W dobie kryzysu klimatycznego ograniczanie wpływu produkcji żywności nigdy nie było tak ważne. Rolnictwo jest głównym motorem zmian klimatycznych, a systemy żywnościowe odpowiadają za 34 procent globalnej emisji gazów cieplarnianych (GHG). U podstaw problemu leży hodowla zwierząt, która powoduje 60 procent wszystkich emisji związanych z żywnością, a także wiele innych negatywnych skutków ekologicznych, takich jak zmniejszone zdrowie gleby i zanieczyszczenie wody. Wylesianie na potrzeby hodowli zwierząt jest również ogromnym problemem, który zmniejsza zdolność planety do zatrzymywania dwutlenku węgla, zapobiegając przedostawaniu się go do naszej atmosfery i dodatkowo przyczyniając się do załamania klimatu.
Jednym z najskuteczniejszych sposobów walki ze zmianami klimatycznymi jest przejście na weganizm i wspieranie praktyk rolnictwa regeneracyjnego, które traktują priorytetowo żywność pochodzenia roślinnego, oraz pracę z naturą zamiast przeciwko niej.
Co to jest rolnictwo regeneracyjne?
Rolnictwo regeneracyjne to filozofia i podejście do rolnictwa, które obejmuje holistyczne podejście, które integruje naturę z procesem rolniczym, a nie tylko odcina się od natury. Promuje bardziej zintegrowaną sieć ludzi i przyrody, mającą na celu ulepszanie, wymianę, dystrybucję i konsumpcję towarów i usług, zamiast skupiania się na liniowych łańcuchach dostaw. Osiąga to poprzez skupienie się na produktach roślinnych zamiast nieefektywnej, intensywnej hodowli zwierząt, która jest przyczyną tak wielu problemów ekologicznych w rolnictwie.
Nie ma ścisłych zasad dotyczących rolnictwa regeneracyjnego, ale jego zasady mają na celu przywrócenie zdrowia gleby i ekosystemu, wyeliminowanie nierówności w rolnictwie oraz pozostawienie ziemi, wody i klimatu w lepszym stanie dla przyszłych pokoleń.
Rolnictwo regeneracyjne nie jest nowym pomysłem. Społeczności tubylcze stosują takie praktyki i zasady od tysięcy lat, my właśnie odeszliśmy od tego daleko w pogoni za zyskiem nad ludźmi, zwierzętami i planetą.
Arohi Sharma z Rady Obrony Zasobów Naturalnych ujął to najlepiej:
Jak działa rolnictwo regeneracyjne?
Rolnictwo regeneracyjne obejmuje szeroki zestaw praktyk rolniczych, w których priorytetem jest uprawa bardziej zrównoważonej żywności pochodzenia roślinnego, sadzenie większej liczby lasów, naturalne kompostowanie, zaprzestanie stosowania pestycydów i wiele innych. Przestrzega również zestawu podstawowych zasad rolnictwa, które są naturalne i zrównoważone. Mają one na celu promowanie zdrowia gleby dla przyszłych pokoleń, uczynienie społeczności bardziej odpornymi na zmiany klimatu i walkę z załamaniem klimatu poprzez blokowanie węgla w naszych uprawach i glebach.
Zdrowie gleby jest absolutnie kluczem do zrównoważonej ekologicznie przyszłości, ponieważ zapewnia nam produkcję wystarczającej ilości żywności, aby wyżywić nasze populacje. Gleba jest również największym na świecie pochłaniaczem dwutlenku węgla, co czyni ją nieocenioną w ochronie naszej planety. Złe praktyki rolnicze, takie jak monouprawa upraw, takich jak soja i kukurydza na paszę dla zwierząt gospodarskich, lub zanieczyszczenie gleby chemikaliami z odchodów zwierzęcych, pestycydów i herbicydów, wszystko to przyczynia się do degradacji gleby. Z roku na rok zmniejsza to zdrowie gleby, co niszczy jej zdolność do zatrzymywania węgla i niszczy usługi, jakie gleba zapewnia nam, zwierzętom i planecie.
Czym są praktyki rolnictwa regeneracyjnego?
Praktyki rolnictwa regeneracyjnego są następujące:
Agroleśnictwo
Agroleśnictwo to prosta koncepcja włączania drzew do gruntów rolnych, zamiast polegania tylko na monokulturach leśnych lub rolniczych (uprawa tylko jednej rośliny na gruntach rolnych). W ten sposób zapewniamy produkty z drzew, takie jak owoce, a jednocześnie zapewniamy bogactwo korzyści ekologicznych. Badania z ostatnich 20 lat wykazały, że priorytetowe traktowanie agroleśnictwa jest bardziej produktywne biologicznie, bardziej zrównoważone i bardziej opłacalne niż konwencjonalne monokultury.
