Istnieje powszechne — i niefortunne — przekonanie, że zdrowe odżywianie kosztuje zbyt dużo pieniędzy, aby było zrównoważone. Że cała wypłata jest wymagana do pokrycia rachunku za dietę składającą się z prawdziwych, pełnowartościowych produktów spożywczych.
Cóż, jestem tutaj, aby powiedzieć, że zdrowe odżywianie jest całkowicie osiągalne, milionerem czy nie. Oto kilka moich ulubionych wskazówek, jak utrzymać niskie rachunki za żywność, a nawet zaoszczędzić na posiłkach.
1. Śledź swoje wydatki.
Odłóż określoną kwotę, którą chcesz wydać na jedzenie na cały tydzień. Wypłać tę kwotę i przechowuj ją w kopercie. Nie pobieraj opłat za jedzenie na tydzień:z tej koperty wyjdą wszelkie dodatki, z tej koperty wyjdą artykuły spożywcze, nawet z tej koperty wyjdzie Twoja kawa. Gdy pieniądze znikną, Twoje wydatki na tydzień są skończone i będziesz musiał wykazać się kreatywnością z tym, co już masz w swojej kuchni.
Aby to ułatwić, spróbuj uruchomić test na tydzień lub dwa. Zapisz każdy cent, który wydajesz na jedzenie, a następnie stwórz budżet wokół tej liczby. Upewnij się, że jest to rozsądne pod względem Twoich dochodów, a także Twoich podstawowych potrzeb.
2. Przeprowadź „zamiatanie kuchni”.
Raz na jakiś czas organizuję tydzień "zamiatania kuchni". Nie kupuję artykułów spożywczych, zamiast tego zużywam to, co zostało mi w kuchni. Zazwyczaj oznacza to, że używam wszelkich mrożonych posiłków lub warzyw, gotuję masowo produkty pełnoziarniste i fasolę, czyszczę lodówkę i przetrząsam szafki. Wymaga to trochę więcej kreatywności niż zwykle, ale zdecydowanie warto zaoszczędzić pieniądze na zakupy na tydzień. Zapewnia również, że używam wszystkiego, co kupuję, w odpowiednim czasie, aby nic się nie zmarnowało.
3. Kupuj lokalnie.
Poznaj lokalny rynek rolników lub dołącz do CSA. Żywność ekologiczna jest zwykle tańsza, gdy kupowana jest lokalnie. Żywność sezonowa jest również tańsza (i zwykle lepszej jakości) niż produkty pozasezonowe. Skorzystaj ze sklepów, o których wiadomo, że są tańsze (dla mnie oznacza to miejsca takie jak Market Basket lub Trader Joe's) i pamiętaj, że nie musisz robić zakupów w jednym miejscu. Jeśli mięso jest tańsze w jednym sklepie, ale świeże warzywa są tańsze w innym, udaj się do obu miejsc i zaopatrz się w to, czego potrzebujesz.
4. Przejdź na pół wegetariański.
Mięso ekologiczne, wolne od hormonów i antybiotyków jest zawsze najzdrowszą opcją, jeśli chodzi o białko zwierzęce. Ale to jest drogie. Aby obniżyć koszty, przygotuj dwa posiłki dziennie bezmięsne. Eksperymentuj z „bezmięsną poniedziałkową” kolacją, jeśli masz na to ochotę, zamiast tego skup się na alternatywnych źródłach białka, takich jak fasola, tofu, produkty pełnoziarniste i jajka. (Zobaczysz korzyści zdrowotne wynikające z tego, oprócz oszczędności pieniędzy!) Dowiedz się, jak twoje ciało rozwija się i spraw, aby działało dla ciebie.
5. Kupuj hurtowo.
Sklepy często mają świetne oferty na kupowanie produktów spożywczych, takich jak zboża, orzechy, rośliny strączkowe i przyprawy luzem. Są zazwyczaj zdrowsze i zazwyczaj nie zawierają żadnych dodanych składników ani konserwantów. Są to wszystkie produkty spożywcze o długim okresie przydatności do spożycia, więc zaopatrz się, kiedy możesz i przechowuj je, aby uzyskać szybki, łatwy i tani posiłek.
6. Kupuj wyprzedaże.
Zwracaj uwagę na wyprzedaże, lokalne oferty i kupony i korzystaj, kiedy możesz. Zaopatrz się, gdy towary niepsujące się są tańsze, aby mieć je pod ręką do późniejszego wykorzystania. Mięso, zioła, owoce i warzywa często dobrze się zamrażają. Ziarna, orzechy, fasola i przyprawy przetrwają długo w Twoich szafkach. Wyprzedaż to także świetny czas na zaopatrzenie się w pakowane produkty, takie jak masło migdałowe, wywar z dyni w puszkach i warzyw.
7. Kup mrożone.
Nie bój się alejki z mrożonkami. Z jakiegoś powodu zwykle kojarzymy produkty mrożone z mniejszą wartością odżywczą, ale to po prostu nieprawda. Produkty mrożone są często nie tylko tańsze niż świeże, ale często są też błyskawicznie mrożone, aby zachować więcej składników odżywczych niż świeże owoce lub warzywa.
8. Ciesz się resztkami.
Nigdy nie wyrzucaj jedzenia! Urozmaicaj jednodniowe posiłki, aby przygotować zupełnie nowe danie, które z pewnością zaoszczędzisz. Zamień zdrową kolację zeszłej nocy w dzisiejszy lunch. Będzie to nie tylko kosztować mniej pieniędzy, ale także zaoszczędzić czas i zachować zdrowie.
9. Zaplanuj posiłki.
Zanim zrobisz cotygodniowe zakupy spożywcze, przygotuj plan na cały tydzień. Myśląc z wyprzedzeniem o tym, co zamierzasz ugotować na każdy posiłek, jest znacznie bardziej prawdopodobne, że będziesz trzymać się tylko potrzebnych składników i nie wydawać pieniędzy na niepotrzebne produkty i zakupy pod wpływem impulsu. Zrób spis tego, co już masz pod ręką, więc kupujesz tylko dokładnie to, czego potrzebujesz.
10. Ogranicz restauracje i dostawy.
Jedzenie poza domem może z czasem poważnie się sumować. To może wydawać się oczywiste, ale im mniej zamówisz jedzenie, tym więcej zaoszczędzisz pieniędzy. Oznacza to kolację, przekąski, lunch... nawet poranną kawę. Zacznij przynosić lunch z domu (patrz #8) i każdego ranka parz kawę w kubku na wynos. Przechowuj przekąski na biurku i zainwestuj w butelkę wielokrotnego użytku. Dodatkowo, przygotowując własne posiłki, upewnij się, że dokładnie wiesz, co się z nimi dzieje, co znacznie ułatwia przestrzeganie zdrowego planu żywieniowego.
Więc masz to. Wzywam Cię do wdrożenia tych wskazówek i daj mi znać, ile zaoszczędzisz!
