Nic dziwnego, że awokado jest ulubieńcem fanów. Owoce mają bogaty zestaw korzyści zdrowotnych, takich jak bogactwo jednonienasyconych tłuszczów (cześć, niższy poziom cholesterolu!) i błonnika hamującego głód, który zmniejsza skoki cukru we krwi. Ale czy wiesz, że superfood może być również „super” potężnym substytutem Twoich ulubionych przepisów? Oto pięć zdrowych zamian, które sprawią, że pokochasz awokado nawet za coś więcej niż tylko obsesję na punkcie guac.
1. Masło
Upieczeni dobrzy kochankowie, radujcie się – możesz zastąpić masło w ciastach, babeczkach i babeczkach awokado, aby uzyskać zdrowszą wersję swoich ulubionych przysmaków. W rzeczywistości, pożegnanie z masłem zastępuje tłuszcze nasycone zdrowymi dla serca jednonienasyconymi bez wpływu na smak, a jeśli pieczesz chleb bananowy, możesz być pewien, że awokado faktycznie zawiera dwa razy więcej potasu niż ich żółte odpowiedniki. Nie wiesz, ile awokado daje sztuczka z zamianą masła? Stosunek substytucji wynosi 1:1, ale ponieważ awokado nie topi się w ten sam sposób, unikaj suchości, zwiększając ilość „mokrych” składników w przepisie, aby to zrekompensować.
2. Majonez
Sałatka z tuńczyka, kurczaka i jajek historycznie zyskała charakterystyczną kremową konsystencję dzięki majonezowi, ale te czasy już minęły. Gładka konsystencja awokado jest tak samo skutecznym środkiem wiążącym jak majonez, a jego właściwości klejące mają dodatkowe korzyści odżywcze, takie jak kwas foliowy, luteina i przeciwutleniacze, których majonez po prostu nie może twierdzić.
3. Mleko
Od koktajli po pudding, awokado jest dobrym substytutem mleka w słodszych przekąskach, a jego bogaty kremowy smak nie będzie konkurować z innymi smakami. Zaspokój słodycze swoich dzieci łatwym do przygotowania budyniem z awokado, który jest nie tylko wegański i bezmleczny, ale zawiera 58 mg magnezu (lub około 15% zalecanego dziennego spożycia) na średniej wielkości awokado. Teraz to jest Słodkie. Premia? Zawsze możesz zdrapać swędzenie awokado, nawet jeśli lokalnie uprawiany gatunek jest niedostępny u hodowców takich jak Awokado z Chile, którzy gwarantują Ci wysokiej jakości, gładkie jak masło awokado nawet poza sezonem.
4. Ser
Wielu wielbicieli sera twierdziłoby, że jest to najlepsza część kanapki, być może wskazując, że ser stanowi bogate uzupełnienie struktury chleba i wyraźnych smaków warzyw i mięsa. Wprowadź awokado, które mogą osiągnąć ten sam komplementarny wyczyn, jednocześnie będąc w stanie przechwalać się, że zmniejszają właściwości zapalne innych produktów spożywczych. W rzeczywistości badanie pilotażowe UCLA z 2012 r. wykazało, że dodanie pokrojonego awokado do hamburgera spowodowało, że składniki hamburgera były mniej zapalne. Więc śmiało, nałóż to.
5. Chleb
Co jest lepsze niż tosty z avo z jajkiem? Używanie awokado jako Tost. Osiągnij ten sam smak płynnych jajek, piecząc je prosto na połówki awokado i posyp posiekanymi ziołami, takimi jak szczypiorek, aby uzyskać dodatkowy smak. Nie tylko wyeliminujesz węglowodany, które przynosi tost, ale możesz również wypełnić go warzywami, pico de gallo, a nawet owocami przed pieczeniem. A kieszeń natury nie kończy się na tym:może się pochwalić jednym z najwyższych poziomów białka spośród wszystkich owoców. To atuty każdego dnia.