Kompostowanie
Kompostowanie oznacza po prostu przekierowanie odpadów organicznych do wykorzystania jako nawóz, a to może obejmować odpady żywnościowe z gospodarstw domowych. Kiedy kompost jest mieszany z glebą lub używany na polach rolniczych, dostarcza szeregu składników odżywczych, tworząc zdrowsze gleby poprzez dostarczanie niezbędnych drobnoustrojów.
Kompostowanie zmniejsza zależność od nawozów chemicznych, które mogą z czasem pogorszyć stan gleby, będąc jednocześnie znaczącym zanieczyszczeniem dróg wodnych
Bufory ochronne, takie jak żywopłoty i bufory nadbrzeżne
Bufory ochronne to pasy naturalnej roślinności, celowo wyścielone wokół pól uprawnych. Używanie buforów jest doskonałym przykładem prostej praktyki regeneracyjnej, która może pomóc ograniczyć wszelkie szkodliwe spływy wody z pól uprawnych, a także zapewnić naturalne siedliska dla gatunków owadów i zwierząt.
Przycinanie okładek
Podobnie jak w przypadku buforów ochronnych, w uprawach międzyplonowych wykorzystuje się naturalne rośliny i roślinność wśród upraw rolnych, aby zapewnić dodatkowe korzystne usługi dla gruntów rolnych. Uprawy okrywowe są wykorzystywane do naturalnego zwalczania szkodników, ograniczania erozji gleby, dostarczania naturalnych nawozów oraz promowania różnorodności biologicznej i dzikiej przyrody.
Kilka badań wykazało, że uprawa okrywowa może znacznie poprawić plony rolne, jednocześnie zmniejszając zależność od nawozów chemicznych.
Holistycznie zarządzany wypas
Chociaż wegańskie rolnictwo regeneracyjne ma na celu położenie kresu eksploatacji zwierząt gospodarskich , współczujący i holistycznie zarządzany wypas może, w niektórych przypadkach, nadal włączać zwierzęta do procesu hodowli. Często zapomina się, że wiele zwierząt hodowlanych wywodzi się z naturalnych, pradawnych gatunków, które niegdyś swobodnie wędrowały, a wiele dzikich zwierząt może żyć i rozwijać się na produktywnych gruntach rolnych.
Na przykład dzikie konie jedzą trawę, nie zabijając jej, pozwalając jej odrosnąć, podczas gdy ich obornik zwraca nasiona na ziemię, przyczyniając się do naturalnej kontroli i równowagi, na której opiera się ekosystem, aby przetrwać. Inne ważne zwierzęta pasące się i przeglądające to jelenie, króliki, dziki i żubry. Jednak konwencjonalni rolnicy widzą, że konkurują z innymi gatunkami i zbyt często je strzelają, zatruwają lub chwytają w pułapki. Inne, jak dzikie konie, mogą być trzymane w zagrodach i wysyłane na rzeź. Nie ma potrzeby takiej nieludzkości. Jeśli odejdziemy od hodowli zwierząt, będziemy mieli mnóstwo ziemi i zasobów dla nas wszystkich.
Zakaz uprawy roli
Rolnictwo bez orki jest jedną z podstawowych praktyk rolnictwa regeneracyjnego, mającą na celu przywracanie i odbudowę zdrowia gleby zamiast jej degradacji. Uprawa polega na użyciu maszyn do „odwrócenia” pierwszych 4-6 cali gleby przed zasadzeniem nowych roślin. Może to być korzystne dla wzrostu upraw w nadchodzącym sezonie, ale gdy jest wykonywane wielokrotnie, z czasem pozostawia glebę narażoną na erozję wietrzną i wodną, wypiera i zabija niezbędne drobnoustroje i owady oraz zakłóca podstawowe struktury, których gleba potrzebuje do przetrwania.
Uprawa roli jest jednym z powodów, dla których rolnicy tak bardzo uzależnili się od nawozów, aby uzyskać plony. Jednak w ostatnich latach coraz więcej osób uświadamia sobie zalety podejścia zerowego nad metodami konwencjonalnymi.
