Miniony rok przyniósł co najmniej nieoczekiwaną część wyzwań i stresu. W tym kontekście często małe, pozytywne działania mogą mieć duży wpływ na nasze zdrowie psychiczne i fizyczne. Członek zbioru mbg Jessica Cording, MS, RD, CDN, INHC, jest zarejestrowanym dietetykiem i trenerem zdrowia, który specjalizuje się w „drobnych rzeczach”.
Autor Książki, która zmienia zasady gry:50 zdrowych nawyków radzenia sobie ze stresem i niepokojem , Cording koncentruje się na osiągalnych strategiach żywieniowych i stylu życia, aby poprawić energię, nastrój i reakcję na stres. Jej doświadczenie w zakresie żywienia klinicznego (ortopedii, neurologii i onkologii), dobrego samopoczucia w korporacji i prywatnej praktyki wnosi różnorodną wiedzę do świata żywienia.
Dla dietetyka, który już wprowadza bioindywidualne podejście do żywienia do swojej praktyki, tegoroczny Krajowy Miesiąc Żywienia kładzie nacisk na spersonalizowane odżywianie. Chcąc uzyskać jej spostrzeżenia, spotkałam się z Cording, aby dowiedzieć się więcej o jej osobistym podejściu do zdrowego odżywiania.
Co oznacza dla Ciebie tegoroczny temat National Nutrition „Personalize Your Plate”?
Uwielbiam to, że „Personalizuj swój talerz” jest tegorocznym tematem, ponieważ myślę, że rzuca światło na znaczenie różnorodności kulturowej w zaleceniach żywieniowych i jest zgodne z moją wiarą w bioindywidualność – że wszyscy jesteśmy różni i mamy wyjątkowe potrzeby żywieniowe. Pracuję z pacjentami z tak wielu środowisk i uwielbiam dyskutować o ich ulubionych tradycyjnych produktach spożywczych oraz o tym, jak mogą być częścią ogólnego zdrowego sposobu żywienia, aby wspierać ich konkretne cele zdrowotne.
Czy przestrzegasz określonego schematu żywieniowego?
Nie jestem wielkim fanem etykiet, ale jem tak, aby wspierać własne cele zdrowotne. Ponieważ rak, choroby serca i choroba Alzheimera są częścią mojej historii rodzinnej, zwracam uwagę na zmniejszenie ryzyka, upewniając się, że stosuję dietę zorientowaną na rośliny, z dużą ilością warzyw, jagód, zdrowych tłuszczów, roślin strączkowych i ryb. minimalna ilość dodanego cukru, czerwonego mięsa i przetworzonej żywności.
Dieta MIND, będąca połączeniem diety śródziemnomorskiej i DASH, przemawia do mnie – z wyjątkiem części z winem. Po 30 roku życia moje ciało było po prostu „nie”. Więcej niż kilka łyków przyprawia mnie o ból głowy i zaburza sen.
Jaki jest obecnie Twój najbogatszy w składniki odżywcze posiłek (śniadanie, obiad lub kolacja)?
Mój typowy lunch w dni powszednie, który przynoszę do pracy, to sałatka z ciemnozielonymi warzywami, jakimś rodzajem białka roślinnego (fasola, tempeh, tofu itp.) i pieczonymi warzywami. Zwykle zamiast dressingu używam hummusu lub guacamole – podróżuje dużo lepiej i jest pysznym sposobem na dodanie zdrowego tłuszczu do posiłku. Prawie zawsze mam też kawałek gorzkiej czekolady.
Czy jest jeden „MVP” zdrowa żywność lub dodatek do posiłku, który osobiście kochasz w tej chwili?
Położę tahini praktycznie na wszystkim, słodkim lub pikantnym. Przechodzę przez etapy, w których o tym zapominam, ale ostatnio cieszy mnie to jako jeden z moich ulubionych sposobów na dodanie zdrowego tłuszczu do posiłku. Moja rodzina uwielbia sos miso-tahini, który jemy w sałatkach lub jako dodatek do ryb i pieczonych warzyw.
Sprawdź podcast Jessiki Zdrowe życie bez dramatów , aby uzyskać więcej informacji na temat odżywiania i zdrowia. Połącz się z Jess w JessicaCordingNutrition.com i w mediach społecznościowych @JessCording.
