecka. I nie ma z tego jednej, ale wiele korzyści. Dziecko może jeść banany, gdy tylko zaczyna jeść. Banany są miękkie, papkowate i bardzo łatwe do zjedzenia dla niemowlęcia. Banany są bardzo pożywne. Banany są lekkostrawne. Możesz łatwo mieszać banany z jedzeniem, płatkami zbożowymi, mlekiem, które już zjada twoje dziecko. Może działać jako naturalny słodzik. Możesz też po prostu rozgnieść banana i nakarmić dziecko.
Jak długo można przechowywać banany?
Trwałość bananów zależy od etapu, na którym są odrywane od drzewa. Niedojrzałe zielone banany można przechowywać przez kilka tygodni, podczas gdy dojrzałe, złotożółte banany możemy przechowywać przez kilka dni, zanim zaczną przejrzałe, a następnie zgniją. Przejrzałe banany mogą być rozgniecione i użyte w żywności piekarniczej lub zamrożone i użyte w koktajlach. Szybkość dojrzewania bananów można w pewnym stopniu kontrolować poprzez odpowiednie ich przechowywanie. Jeśli chcesz, aby banany dojrzewały wcześnie, trzymaj je w brązowej papierowej torbie z innymi dojrzałymi bananami lub owocami. Dojrzałe owoce wydzielają gaz etylenowy, który wspomaga dojrzewanie. Wręcz przeciwnie, jeśli chcesz opóźnić proces dojrzewania, trzymaj banany z dala od innych dojrzałych owoców. Smak złotożółtych bananów można zachować przez tydzień, przechowując je w lodówce w szczelnie zamkniętej szufladzie. Skórka może stać się brązowa, ale banan zostanie zachowany.
Referencje
- https://www.healthline.com
- https://www.hsph.harvard.edu
- https://www.wikipedia.or