Zmniejszone lub brak materiałów na bazie paliw kopalnych, w tym pestycydów
Wiele pestycydów pochodzi z ropy naftowej i gazu, co oznacza, że przyczyniają się do emisji gazów cieplarnianych, a tym samym do załamania klimatu. Wydaje się również oczywiste, że chemikalia przeznaczone do zabijania nie są dobre dla zdrowia gleby, ani też nie są dobre dla owadów i wielu gatunków, które na nich polegają. Rolnictwo regeneracyjne oferuje rozwiązania w zakresie stosowania pestycydów, w postaci okrywania upraw i dywersyfikacji, wykorzystując rośliny do zwalczania szkodników.
Jaka jest różnica między permakulturą a rolnictwem regeneracyjnym?
Zarówno permakultura, jak i rolnictwo regeneracyjne są pojęciami używanymi w ramach szerszego ruchu zrównoważonego rolnictwa i mają wiele wspólnych zasad. Główna różnica polega na tym, że rolnictwo regeneracyjne jest szerszym terminem, który obejmuje wiele zrównoważonych praktyk rolniczych, bez rzeczywistych ustalonych reguł lub zasad, podczas gdy permakultura kieruje się ustalonym zestawem zasad.
Jakie są niektóre zasady rolnictwa regeneracyjnego?
Rolnictwo regeneracyjne obejmuje wiele różnych zasad, ale to one leżą u podstaw koncepcji:
1. Minimalizowanie zakłóceń gleby
Odnosi się to do metod bezuprawowych, w których rolnicy w ogóle unikają naruszania gleby, aby z czasem zachować jej naturalną strukturę i profil składników odżywczych. Istnieją jednak pewne metody, które obejmują uprawę w bardziej zrównoważony sposób, które nadal można uznać za praktyki regeneracyjne.
Zdrowie gleby jest podstawą rolnictwa regeneracyjnego, a praktyki, takie jak uprawa bezorkowa, holistyczny wypas i usuwanie chemikaliów, mają na celu zmniejszenie zaburzeń gleby, pozwalając jej zachować naturalną strukturę i profil składników odżywczych.
Stosowanie tej zasady pozwala, aby gleba była zdrowa i zapewniała korzyści ludziom, zwierzętom i planecie, w tym zwiększoną bioróżnorodność, zwiększoną sekwestrację dwutlenku węgla i odporność na zmiany klimatu.
2. Pokrycie gleby
Utrzymywanie powierzchni gleby przykrytej i chronionej przed słońcem, opadami deszczu, mrozem i wiatrem ma kluczowe znaczenie dla długoterminowego zdrowia gleby. Robienie tego z różnymi uprawami i roślinami jest jeszcze lepsze!
3. Zwiększona różnorodność roślin
Monokultury nie występują w przyrodzie, dlatego warto próbować naśladować naturę w naszym rolnictwie, a nie sprzeciwiać się jej. Praktyki regeneracyjne pokazują, że większa różnorodność roślin może być zarówno opłacalna, jak i zrównoważona, a także wspierać dzikie populacje.
4. Utrzymywanie żywych korzeni w glebie w jak największym stopniu
Może to stanowić wyzwanie podczas rotacji upraw, ale korzenie pozostające w glebie są kluczem do zapewnienia bogatej w składniki odżywcze żywności zarówno samej glebie, jak i całej wspieranej przez nią bioróżnorodności.
Dlaczego rolnictwo regeneracyjne jest ważne?
Zwolennicy rolnictwa regeneracyjnego twierdzą, że może ono przynieść „potrójną wygraną”:łagodzenie zmian klimatu, większy zysk dla rolnictwa i wzmocnioną odporność na zmieniający się klimat, a to wszystko jest kluczem do zrównoważonej przyszłości rolnictwa.
Badania i doświadczenia rolników wykazały szeroki wachlarz korzyści, jakie mogą przynieść regeneracyjne praktyki rolnicze.
Korzyści dla społeczności
- Większa odporność społeczności na zmiany klimatu, ponieważ praktyki regeneracyjne ochronią plony roślin spożywczych przed zmieniającym się klimatem i zwiększą odporność na ekstremalne warunki pogodowe.
- Silniejsze sieci społecznościowe wśród rolników, a także silniejsze powiązania z lokalnymi konsumentami i rynkami.
