W Ajurwedzie, starożytnym medycznym systemie zdrowego życia w Indiach, stan trawienia jest uważany za kluczowy wskaźnik dobrego zdrowia – a regularne, uporczywe gazy i wzdęcia są oznaką, że Twój układ trawienny i ogólny stan zdrowia potrzebują wsparcia.
Na szczęście istnieje wiele naturalnych, skutecznych domowych środków ajurwedyjskich, których można użyć do leczenia jelit oraz zapobiegania i łagodzenia nieprzyjemnych gazów. Oto wskazówki, które polecam moim studentom, którzy mają częste gazy i wzdęcia:
1. Jedz tylko gotowane potrawy.
W ajurwedzie układ trawienny jest opisywany jako podobny do ognia. Jak w fizycznym ogniu, za każdym razem, gdy wlewasz do niego zimną wodę lub jedzenie, jak myślisz, co się dzieje? Zgadza się:gaśnie.
To zdumiewające, co sprawia, że jedzenie gotowane w porównaniu z surowym jedzeniem. Dzięki temu piec może „wstępnie strawić” jedzenie, zanim dotrze do ust – co oznacza, że ogień trawienny nie musi pracować tak ciężko, aby przetworzyć i przekształcić jedzenie w pożywienie dla twojego ciała.
2. Dodaj do jedzenia przyprawy trawienne.
Przyprawy ajurwedyjskie mogą być również używane do zwiększania ognia trawiennego i zapobiegania gazom podczas regularnego spożywania posiłków. W szczególności nasiona kminku, nasiona ajwainu (chwasty biskupiego), nasiona kopru włoskiego, świeżo starty imbir i hing (asafetida) są silnymi przyprawami trawiennymi.
Jeśli chcesz z nimi gotować, podgrzej trochę ghee (masło klarowane, które ma wiele właściwości leczniczych, w tym pomaga zapobiegać gazom). Następnie dodaj ½ łyżeczki kminku, ajwainu, nasion kopru włoskiego i szczyptę hing. Następnie możesz zetrzeć na patelni świeży imbir. Mieszaj przez około 30 sekund, a następnie dodaj tę kombinację do warzyw, mięsa lub fasoli.
Jeśli nie gotujesz, możesz umieścić kminek, nasiona ajwainu, nasiona kopru włoskiego i kilka szczypty hingu w blenderze, aby stworzyć przyprawę stołową, którą możesz później dodać do swoich pikantnych potraw. (Uwaga:jeśli masz nadwrażliwość na ciepło, zgagę lub skłonność do refluksu żołądkowego, przed spożyciem imbiru i hingu, które są uważane za przyprawy rozgrzewające, skonsultuj się z lekarzem ajurwedy.)
3. Żuj wolniej.
W ajurwedzie droga jesz ma takie samo znaczenie, jak to, co jesz. Kiedy żujesz szybko, w pośpiechu, cierpi na to trawienie i łatwo może prowadzić do nieprzyjemnych gazów i wzdęć. Poświęcając swój czas i naprawdę przeżuwając jedzenie do 30 razy na kęs, będziesz również bardziej cieszyć się jedzeniem. Wielokrotne żucie może być początkowo niewygodne, ale ta liczba zachęca nas do naprawdę spowolnienia tendencji do wdychania jedzenia, szczególnie gdy jesteśmy głodni lub rozpraszamy się pracą podczas jedzenia.
Istnieją trzy biosiły (zwane doszami), które przyczyniają się zarówno do zdrowia, jak i chorób w Ajurwedzie. Jedna z nich nazywa się vata dosha, a jej główną funkcją jest ruch. Kiedy zaczynasz się poruszać zbyt wcześnie po jedzeniu lub pracy przed komputerem, ta biosiła staje się poruszona.
Powolne siedzenie i jedzenie, z pełnym skupieniem się na jedzeniu, a następnie pozostawanie w bezruchu przez trzy do czterech minut, ma ogromne znaczenie dla trawienia.
4. Żuć nasiona kopru włoskiego po posiłkach.
Jeśli byłeś kiedyś w indyjskiej restauracji, zauważysz, że często przy kasie czeka na Ciebie zapas nasion kopru włoskiego zmieszanego z cukierkami. Uważa się, że nasiona kopru włoskiego poprawiają trawienie i przeciwdziałają gazom poposiłkowym.
Kiedy spożywasz ½ łyżeczki nasion kopru włoskiego z cukierkami skalnymi po posiłkach, jest to doskonałe, całkowicie naturalne źródło łagodzenia kwasu. Jeśli nie masz problemów z kwasowością lub upałem, możesz żuć ½ łyżeczki nasion kopru włoskiego i nasion ajwaina, aby uzyskać korzyści przeciwgazowe.
Życzę szczęśliwego i zdrowego czasu na jedzenie i trawienie jedzenia.
Chcesz zamienić swoją pasję do dobrego samopoczucia w satysfakcjonującą karierę? Zostań Certyfikowanym Trenerem Zdrowia! Dowiedz się więcej tutaj.
