Istoty ludzkie, rośliny i środowisko pulsują w zgodzie od początku naszej wspólnej historii. Świat botaniczny zawsze nas otaczał i być może uświadomiłem sobie tę potężną synergię, która doprowadziła mnie do nowej szkoły dobrego samopoczucia:ziołolecznictwa.
Od młodości ciągnęło mnie do rodzimej botaniki i szerokiego spektrum potencjalnych korzyści. Dorastanie w Kostaryce zaszczepiło we mnie głębokie powinowactwo do leków ziołowych, tego, jak działają w ludzkim ciele i, co najbardziej fascynujące, w jaki sposób mogą promować zdrowie. Dowiedziałem się, że chociaż wiele ziół (rośliny, nasiona, korzenie, drzewa lub owoce) może koić umysł i ciało, nawyki związane ze stylem życia i optymalne odżywianie są równie skuteczne w poprawianiu samopoczucia.
Jednak dopiero, gdy zacząłem uczyć się i opracowywać własne monografie ziół, moc jedzenia stała się jeszcze bardziej wyraźna. Bardziej niż narzędzie organizacyjne i informacyjne, monografie ziół pozwoliły mi dostroić się do mojej pasji do jedzenia – a raczej potencjału żywności jako medycyny – informując zarówno o tym, co i dlaczego piszę w przestrzeni dobrego samopoczucia. Dla mojego wysoce wizualnego, zorganizowanego umysłu, przeczytanie dogłębnego artykułu na jeden ziołowy temat pomogło mi pogłębić moje zrozumienie zarówno roślin, jak i żywności.
Czym jest monografia ziół?
Według Terapeutycznego stosowania roślin leczniczych i ich ekstraktów monografia zielarstwa to „dokument opisujący lek botaniczny i dostarczający informacji pozwalających na jego prawidłową identyfikację. Zawiera podstawowy opis, w tym nazewnictwo, użyte części, składniki, zakres stosowania, przeciwwskazania i działania niepożądane, niezgodności z innymi lekami , dawkowanie, stosowanie i działanie zioła."
Innymi słowy, monografie ziół są dokładnym, szczegółowym spojrzeniem na konkretny temat botaniki (również uważany za obszerne odniesienia naukowe), obejmujące zastosowania ziół, działania, dawkowanie, skuteczność, energetykę i bezpieczeństwo, by wymienić tylko kilka.
Anatomia monografii zielarskiej.
Chociaż kategorie różnią się w zależności od systemu botanicznego, monografie zielarskie zazwyczaj zawierają następujące sekcje:
- Składniki chemiczne
- Historia lub folklor
- Zastosowania
- Energia
- Wskazówki dotyczące zbioru i uprawy
- Tradycyjne nazwy
- Zastosowania kliniczne
- Badania farmakologiczne
- Sposoby dostawy
- Rozmieszczenie geograficzne
- Kombinacje
- Dawkowanie
- Opis botaniczny
- Używane części
- Zdjęcia i rysunki
- Smak (gorzki, cierpki itp.)
- Zastosowania (nalewka, wywar, napar itp.)
- Referencje
Dlaczego uważam monografie ziół za tak wpływowe.
Monografie ziół pomogły mi lepiej zrozumieć i wyartykułować związki między ziołami a żywnością w usystematyzowany, edukacyjny, a jednocześnie niezwykle kreatywny sposób. Na przykład to, że zioła pochodzą z Ziemi, nie oznacza, że wszystkie są bezpieczne. Podobnie jak w przypadku innych rodzajów żywności, wiedza o tym, jak zioła oddziałują na nasze ciała i zaspokajają indywidualne potrzeby, jest niezbędna.
W związku z tym zainspirowało mnie do rozpoczęcia własnych monografii żywności z określonymi kategoriami (pochodzenie historyczne i smak jako dwa z moich ulubionych), zdjęcia i przepisy. Te zapisy pomagają mi znaleźć inspirację do mojej pracy zarówno jako trenera żywienia, jak i autora artykułów kulinarnych. I muszę przyznać, że jestem bardzo dumny z mojej stale rosnącej kolekcji biografii zarówno żywności, jak i ziół.