- Jedzenie dla każdego. Oczywiste jest, że hodowla zwierząt jest szalenie nieefektywna pod względem użytkowania gruntów i nie może wyżywić globalnej populacji. Wykorzystanie upraw wegańskich do uprawy roślin wyłącznie do spożycia przez ludzi zaspokoiłoby zapotrzebowanie na kalorie, białka i składniki odżywcze wszystkich na tej planecie. Raport z Havard z 2019 r. wykazał, że gdyby cała ziemia uprawna w Wielkiej Brytanii została wykorzystana do wyżywienia populacji ludzkiej, mogłaby ona z nawiązką zaspokoić potrzeby żywieniowe każdej żyjącej tam osoby.
Korzyści ekologiczne
- Poprawa zdrowia i żyzności gleby. Wiemy już, jakie to ważne!
- Poprawa bioróżnorodności na lądzie, wodzie, glebie i powietrzu wokół pól uprawnych.
- Lepsza jakość i ilość wody.
Korzyści dla zdrowia psychicznego i fizycznego
- Dowody sugerują, że zwiększona różnorodność biologiczna wiąże się z poprawą zdrowia psychicznego lokalnych mieszkańców.
- To samo można powiedzieć o bardziej zróżnicowanym krajobrazie kwiatów, roślin i drzew niż monokultur.
- Zdrowie i dobre samopoczucie psychiczne w branży rolniczej jest kwestią kluczową, a jeden systematyczny przegląd pokazuje, że rolnicy płci męskiej są bardziej narażeni na samobójstwo niż w populacji ogólnej. Praktyki rolnictwa regeneracyjnego mają na celu przezwyciężenie tego poprzez osiągnięcie bardziej zrównoważonych wyników ekonomicznych dla rolników, czerpanie korzyści z dobrostanu psychicznego z większej różnorodności biologicznej i zróżnicowanych krajobrazów oraz bardziej pozytywnych relacji ze zwierzętami i planetą.
- Rolnicy zgłaszali, że mają więcej wolnego czasu na pracę z naturą, zamiast na jej sprzeciw.
- Ci, którzy przeszli z rolnictwa przemysłowego na metody regeneracyjne, zgłaszali poprawę zdrowia psychicznego po ponownym przebywaniu na zewnątrz.
Osobiste i regionalne korzyści gospodarcze
- Rolnicy mogą zaoszczędzić pieniądze dzięki zmniejszeniu zużycia chemikaliów, w tym nawozów, pestycydów i antybiotyków.
- Redukcja zadłużenia i ryzyka są powszechne w rolnictwie regeneracyjnym, ponieważ rolnicy nie muszą zawierać umów z korporacyjnym agrobiznesem.
- Na poziomie regionalnym rolnictwo odnawialne może napędzać rozwój gospodarczy obszarów wiejskich.
- Gospodarka oparta na roślinach to kwitnąca gospodarka!
Jak rolnictwo regeneracyjne wpływa na zmiany klimatu?
Największe korzyści rolnictwa regeneracyjnego to te, które łagodzą zmiany klimatyczne, największy problem, przed którym stoi obecnie ludzkość.
Zwiększ odporność na zmiany klimatu
Odporność klimatyczna jest podstawą praktyk rolnictwa regeneracyjnego. Konwencjonalne metody rolnicze, w szczególności hodowla zwierząt, były nie tylko główną przyczyną załamania klimatu, ale pozostawiły nasze społeczności i ekosystemy podatne na skutki zmian klimatu. Na przykład zdrowsza gleba może pomieścić więcej wody, chroniąc obszary wrażliwe na ekstremalne warunki pogodowe, takie jak powodzie i susze.
Pobierz paliwa kopalne z rolnictwa
Wiele chemikaliów wchodzących w skład pestycydów i nawozów pochodzi z paliw kopalnych, takich jak ropa naftowa i gaz. Usunięcie ich z przemysłu rolnego, poprzez zastosowanie praktyk rolnictwa regeneracyjnego, może pomóc w zmniejszeniu globalnych emisji gazów cieplarnianych związanych z rolnictwem.
Popraw zdrowie gleby
Zdrowie gleby jest korzystne dla klimatu pod wieloma względami, z których głównym jest to, że gleba może zawierać ogromne ilości węgla. Im bardziej promujemy zdrowie gleby poprzez rolnictwo regeneracyjne, tym więcej węgla możemy wydobyć z atmosfery, spowalniając zmiany klimatyczne.
Zwiększenie produkcji żywności i ochrona gruntów rolnych
Skutki zmiany klimatu prawdopodobnie spowolnią globalną produkcję żywności z powodu ekstremalnych zjawisk pogodowych i fundamentalnych zmian w systemach pogodowych. Musimy zacząć chronić nasze systemy produkcji żywności i zachowywać grunty rolne poprzez praktyki rolnictwa regeneracyjnego, chroniąc je przed skutkami zmieniającego się klimatu.
