Kiedy pojawiają się wiadomości o korzyściach zdrowotnych ulubionej przez fanów żywności, jest to słodka dodatkowa premia. Najnowszy składnik, który może być nawet zdrowszy niż początkowo sądziliśmy? Nikt inny jak letnia ukochana, jagody.
Naukowcy z Tokyo University of Science spędzili lata na badaniu fitozwiązków (związków, które dają roślinom ich pozytywne działanie) różnych pokarmów, a w tym tygodniu opublikowali badania identyfikujące związek w jagodach z poważnymi potencjalnymi konsekwencjami zdrowotnymi.
Co odkryli badacze?
Związek chwili nazywa się pterostilbene (PSB). Chociaż PSB nie jest nowym odkryciem, po raz pierwszy naukowcy zbadali jego właściwości immunosupresyjne. Zespół z Tokyo University of Science odkrył, że PSB ma podobieństwo do resweratrolu (RSV), przeciwutleniacza, który ludzie przytaczają jako podstawę rzekomych korzyści zdrowotnych czerwonego wina.
„Wiadomo, że RSV, polifenol, ma wyraźne działanie immunomodulujące i przeciwzapalne w zwierzęcych modelach wrzodu jelita grubego” – mówi dr Takuya Yashiro, autor badania. „Dlatego zbadaliśmy możliwość innych związków strukturalnie podobnych do RSV jako nowego rodzaju leczenia IBD”.
Kiedy dana osoba ma IBD, jej jelita często mają wrzody z powodu przewlekłego stanu zapalnego, który jest spowodowany podwyższoną odpowiedzią immunologiczną. Po przeanalizowaniu wpływu szeregu związków pochodzenia roślinnego na odpowiedź immunologiczną zespół Yashiro odkrył, że PSB jest w stanie ją uspokoić. To doprowadziło ich do przekonania, że związek roślinny może stanowić drogę do potencjalnych nowych metod leczenia objawów IBD.
Obecnie testują skuteczność PSB w leczeniu IBD, podając go myszom. Ponieważ związek ten występuje naturalnie w żywności, jest łatwo wchłaniany przez organizm — u myszy i prawdopodobnie u ludzi, co czyni go doskonałym kandydatem do opracowywania leków.
Czy to oznacza, że jedzenie jagód może pomóc w IBD?
PSB naturalnie obecny w jagodach prawdopodobnie sam w sobie nie będzie miał żadnego realnego wpływu na objawy IBS. Nie oznacza to jednak, że jagody nie mogą być częścią diety przyjaznej dla jelit.
Według dr Mahmouda Ghannouma, który spędził swoją karierę na badaniu ludzkiego mikrobiomu i mykobiomu, jagody są świetne dla jelit. Biorąc to pod uwagę, ważne jest, aby nie przesadzać w dziale jagód. Integracyjny gastroenterolog Marvin Singh, MD, przypomina nam, że zróżnicowana dieta jest istotną częścią ogólnego zdrowia jelit. Więc załaduj jagody, ale może wrzuć też trochę malin do koszyka.
Chcesz zamienić swoją pasję do dobrego samopoczucia w satysfakcjonującą karierę? Zostań Certyfikowanym Trenerem Zdrowia! Dowiedz się więcej tutaj.
