Czasami wystarczy makaron. Jeśli masz ochotę na dużą miskę obfitego, skrobiowego makaronu, ale nie chcesz później zajmować się bólem brzucha, wypróbuj te super satysfakcjonujące słodkie i pikantne makarony z masłem słonecznym. Na początku mogą wydawać się dziwne, ale makaron z wodorostów naśladuje kształt i odczucie zwykłego makaronu i zawiera o wiele więcej zdrowych korzyści niż ich odpowiedniki naładowane glutenem.
Wykonany z warzyw morskich makaron z wodorostów pomaga alkalizować organizm, promując zdrowie odpornościowe i detoksykując cały system. Wzmacniają również tarczycę i pobudzają metabolizm. Dodatkowo nie musisz ich nawet gotować! Makaron z wodorostów sprawia, że szybkie, zdrowe posiłki są proste, a następnego dnia przyrządzają pyszne resztki.
Same w sobie mają dość neutralny smak, więc ten zabawny sos Sun Butter sprawia, że są prawdziwą ucztą. Jeśli masz resztki sosu, polej nim pieczone brokuły, posmaruj nim liście jarmużu lub dodaj trochę ciecierzycy i upiecz je jako niesamowitą przekąskę.
Składniki:
- 1 opakowanie makaronu z wodorostami
- 4 łyżki masła słonecznego (lub ulubionego masła orzechowego - masło migdałowe i orzechowe również smakują wybornie)
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
- 1 łyżka tamari (lub więcej do smaku)
- 1/2 łyżki oleju sezamowego
- 1 łyżka mirinu
- Sok i skórka z 1 limonki
- Szczypta płatków czerwonej papryki (opcjonalnie)
- 1 szklanka posiekanej białej lub fioletowej kapusty
- 1/2 szklanki posiekanych ogórków
- 1 awokado, pokrojone
- Serca konopne, nasiona sezamu, ćwiartki limonki i świeżo posiekane zioła do podania
Wskazówki dojazdu:
1. Namocz makaron z wodorostów w dużej misce, upewniając się, że jest całkowicie zanurzony w wodzie. Pozwól im moczyć się przez około 20 minut.
2. W małej misce wymieszaj razem masło słoneczne, czosnek, imbir, tamari, olej sezamowy, mirin, skórkę i sok z limonki oraz płatki czerwonej papryki, jeśli używasz. Dodaj trochę więcej limonki lub tamari, aby w razie potrzeby wszystko zrównoważyć.
3. Po namoczeniu makaronu z wodorostów odsącz je i wrzuć do dużej miski z posiekaną kapustą, ogórkami i wystarczającą ilością sosu z masła słonecznego, aby wszystko pokryć. Podawaj w miseczkach z pokrojonym awokado, sercami konopnymi, sezamem, ćwiartkami limonki i świeżo zakupionymi ziołami.
