To, co jemy, wpływa na to, jak dobrze funkcjonuje nasze ciało, ile mamy energii, jak dobrze śpimy, jak długo jesteśmy zdrowi i na szereg innych fizycznych skutków. Wpływa również na nasze nastroje. Dowody coraz częściej wskazują na powiązania między dietą a depresją i wiemy, że spożywanie pełnowartościowej diety roślinnej, bogatej w przeciwutleniacze, minerały i witaminy, może zapewnić nam zdrowie wewnątrz i na zewnątrz.
Czy bycie wegetarianinem może wpływać na Twój nastrój?
Przejście na wegetarianizm lub weganizm z pewnością może wpłynąć na nastrój, ale zależy to od tego, jakie jedzenie jesz! Jeśli jesz dziesiątki smaków wegańskich lodów i ładujesz się roślinnymi cukierkami, pączkami i ciasteczkami, możesz być weganinem, ale nie będziesz zdrowy!
Pamiętaj tylko:żywność, która jest dobra dla naszego ciała, jest również dobra dla naszego umysłu, więc pominięcie cukru, smażonych potraw i fast foodów – niezależnie od tego, czy są wegańskie, czy nie – jest dobre zarówno dla dobrego samopoczucia fizycznego, jak i psychicznego.
Czy bycie wegetarianinem może powodować depresję?
Przeprowadzono badania nad wegetarianizmem i depresją, chociaż nie wszystkie dochodzą do tego samego wniosku. Badanie z 2012 roku opublikowane w Nutritional Journal wykazało, że wegetarianie mieli niższe wyniki w testach depresyjnych i profilach nastroju w porównaniu do osób jedzących ryby i mięso oraz że „nie było dowodów na przyczynową rolę diety wegetariańskiej w etiologii zaburzeń psychicznych”.
Inne badania sugerują, że wegetarianie są mniej szczęśliwi lub mogą cierpieć na większą depresję. Jeśli jednak istnieje związek, badania nie sugerują, że jedno powoduje drugie. A w niektórych przypadkach może się zdarzyć, że oba pochodzą z tego samego źródła. W końcu rzeczy, które mogą wywołać depresję – takie jak hodowla przemysłowa i ubój bezbronnych zwierząt, zmiana klimatu i utrata cennej przyrody poprzez wylesianie – mogą być również tymi, które prowadzą nas do wegetarianizmu.
Inny związek może sprowadzać się do niektórych wegetarian lub wegan, którzy mieszkają poza miastami i dużymi miasteczkami, którzy czują się odizolowani lub niezrozumiani przez swoich rówieśników. To uczucie jest całkowicie zrozumiałe, ale nie ma nic wspólnego z samą dietą.
Wiemy, że cała dieta roślinna, dobry sen, ćwiczenia i relaks mogą zdziałać cuda na słabe zdrowie psychiczne.
Czy weganie są szczęśliwsi?
Wielu nowych wegan twierdzi, że odczuwa ulgę i twierdzi, że teraz czują się spokojni, że nie krzywdzą zwierząt. W końcu większość z nas uważa się za miłośników zwierząt, a ukochanego psa czy kota traktujemy jak członka rodziny. Możemy się odwrócić, gdy pojawią się obrazy hodowli przemysłowej, ponieważ zbyt mocno nas denerwuje, by patrzeć. A jednak w głębi duszy wiemy, że jesteśmy częścią tego systemu, a jednocześnie nie chcemy, aby zwierzęta żyły w ten sposób. Nic dziwnego, że wielu nowych wegan twierdzi, że odejście od tego wszystkiego jest bardzo wyzwalającym doświadczeniem.
Często nowi weganie mówią również o lepszym śnie i wszyscy wiemy, jaki wpływ na nastrój może mieć zły sen. Wiele osób zgłasza również nowo odkrytą jasność umysłu, uczucie, jakby mgła się podniosła, podczas gdy inni uważają, że uwielbiają spędzać więcej czasu na łonie natury, a badania pokazują, że może to mieć korzystny wpływ na zdrowie psychiczne.
Najszczęśliwszy człowiek na Ziemi
Tybetański mnich, pochodzący z Francji, został nazwany „najszczęśliwszym człowiekiem na świecie” po wzięciu udziału w 12-letnim badaniu mózgu, podczas którego jego głowa została podłączona do 256 czujników, podczas gdy medytował nad współczuciem. Skany wykazały, że mózg Ricarda wytwarza pewien poziom fal gamma – tych związanych ze świadomością, uwagą, uczeniem się i pamięcią – „nigdy wcześniej nie opisywanych w literaturze neuronaukowej”.
