Nie jesteś tradycyjnie fanem pikantnych potraw? Być może zechcesz ponownie rozważyć. Badania sugerują, że wraz z dodawaniem intensywnego smaku do dania, czerwona papryczka chili może również przedłużyć życie o kilka lat.
Według badań, które zostaną zaprezentowane w tym tygodniu na Sesjach Naukowych American Heart Association 2020, osoby jedzące papryczkę chili mogą żyć dłużej niż ci, którzy tego nie robią.
Korzyści zdrowotne papryki chili.
Czerwone papryczki chili mają właściwości przeciwzapalne, przeciwutleniające i regulujące poziom cukru we krwi. Niektóre badania wykazały nawet, że żywność może być korzystna w ochronie przed niektórymi rodzajami raka. Wszystkie te korzyści zdrowotne zostały powiązane z kapsaicyną, aktywnym składnikiem papryki, który nadaje jej charakterystyczny pikantny smak.
Aby lepiej zrozumieć to zjawisko, naukowcy przeanalizowali 4729 badań z udziałem ponad 570 000 uczestników, w których przeanalizowano wyniki osób, które jadły papryczki chili. Odkryli, że ludzie, którzy jedli papryczki chili, obniżyli ryzyko zgonu z powodu chorób układu krążenia o 26%, raka o 23% i wszystkich przyczyn o 25%.
„Byliśmy zaskoczeni, gdy odkryliśmy, że w tych wcześniej opublikowanych badaniach regularne spożywanie papryczki chili wiązało się z ogólnym zmniejszeniem ryzyka zgonów z wszystkich przyczyn, chorób układu krążenia i raka” – główny autor badania i kardiolog Bo Xu, MD, powiedział w komunikacie prasowym. „Podkreśla, że czynniki dietetyczne mogą odgrywać ważną rolę w ogólnym zdrowiu”.
Co jeszcze musisz wiedzieć.
Chociaż powiązania są obiecujące, Xu twierdzi, że naukowcy nie są pewni, dlaczego papryczki chili są powiązane z niższymi wskaźnikami śmiertelności. Nie są również pewni, ile papryczek chili, jak często i jakiej odmiany ludzie muszą jeść, aby uzyskać te korzyści.
„Dlatego nie można jednoznacznie stwierdzić, że spożywanie większej ilości papryczki chili może przedłużyć życie i zmniejszyć liczbę zgonów, zwłaszcza z powodu czynników sercowo-naczyniowych lub raka” – dodaje. Konieczne są dalsze badania, aby potwierdzić wyniki i wyjaśnić związek.
Ponieważ papryczka chili jest stosunkowo nieszkodliwa (w zależności od progu przyprawowego), dodanie jej do zup, makaronów, sałatek i oczywiście chili może być łatwym sposobem na wchłonięcie niektórych potencjalnych korzyści, które owoc wydłuża.
