Czy nam się to podoba, czy nie, nasza skóra jest bezpośrednim odzwierciedleniem naszego trawienia. Nasza misja promiennej skóry nie zaczyna się i nie kończy na najlepszym serum do twarzy, olejku czy peelingu (choć te naprawdę mogą pomóc!). Równie ważne – jeśli nie ważniejsze – jest zwracanie uwagi na to, jakie pokarmy jesz i włączanie ich w dążeniu do uzyskania promiennej skóry. Spożywanie pokarmów przyjaznych dla układu pokarmowego jest ważne przez cały rok, a zimą oznacza to dużo rozgrzewających pokarmów.
Pomyśl o tym, jak twoje ciało czuje się w zimny dzień po zjedzeniu miski ciepłej zupy zamiast zimnej sałatki. Właściwie jest ku temu powód. Podgrzewanie pokarmów, szczególnie zimą, rozpala twój ogień trawienny (czyli może przyspieszyć twój metabolizm) i ogólnie ułatwia trawienie twojemu ciału. To brzmi szczególnie prawdziwie z samego rana. Jeśli jesteś fanatykiem smoothie i nadal chcesz cieszyć się nimi zimą, spróbuj wypić filiżankę herbaty z koktajlem lub cieszyć się koktajlem później w ciągu dnia po podgrzaniu jedzenia.
Oto kilka rozgrzewających pomysłów na rozpoczęcie dnia, które przynoszą korzyści zarówno żołądkowi, jak i skórze. Są idealne na zimę, mają niską zawartość cukru i zapewniają sytość do obiadu.
Bulion z kości
fot. Lily Kunin
Rosół z kości to niesamowity tonik, który uwielbiam pić z samego rana. Jest niesamowicie leczący, wzmacnia odporność, zwalcza stany zapalne i, co zaskakujące, może zawierać wysoki poziom białka. Jego właściwości lecznicze pomagają pielęgnować zdrowe jelita, a zdrowe jelita =zdrowa skóra. Bulion kostny zawiera tak wiele bogatych w składniki odżywcze minerałów i aminokwasów, w szczególności kolagen, który buduje mocną, młodą skórę. Dzięki kilku prostym dodatkom może stać się odżywczym zamiennikiem posiłku i łatwym śniadaniem w podróży.
Lecznicza owsianka congee w stylu chińskim
fot. Lily Kunin
Chociaż w niektórych częściach świata jest to powszechne, Amerykanie nie zawsze uważają, że śniadanie jest pikantne. Gdy wprowadzisz na śniadanie pikantne potrawy, takie jak zupa miso lub resztki zupy z dyni piżmowej, wkrótce możesz się nawrócić. Zacznij od tego congee. Congee to uzdrawiający posiłek zazwyczaj przyrządzany z ryżu – ale w tym przypadku z płatków owsianych – i często spożywany na śniadanie w kulturach azjatyckich. To bardzo wygodne i bardzo lekkostrawne jedzenie. Zrób to z filiżanką bulionu z kości, aby uzyskać dodatkowe uzdrawiające, bogate w minerały śniadanie. Możesz go uzupełnić prawie wszystkim; moimi ulubionymi dodatkami są jajko na miękko i kimchee bogate w probiotyki.
Podstawowa owsianka śniadaniowa
fot. Lily Kunin
To kolejne z moich ulubionych zimowych śniadań. Zrobiony z komosy ryżowej, łatwo go wcześniej przygotować i podgrzać na kuchence z odrobiną mleka migdałowego. Quinoa to wspaniałe zboże do wprowadzenia na śniadanie i równie dobrze komponuje się ze słodkimi i pikantnymi potrawami. Dodaj trochę więcej białka, dopełniając miskę masłem migdałowym, nasionami chia, sercami konopnymi i płatkami kokosowymi!
Miska śniadaniowa
fot. Lily Kunin
Ta miska to trochę miska "wszystko oprócz zlewu kuchennego". Użyj resztek ziarna z wczorajszej kolacji – świetnie sprawdza się komosa ryżowa lub brązowy ryż – kilka pieczonych warzyw i dodaj do tego smażone jajko ghee i awokado. Skropić tahini i serwowane jest śniadanie! To kolejna z moich bogatych w białko misek wegetariańskich, która jest wypełniona zdrowymi tłuszczami dla promiennej skóry.
Herbata imbirowa + tosty
fot. Lily Kunin
Jeśli rano bardzo się spieszysz, ciepła woda cytrynowa lub herbata imbirowa to świetna opcja rozgrzewająca. Delikatnie pobudzają układ trawienny i oczyszczają wątrobę. Połącz go z kawałkiem ulubionego bezglutenowego tostu z masłem migdałowym, aby uzyskać trochę białka i zdrowych tłuszczów. Popijaj herbaty ziołowe i ciepłą wodę przez cały dzień, aby uzyskać dodatkową dawkę energii!