Jak więc osiągnąć poziom szczęścia Mattieu Ricarda? Sugeruje, abyśmy byli życzliwi i stawiali innych na pierwszym miejscu, i mówi, że wszyscy powinniśmy ćwiczyć nasze mózgi poprzez pozytywne, radosne myśli przez 15 minut każdego dnia. Możemy również dowiedzieć się kilku rzeczy z jego diety:Mattieu Ricard jest weganinem.
Inne potencjalne korzyści wegetariańskie
Bycie chorym fizycznie może być strasznym ciosem dla naszego nastroju, ponieważ długotrwały zły stan zdrowia powoduje również długotrwałe cierpienie psychiczne. Wspaniałą wiadomością jest to, że jedzenie wegetariańskich lub wegańskich potraw może mieć bardzo pozytywny wpływ na zdrowie naszego organizmu.
Zmniejsza objawy astmy
Diety, które stawiają na pierwszym miejscu owoce, warzywa, zboża i rośliny strączkowe oraz minimalizują tłuszcze nasycone, zmniejszają ryzyko astmy, a nawet mogą poprawić kontrolę astmy. Jedno z badań wykazało, że pacjenci z astmą, którzy stosowali dietę roślinną przez osiem tygodni, doświadczyli większego zmniejszenia stosowania leków na astmę i mniej ciężkich, rzadszych objawów.
Dobre dla zdrowia serca
Od dawna wiemy, że dieta roślinna jest dobra dla naszego serca, ponieważ zawiera mało tłuszczów nasyconych i w ogóle nie zawiera cholesterolu. Musimy zapychać nasze talerze warzywami, ponieważ badania pokazują, że dziesięć porcji dziennie może zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych o 28 procent i przedwczesnej śmierci o 31 procent.
Niższe ciśnienie krwi
Według Physicians Committee for Responsible Medicine:„Ludzie stosujący dietę roślinną mają zwykle niższe ciśnienie krwi niż ci, którzy spożywają produkty pochodzenia zwierzęcego. W rzeczywistości autorzy metaanalizy z 2014 r. dokonali przeglądu 39 badań i stwierdzili, że w porównaniu z tymi, którzy jedzą mięso, wegetarianie mają zwykle niższe ciśnienie krwi”. Jest kilka powodów, dla których tak by było, w tym fakt, że produkty zwierzęce zawierają tłuszcze nasycone, które zwiększają lepkość naszej krwi i utrudniają jej pompowanie.
Mniejsze ryzyko zachorowania na raka
Istnieją mocne dowody na to, że rośliny chronią przed niektórymi nowotworami. Badania wykazały, że ci, którzy jedzą głównie żywność pochodzenia roślinnego, mają „znaczne zmniejszenie śmiertelności i dostosowanej do wieku zachorowalności na wiele nowotworów powszechnych w społeczeństwie zachodnim. Te nowotwory obejmują raka piersi, prostaty, okrężnicy, trzustki, jajnika i endometrium macicy”. Nie chodzi tylko o to, że warzywa są dobrymi facetami, choć naprawdę są bohaterami! Po prostu mięso to prawdziwy problem. Światowa Organizacja Zdrowia twierdzi, że istnieją wystarczające dowody, aby potwierdzić, że przetworzone mięso powoduje raka i że całe czerwone mięso powinno być sklasyfikowane jako „prawdopodobnie rakotwórcze”. Nawet umiarkowane spożycie czerwonego mięsa zwiększa ryzyko raka.
Zmniejsz ryzyko cukrzycy typu 2
Badania pokazują, że wyższe spożycie czerwonego mięsa i drobiu wiąże się ze znacznie zwiększonym ryzykiem zachorowania na cukrzycę, poważny stan, który może mieć straszne konsekwencje. Odwrotnie, dieta roślinna może nie tylko zapobiegać cukrzycy typu 2 i zarządzać nią, ale może nawet ją odwrócić. W jednym z badań z 2003 r., finansowanym przez NIH, stwierdzono, że dieta roślinna kontrolowała poziom cukru we krwi trzy razy skuteczniej niż tradycyjna dieta cukrzycowa, a uczestnicy zauważyli znaczną poprawę w ciągu kilku tygodni.
Wniosek
Jeśli borykasz się z problemami ze zdrowiem psychicznym, zachęcamy do skorzystania z profesjonalnego wsparcia medycznego. Poza tym przyjęcie diety roślinnej może mieć znaczący wpływ na chemię mózgu, zdrowie fizyczne, sposób snu, samopoczucie po przebudzeniu i nastrój. Jeśli chcesz spróbować, skorzystaj z naszego bezpłatnego zestawu startowego dla wegan oraz przewodnika po zdrowiu i żywieniu.
