Pierwsze badanie, w którym wykorzystano obiektywną miarę do przyjrzenia się diecie 25 000 osób.
Według pierwszego badania, w którym zastosowano obiektywne pomiary diety tysięcy mieszkańców Wielkiej Brytanii, osoby spożywające dietę zawierającą pokarmy i napoje bogate we flawanol, w tym herbatę, jabłka i jagody, mogą prowadzić do obniżenia ciśnienia krwi.
Wyniki opublikowane w Raportach naukowych , zbadali dietę ponad 25 000 osób w Norfolk w Wielkiej Brytanii i porównali to, co jedli, z ciśnieniem krwi. W przeciwieństwie do większości innych badań badających powiązania między odżywianiem a zdrowiem, naukowcy nie polegali na uczestnikach badania zgłaszających swoją dietę, ale zamiast tego mierzyli spożycie flawanolu obiektywnie za pomocą biomarkerów żywieniowych — wskaźników spożycia, metabolizmu lub stanu odżywienia, które są obecne we krwi .
Różnica w ciśnieniu krwi pomiędzy osobami o najniższym 10% spożyciu flawanolu a tymi o najwyższym 10% spożyciu wynosiła od 2 do 4 mmHg. Jest to porównywalne ze znaczącymi zmianami ciśnienia krwi obserwowanymi u osób stosujących dietę śródziemnomorską lub dietę w celu powstrzymania nadciśnienia (DASH). Warto zauważyć, że efekt był bardziej wyraźny u uczestników z nadciśnieniem.
Profesor Gunter Kuhnle, dietetyk z Uniwersytetu w Reading, który prowadził badanie, powiedział:
„Poprzednie badania dużych populacji zawsze opierały się na samodzielnie zgłaszanych danych, aby wyciągnąć wnioski, ale jest to pierwsze badanie epidemiologiczne na taką skalę, które obiektywnie zbadało związek między konkretnym związkiem bioaktywnym a zdrowiem. Cieszymy się, że w naszym badaniu pojawił się również znaczący i znaczący związek między spożyciem flawanolu a niższym ciśnieniem krwi.
„To, co daje nam to badanie, to obiektywne odkrycie związku między flawanolami – znajdującymi się w herbacie i niektórych owocach – a ciśnieniem krwi. Badania te potwierdzają wyniki wcześniejszych badań interwencyjnych dietetycznych i pokazują, że te same wyniki można osiągnąć stosując nawykową dietę bogatą we flawanole. W brytyjskiej diecie głównymi źródłami są herbata, kakao, jabłka i jagody.
„Równie ważna jest metodologia badania. Jest to jedno z największych w historii badań nad wykorzystaniem biomarkerów żywieniowych do badania związków bioaktywnych. Stosowanie biomarkerów żywieniowych do szacowania spożycia bioaktywnych związków spożywczych od dawna uważane jest za złoty standard w badaniach, ponieważ umożliwia obiektywne mierzenie spożycia. Opracowanie, walidacja i zastosowanie biomarkera były możliwe tylko dzięki długoterminowemu zaangażowaniu wszystkich współpracowników. W przeciwieństwie do danych żywieniowych zgłaszanych przez samych pacjentów, biomarkery żywieniowe mogą uwzględniać ogromną zmienność składu żywności. Dlatego możemy śmiało przypisać zaobserwowane skojarzenia ze spożyciem flawanolu”.
Międzynarodowy zespół z University of Reading, Cambridge University, University of California Davis i Mars, Incorporated zbadał 25 618 uczestników badania European Prospective Investigation into Cancer (EPIC) Norfolk i stwierdził, że największą różnicę zaobserwowano u uczestników z najwyższym ciśnienie krwi. Sugeruje to, że jeśli ogół społeczeństwa zwiększy spożycie flawanolu, może nastąpić ogólne zmniejszenie częstości występowania chorób sercowo-naczyniowych.
Hagen Schroeter, dyrektor ds. nauki w Mars Edge, powiedział:
„To badanie dodaje kluczowe spostrzeżenia do rosnącej liczby dowodów potwierdzających korzyści dietetycznych flawanoli w zdrowiu i żywieniu. Ale być może jeszcze bardziej ekscytująca była możliwość zastosowania obiektywnych biomarkerów spożycia flawanolu na dużą skalę. Umożliwiło to zespołowi uniknięcie znaczących ograniczeń związanych z wcześniejszymi podejściami, które opierają się na szacowaniu spożycia na podstawie zgłoszonych przez siebie danych dotyczących spożycia żywności oraz niedociągnięć obecnych baz danych dotyczących składu żywności”.
Odniesienie:„Spożycie flawan-3-olu szacowane przez biomarkery jest związane z niższym ciśnieniem krwi w analizie przekrojowej w EPIC Norfolk” autorstwa Javiera I. Ottavianiego, Abigail Britten, Debory Lucarelli, Roberta Lubena, Angeli A. Mulligan, Marleen A. Lentjes, Reedmond Fong, Nicola Gray, Philip B. Grace, Deborah H. Mawson, Amy Tym, Antonia Wierzbicki, Nita G. Forouhi, Kay-Tee Khaw, Hagen Schroeter i Gunter G. C. Kuhnle, 21 października 2020 r., Scientific Reports .
DOI:10.1038/s41598-020-74863-7
Badanie zostało wsparte nieograniczonym grantem od Mars, Incorporated, a dwóch współautorów jest pracownikami Mars. W badaniu współpracowano z kohortą populacyjną EPIC Norfolk, która przyznaje finansowanie z Medical Research Council i Cancer Research UK.
