Może Cię zaskoczyć, że nie tylko co jesz, ale także jak jesz to może mieć duży wpływ na wydajność odżywczą. Ale to jest dokładnie to, co psychiatra Drew Ramsey, MD, podzielił się ze współzałożycielem i współdyrektorem generalnym Jasonem Wachobem w podkaście mbg. Wyjaśnił, że sposób, w jaki żujesz, wpływa na korzyści, jakie otrzymujesz z jedzenia.
Związek między żuciem a przyjmowaniem składników odżywczych.
To, jak jemy, jest głównym elementem układanki, jeśli chodzi o zdrowie. Ramsey twierdzi, że nasz stan psychiczny wpływa na sposób, w jaki jemy, a niepokój często powoduje mniejsze przeżuwanie przed połknięciem.
Kiedy skrócisz czas żucia jedzenia, enzymy w jelitach, które je rozkładają, kończą z mniejszą powierzchnią do pracy. Oznacza to, że twoje ciało ma zmniejszoną zdolność do wchłaniania składników odżywczych. Ramsey podkreśla, że „naprawdę… zwiększasz wydajność i gęstość składników odżywczych w swoim pożywieniu poprzez… właściwe jedzenie i żucie”.
Oprócz tego, ile żujesz, twój stan psychiczny wpływa na ilość składników odżywczych, które otrzymujesz z pożywienia; Na przykład kiedy twój umysł doświadcza stresu, może zakłócić komunikację między mózgiem a układem trawiennym. Oznacza to, że jeśli jesz, doświadczając negatywnych uczuć, możesz wchłonąć tylko 20% składników odżywczych z pożywienia.
Jak więc podchodzić do posiłków z odpowiednim nastawieniem?
Ramsey zaproponował sposób na przekształcenie posiłku w okazję do uważności:„Naprawdę skup się na obecności przy stole z tymi, których kochasz i przy jedzeniu”. Badania pokazują, że uważność nie tylko poprawia samopoczucie, ale może również wzmocnić Twoją zdolność do wspierania osób wokół Ciebie.
Na wynos.
Jeśli chodzi o wchłanianie składników odżywczych, sposób, w jaki jemy, może mieć tak samo wpływ jak to, co jemy. Ćwiczenie uważności to jeden ze sposobów, aby dać swojemu ciału szansę na spowolnienie i pełne doświadczenie posiłku, niezależnie od tego, czy jest to samotność, czy z tymi, których kochasz.
Chcesz zamienić swoją pasję do dobrego samopoczucia w satysfakcjonującą karierę? Zostań Certyfikowanym Trenerem Zdrowia! Dowiedz się więcej tutaj.
