Chociaż ostre zapalenie jest ważne i niezbędne dla naszego procesu gojenia, przewlekłe zapalenie może prowadzić do wielu chorób. Według Departamentu Zdrowia i Opieki Społecznej oraz Amerykańskiego Stowarzyszenia Kardiologicznego przewlekłe stany zapalne mogą powodować takie choroby jak miażdżyca, zapalenie stawów, osteoporoza, choroba Alzheimera, nietolerancje pokarmowe, cukrzyca, fibromialgia, choroby serca, a w niektórych przypadkach nawet nowotwory. Przyspiesza również proces starzenia.
Wiele osób cierpi na przewlekłe stany zapalne spowodowane nowoczesną dietą i stylem życia. Przyczyną tego stanu jest przetworzona żywność, cukier, uwodornione i trans tłuszcze, stres, niedożywienie, otyłość, zanieczyszczenia, metale ciężkie i nadmierny wysiłek fizyczny.
Odżywianie jest bardzo skutecznym sposobem ochrony komórek przed stanem zapalnym. Oto 12 produktów spożywczych, które powinieneś włączyć do swojej diety, aby zapobiegać i zwalczać stany zapalne:
Papaja
Papaja jest doskonałym źródłem witamin C, E oraz beta-karotenu (prowitaminy A), które mają silne właściwości antyoksydacyjne. Ten pyszny tropikalny owoc zawiera również enzymy trawiące białko papainę i chymopapainę, które pomagają zmniejszyć stan zapalny.
Jagody
Jagody są niezwykle bogate w różne składniki odżywcze (takie jak flawanole, antocyjany, kwasy hydroksycynamonowe, żeby wymienić tylko kilka), które działają zarówno jako przeciwutleniacze, jak i związki przeciwzapalne w organizmie.
Jagody są świetnym dodatkiem do smoothie, ciast, ciast i sałatek i świetnie nadają się do samodzielnego spożycia. Aby uzyskać jak najwięcej korzyści, wybierz jagody dzikie lub ekologiczne.
Brokuły
Brokuły to bardzo pożywne warzywo, które zawiera przeciwzapalne i przeciwnowotworowe składniki odżywcze, takie jak sulforafan i kempferol, które pomagają złagodzić stany zapalne i stres oksydacyjny, zwalczać alergie i pozbyć się potencjalnie rakotwórczych związków. Jest również bogaty w witaminę C, silny przeciwutleniacz.
Dodaj surowe lub gotowane na parze różyczki brokułów do sałatek, użyj jako przybrania lub dodaj do zup i mieszaj frytki. Nie przegrzewaj go, ponieważ straci większość swoich wartości odżywczych.
Imbir
Badania wykazały, że imbir zawiera właściwości farmakologiczne niesteroidowych leków przeciwzapalnych. Zawiera również właściwości przeciwutleniające, które pomagają chronić twoje komórki przed stanem zapalnym.
Aby urozmaicić swoją dietę, dodaj trochę imbiru do sosów do sałatek, zup, frytek, herbat, koktajli i soków.
Żurawina
Wykazano, że żurawina zawiera ważne składniki odżywcze o działaniu przeciwzapalnym, które chronią układ sercowo-naczyniowy i wiele części przewodu pokarmowego (usta, dziąsła, żołądek i okrężnica).
Dodaj świeżą lub mrożoną żurawinę do koktajli, deserów i sosów sałatkowych.
Awokado
Awokado doskonale chroni komórki, ponieważ zawiera różne przeciwzapalne składniki odżywcze:fitosterole, przeciwutleniacze karotenoidowe (w tym luteina, beta-karoten, alfa-karoten itp.), witaminy C i E, minerały takie jak mangan, selen i cynk, kwasy tłuszczowe omega-3 i wiele innych korzystnych związków. Można śmiało powiedzieć, że awokado to supergwiazda przeciwzapalna!
Dodaj do sałatek, surowych zup, dressingów i deserów lub zrób guacamole!
Kurkuma
Kurkumina jest aktywnym składnikiem kurkumy, ma silne właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające. Kurkumina może łagodzić bóle stawów nawet lepiej niż niektóre leki, takie jak hydrokortyzon i Motrin, ale z niewielkimi lub żadnymi skutkami ubocznymi.
Dodaj kurkumę do zup, zamieszaj frytki i ryż lub zrób z nią herbatę.
Nasiona Chia
Nasiona Chia są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, które są jednymi z najsilniejszych związków przeciwzapalnych występujących w przyrodzie. Te małe czarne nasiona zawierają wagowo więcej kwasów tłuszczowych omega-3 niż łosoś, ale bez skutków ubocznych metali ciężkich lub hormonów występujących w rybach.
Dodaj nasiona chia do koktajli i płatków zbożowych lub użyj ich do przygotowania budyniu!
Czerwona kapusta
Kapusta czerwona zawiera antocyjany o silnym działaniu odżywczym, który jest dobrze udokumentowanym środkiem przeciwzapalnym. Zawiera również znaczną ilość polifenoli, które pomagają zmniejszyć stan zapalny i stres oksydacyjny.
Orzechy włoskie
Orzechy włoskie są bogate w kwas alfa-linolenowy, czyli ALA, który w organizmie przekształca się w kwasy tłuszczowe omega-3 DHA i EPA. Wykazano, że kwas alfa-linolenowy w diecie łagodzi stany zapalne i chroni komórki u niektórych zagrożonych pacjentów.
Powinniśmy jednak pamiętać, że orzechy włoskie – podobnie jak inne orzechy – są bardzo bogate w tłuszcz, dlatego należy je spożywać z umiarem.
Seler
Seler jest dobrym źródłem antyoksydantów chroniących komórki, takich jak witamina C, beta-karoten i mangan. Zawiera również różne przeciwutleniacze fenolowe, które zapewniają silne działanie przeciwzapalne. Te fitoskładniki mogą zmniejszać uszkodzenia oksydacyjne tkanki tłuszczowej i ryzyko uszkodzenia oksydacyjnego ścian naczyń krwionośnych.
Nasiona konopi
Nasiona konopi są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, które, jak wspomniano wcześniej, są silnymi związkami przeciwzapalnymi. Zawierają również kwas gamma-linolenowy lub GLA, który jest korzystnym rodzajem kwasu tłuszczowego omega-6, który działa w organizmie jako przekaźnik przeciwzapalny.
Dodawaj nasiona konopi do koktajli, płatków śniadaniowych, dressingów i deserów lub posyp sałatki i zupy.
Chcesz zamienić swoją pasję do dobrego samopoczucia w satysfakcjonującą karierę? Zostań Certyfikowanym Trenerem Zdrowia! Dowiedz się więcej tutaj.
