Pikle mają chwilę. Nie wierzysz nam? Po prostu udaj się do TikTok, gdzie sfermentowany ogórek znalazł się w centrum kilku trendów, od dodania pakietu przypraw ranczo do słoika z piklami po wzrost pikantnych ogórków w torebkach. Jeśli nie jesteś osobą marynowaną, możesz usiąść, ale ta chrupiąca i orzeźwiająca przekąska lub dodatek jest w rzeczywistości pełen ukrytych korzyści zdrowotnych – szczególnie, jeśli robisz je w domu.
Wzrost marynaty.
Na początku tego roku pikantna marynata stała się popularna wśród użytkowników TikTok, pozostawiając internet podzielony. Wśród tysięcy użytkowników cieszących się słynną teraz gigantyczną marynatą w torbie, ludzie nie mogli się zdecydować, czy tang jest dobrze połączony z przyprawą – niektórzy posunęli się nawet do wypicia soku prosto z torby, aby dojść do wniosku.
Chociaż trend z pewnością nie jest najdziwniejszym, jaki kiedykolwiek widział internet (wyzwanie cynamonowe, ktokolwiek?), to jednak stawia pod znakiem zapytania konsekwencje regularnego jedzenia marynat. Dobra wiadomość jest taka, że intuicja może ci podziękować.
Korzyści zdrowotne wynikające z pikli.
Prawdziwe korzyści pojawiają się, gdy sam marynujesz ogórki (co, powiedzmy sobie szczerze, większość ludzi nie) lub wybierasz odmianę fermentowaną. A jeśli zamierzasz jeść marynaty w dużych ilościach, możesz wybrać jedno lub drugie.
„Sfermentowana żywność jest tak niesamowita dla twojego zdrowia, ponieważ jest pełna fenomenalnych probiotyków, a warzywa są pełne dobroci prebiotycznej – pokarmu dla dobrych bakterii w twoim układzie pokarmowym, które utrzymują cię w zdrowiu i dobrej kondycji” – trener życia i pielęgniarka holistyczna Victoria Albina, NP, MPH, powiedział wcześniej mbg. Krótko mówiąc, ogórki kiszone mogą pomóc w dostarczaniu jelitom niektórych potrzebnych probiotyków.
„Jem i kocham pikle odkąd pamiętam, więc cieszę się, że byłam na czasie” – żartuje wiceprezes ds. naukowych mbg, dr Ashley Jordan Ferira, RDN.
Ferira kontynuuje dostarczanie informacji o krytycznych formułach produktów do marynowania podczas zakupów popularnego artykułu spożywczego:„Wiele marek marynat wciąż niestety zawiera dodawane cukry, sztuczne konserwanty, takie jak benzoesan sodu i syntetyczne barwniki Żółty nr 5 lub nr 6. Te składniki są tanie”, wyjaśnia.
Jaka jest lepsza alternatywa, najlepsza „czysta” marynata, jeśli wolisz? Ferira mówi, że woli „koszerne marynaty ekologiczne z certyfikatem USDA. Zazwyczaj zawierają one organiczne ogórki, wodę, organiczny ocet, sól morską, naturalne aromaty, chlorek wapnia (naturalną sól, która pomaga utrzymać ogórki w jędrności na to, czego wszyscy oczekujemy). ) i naturalny kolor z organicznej kurkumy."
Więc będziesz chciał odwrócić ten słoik i spojrzeć na listę „Składniki”, aby się upewnić. „Często robię zakupy w Publix, ponieważ mieszkam na południowym wschodzie, więc ich włócznie koperkowe GreenWise są moimi ulubionymi. W przypadku długoletnich marek krajowych, Mt. Olive oferuje również wysokiej jakości odmiany marynat”, dodaje Ferira.
Inne sposoby wspierania zdrowia jelit.
Dbanie o jelita powinno być priorytetem na co dzień, więc kiedy przeżuwasz domowe marynaty (sprawdź nasz przewodnik, jak je samemu zrobić) lub te czyste marynaty polecane przez Ferirę, oto kilka innych zdrowych nawyki, które możesz włączyć do swojej rutyny, aby upewnić się, że czujesz się najlepiej od środka:
1. Skup się na diecie bogatej w warzywa.
Nie jest tajemnicą, że warzywa zawierają szeroką gamę niezbędnych składników odżywczych, więc logiczne byłoby, że priorytetowe traktowanie tych produktów w ramach regularnych nawyków żywieniowych miałoby ogromny wpływ na jelita. „Dieta roślinna oznacza więcej błonnika i – powiem ci, że tego potrzebujemy” – powiedział wcześniej mbg gastroenterolog Will Bulsiewicz, MSCI. Dobra wiadomość:pikle się liczą!
2. Pozostań aktywny.
Trening jest nie tylko doskonały do budowania siły mięśni i kości oraz poprawy zdrowia układu krążenia — badania wykazały nawet, że aktywność fizyczna może również pomóc zróżnicować mikrobiom jelitowy. Zgadza się, korzyści płynące z spaceru z gorącą dziewczyną są obfite.
3. Weź probiotyk.
Aby przenieść rutynę zdrowia jelit na wyższy poziom, ukierunkowany suplement, taki jak probiotyk mbg+, to doskonały sposób na odżywienie organizmu dobrymi bakteriami. wspomaga codzienne funkcjonowanie układu pokarmowego, jednocześnie promując komfort i regularność brzucha.* Codzienny probiotyk i marynata? Niepowstrzymana kombinacja.
Na wynos.
Jeśli jesteś na pokładzie pociągu marynatowego wraz z resztą TikTok, ze względu na swoje jelita, rozważ wyszukanie sfermentowanych ogórków, aby uzyskać niesamowite korzyści zdrowotne. Chociaż mogą nie być ostre jak odmiana wirusowa, twoje jelita z pewnością ci podziękują.
