Wszyscy znamy kogoś, kto czci magię kofeiny — możesz nawet być tą osobą. Prawdziwi wielbiciele uwielbiają kojący szum towarzyszący delektowaniu się gorącą latte lub zastrzyk energii, jaką może dać ci czarna herbata. Niestety, kofeina ma złą reputację, więc uważamy ją za przyjemność.
Jak wszystko w życiu, kofeina powinna być używana z umiarem i nie jest odpowiednia dla wszystkich. Jednak wielu ludzi będzie zszokowanych, gdy dowie się, że ich powszechnie wyznawane przekonania są w rzeczywistości nieprawdziwe. Oto kilka z wielu nieporozumień dotyczących kofeiny, które istnieją, i prawdziwa historia tych błędnych poglądów:
1. Kofeina silnie uzależnia.
Twoja wysłużona Złota Karta Starbucks może sugerować coś innego, ale kawa i inne napoje zawierające kofeinę nie uzależniają. Oprócz przejściowych bólów głowy i drażliwości spowodowanych nagłym odstawieniem kofeiny, skutki są łagodne w porównaniu z uzależnieniem od alkoholu i narkotyków i trwają tylko około dnia lub dwóch. I chociaż jest wiele osób, które stają się zrzędliwe bez porannej filiżanki Joe, eksperci nie uważają kofeiny za uzależniającą, ponieważ odstawienie kofeiny nie stanowi zagrożenia dla dobrego samopoczucia fizycznego ani społecznego.
2. Kofeina odwadnia pijącego.
Chociaż prawdą jest, że kofeina ma umiarkowane działanie moczopędne, ilość wody w kawie lub herbacie przewyższa wszelkie odwadniające działanie kofeiny. W rzeczywistości spożywanie napojów zawierających kofeinę faktycznie przyczynia się do całkowitej dziennej ilości płynów potrzebnych organizmowi do prawidłowego funkcjonowania. Sugerowano nawet, że osoby regularnie pijące kawę mogą z czasem stać się tolerancyjne na działanie moczopędne kofeiny, chociaż należy zauważyć, że woda pozostaje najlepszym sposobem na utrzymanie odpowiedniego nawodnienia.
3. Nigdy nie pij kofeiny przed drzemką.
Wypicie kawy lub innego napoju zawierającego kofeinę przed krótką drzemką może w rzeczywistości pomóc w obudzeniu się bardziej czujnym niż tylko drzemka lub wybór samego zastrzyku kofeiny – jeśli dobrze to zrobisz. „Kiedy twój mózg nie śpi, stale wytwarza substancję zwaną adenozyną” – wyjaśnia dr Sujay Kansagra, dyrektor programu medycyny snu na Duke University i konsultant ds. zdrowia snu z firmy Mattress Firm. Kiedy kofeina spotyka adenozynę, następuje reakcja otwierająca oczy:czujność kofeiny wzrasta około 30 minut po jej spożyciu. Śpiąc przez 20 z tych 30 minut, ilość adenozyny, z którą konkuruje kofeina, jest zmniejszona, więc stymulant zapewnia odrobinę energii zaraz po przebudzeniu.
4. Kofeina może przeciwdziałać alkoholowi.
Wszyscy widzieliśmy filmy, w których ktoś próbuje szybko otrzeźwić pijaka dzbankiem kawy, ale to tylko filmowy mit. Czas reakcji i ocena są tak samo ograniczone jak wcześniej, z dodatkowym niebezpieczeństwem, że nietrzeźwa osoba myśli, że kawa je wyostrzyła. Niektóre dowody sugerują nawet, że studenci, którzy pili zarówno kofeinę, jak i alkohol, byli bardziej narażeni na wypadki samochodowe. Zasadniczo dodanie środka pobudzającego (kofeiny) do środka depresyjnego (alkoholu) może mieć katastrofalne konsekwencje.
5. Kofeina szkodzi zdrowiu.
Fakt ten jest chyba najbardziej zaskakujący, ponieważ kofeina była wykorzystywana jako kozioł ofiarny na wiele dolegliwości. Ale kofeina tak mają sporo korzyści zdrowotnych:uczestnicy badania Johns Hopkins doświadczyli poprawy pamięci po spożyciu kofeiny, z efektami utrzymującymi się do 24 godzin. Badania przeprowadzone na University of Southampton i University of Edinburgh wykazały, że picie dwóch filiżanek kawy dziennie zmniejsza ryzyko raka wątroby o jedną trzecią. Naukowcy z Harvardu odkryli, że cztery lub pięć filiżanek kawy dziennie zmniejsza ryzyko choroby Parkinsona. Spożywanie kofeiny przed treningiem może zmniejszyć stan zapalny u biegaczy i zwiększyć moment obrotowy mięśni podczas treningu siłowego.
6. Kofeina powoduje bezsenność.
Twoje ciało szybko wchłania kofeinę, ale również wydala ją prawie tak samo szybko:w ciągu pięciu do siedmiu godzin 50% jej znika z organizmu, a 75% po 10 godzinach. Picie kawy później w ciągu dnia może Cię utrzymać, ale jeśli zjesz popołudniową latte co najmniej sześć godzin przed snem, powinieneś spać dobrze. Pamiętaj jednak, że każdy jest inny, więc niektórzy ludzie mogą być bardziej wrażliwi na działanie kofeiny niż inni.
Na pierwszy rzut oka kofeina może być postrzegana jako kolejny środek pobudzający. Ale poszukaj głębiej, a odkryjesz, że ten psychoaktywny lek ma naprawdę bardzo realne korzyści. Według V. Wendy Setiawan, profesora nadzwyczajnego w Keck School of Medicine, wysoki poziom przeciwutleniaczy i innych związków w kawie „jest związany z lepszą wrażliwością na insulinę, funkcją wątroby i zmniejszeniem przewlekłego stanu zapalnego”. Co więcej, jeśli jest stosowana prawidłowo, kofeina może być użytecznym suplementem, pomagającym poprawić pamięć i sprawność, a nawet zmniejszyć ryzyko chorób serca i udaru mózgu. Co najlepsze, kofeina występuje w wielu różnych formach, więc masz nieskończone możliwości wyboru, jak korzystać z jej zalet.
Czy zdarzyło Ci się dodawać masło do kawy? To świetny sposób na optymalizację diety wysokotłuszczowej.
