Szybki! Jakie produkty o największej zawartości składników odżywczych można kupić? Być może od razu wybrałeś przedmiot z niesławnej listy „Czysta 15” lub wyrzuciłeś kilka owoców i warzyw w dowolnej kolejności. Szczerze mówiąc, nie kochamy pomysł uszeregowania roślin – wypełnianie talerza różnymi świeżymi owocami i warzywami zawsze będzie podstawą dobrego odżywiania, bez względu na to, jaki rodzaj wybierzesz – ale CDC zbadało, które produkty naprawdę zasługują na status „potężnego”.
„Przyjrzeli się około 41 [elementom] i zidentyfikowali najlepsze warzywa i owoce, które miały co najmniej 10 procent lub więcej z 17 różnych składników odżywczych”, ekspert medycyny funkcjonalnej Amy Sapola, PharmD, dyrektor Farmacy w The Chef's Garden w Huron w stanie Ohio. udostępnienia w podkaście mindbodygreen. Ciekawi Cię, który produkt robi cięcie? Znajdź swoje nowe ulubione owoce i warzywa poniżej.
Lista potężnych warzyw według CDC.
Ponownie, pełna lista zawiera 41 owoców i warzyw (znajdziesz je tutaj!), więc postanowiliśmy wymienić kilka propozycji, które mogą być nieco bardziej zaskakujące:
- Rukiew wodna
- Kapusta pekińska
- Buraki
- Cykoria
- Sałata liściasta
- Pietruszka
- Sałata rzymska
- Kołnierz zielony
- rzepa
- Musztarda
- Endywia
- Szczypiorek
- Ziele mniszka lekarskiego
- Truskawki
- Pomidory
- Pomarańcze
- Limonki
- Grejpfrut
I oto, rukiew wodna zajmuje pierwsze miejsce — według CDC ma wskaźnik gęstości składników odżywczych 100. (Doskonały wynik!) W szczególności zawiera witaminę K, witaminę C, kwas foliowy i witaminę B9. Z drugiej strony warzywa buraczane są bogate w witaminę A i witaminę C (otrzymują wynik 87,08), więc nie wyrzucaj ich! „Jeśli spojrzysz na buraki w porównaniu z burakami, zielenie – które najczęściej odcinamy i wyrzucamy – w rzeczywistości zawierają więcej minerałów niż same korzenie” – mówi Sapola.
Sapola również uważa, że wynik Romaine'a 63,48 jest dość zaskakujący:„Romaine jest szokująco wysoki”, zauważa, ponieważ plasuje się wyżej niż takie pozycje, jak kapusta i zieleń mniszka lekarskiego. Generalnie nie uważam go za zbyt bogaty w składniki odżywcze”. A jeśli chodzi o owoce, możesz się zastanawiać, dlaczego produkty takie jak truskawki i limonki są wysoko w rankingu, podczas gdy bogate w polifenole jagody nawet się nie nadają. „Ta lista nie uwzględnia fitoskładników, więc dotyczy tylko witamin, minerałów, białka i błonnika” – mówi Sapola.
W związku z tym wiele innych owoców i warzyw bogatych w składniki odżywcze mogło nie znaleźć się na tej konkretnej liście CDC – to nie znaczy, że nie są zdrowe! Jedzenie większej ilości zieleni jest zawsze świetnym pomysłem, niezależnie od ich dokładnej wartości odżywczej, ponieważ każda roślina dostarcza cudownie unikalny zestaw makro-, mikro- i fitoskładników.
Kolejny sposób na ulepszenie swojej codziennej gry żywieniowej? Wysokiej jakości proszek z zielonych warzyw, najlepiej taki, który dostarcza mieszankę ekologicznych warzyw (w tym zielonych liściastych, warzyw korzeniowych, a nawet warzyw morskich), organicznych jagód, organicznych ziół, błonnika prebiotycznego i nie tylko.
Na wynos.
Powtarzamy:dodanie większej ilości roślin do talerza jest generalnie wielką wygraną, więc kontynuuj kupowanie wszelkich owoców i warzyw, które są dla ciebie dostępne, nawet jeśli nie znalazły się na liście mocarnych CDC. Ale jeśli potrzebujesz źródła, które poprowadzi twoje nawyki związane z zakupami spożywczymi, ta lista rzuca światło na kilka niedocenianych supergwiazd. Potraktuj to jako swój znak, aby ubić trochę rzeżuchy.