Chroń i przywracaj naturalne ekosystemy
Około 80 procent gruntów rolnych jest wykorzystywanych na pastwiska dla zwierząt, a ponieważ rolnictwo zwierzęce jest wyjątkowo nieefektywne, przejście na uprawę wegańską i zaprzestanie eksploatacji zwierząt uwolniłoby ogromne ilości ziemi na całej planecie. Ogromne obszary, kiedyś wykorzystywane na przykład do hodowli bydła, mogłyby zostać zwrócone naturze, a naturalne ekosystemy mogłyby zostać odtworzone.
Po raz kolejny metody rolnictwa regeneracyjnego pokazują, że przyroda jest najlepiej przygotowana do ochrony i zachowania się, jeśli damy jej do tego przestrzeń.
Zmniejszenie emisji gazów cieplarnianych
Ograniczenie emisji gazów cieplarnianych jest kluczem do walki ze zmianami klimatu, a rolnictwo regeneracyjne osiąga to na dwa sposoby:
- Zmniejszenie liczby przeżuwaczy na planecie. Na świecie żyje około miliarda krów, z których prawie wszystkie istnieją dzięki hodowli przemysłowej i wszystkie emitują do atmosfery szkodliwy metan. Bez ludzi, którzy hodują je w celu niepotrzebnej, okrutnej rzezi, ten problem nie istniałby, a my bylibyśmy w stanie zredukować ponad jedną trzecią wszystkich spowodowanych przez człowieka emisji metanu i 14 procent globalnych emisji gazów cieplarnianych.
- Sam stosowanie pestycydów odpowiada za dziewięć procent emisji gazów cieplarnianych wszystkich upraw. A większość tych upraw jest karmiona zwierzętami hodowlanymi. Odejście od chemicznych pestycydów, herbicydów i nawozów wytwarzanych z produktów naftowych i gazowych oraz zaprzestanie hodowli zwierząt gospodarskich miałoby ogromny wpływ na emisje rolnicze.
Statystyki rolnictwa regeneracyjnego
- Według Instytutu Rolnictwa Regeneracyjnego Rodale, globalne przejście na naturalne, szeroko dostępne i niedrogie praktyki regeneracyjne może usunąć ponad 100 procent naszych obecnych rocznych emisji dwutlenku węgla.
- Według Forbesa zainteresowanie biznesu praktykami rolnictwa regeneracyjnego wzrosło o 138 procent od 2019 r.
- Na całym świecie używanych jest ponad 460 etykiet ekologicznych, ale nadal nie ma konkretnego certyfikatu rolnictwa regeneracyjnego.
- Być może dlatego, że nie ma ustalonych zasad, a lobby zajmujące się zwierzętami robi wszystko, aby przejąć ten popularny i pozytywny rozwój,
- Chociaż rolnictwo regeneracyjne może czasami początkowo prowadzić do niższych plonów, w dłuższej perspektywie gospodarstwa mogą generować o 78 procent lepsze marże zysku.
Krytyka rolnictwa regeneracyjnego
- Recenzowane badania naukowe wciąż pozostają nieco w tyle w zakresie praktyk rolnictwa regeneracyjnego i ich korzyści. Duża ilość dowodów wspierających rolnictwo regeneracyjne pochodzi ze zbiorowych doświadczeń małych gospodarstw rolnych o mniejszych powierzchniach. Nie oznacza to, że korzyści nie są rzeczywiste, oznacza to po prostu, że społeczność naukowa będzie wymagać więcej recenzowanych badań przed zaleceniem rolnictwa regeneracyjnego na poziomie przemysłowym.
- Niektórzy naukowcy są sceptyczni co do dokładności rachunku emisji dwutlenku węgla, jeśli chodzi o statystyki rolnictwa regeneracyjnego, chociaż konsensus jest nadal zdecydowanie pozytywny.
- Niektórzy krytycy podkreślają wyzwanie skutecznego skalowania praktyk regeneracyjnych na milionach akrów gruntów rolnych.
- Ci, którzy twierdzą, że w rolnictwie regeneracyjnym wciąż jest miejsce dla zwierząt gospodarskich, również spotykają się z wieloma uzasadnioną krytyką.
Jak wspierać rolnictwo regeneracyjne
- Przyjęcie diety roślinnej wspiera regeneracyjne praktyki rolnicze, zwiększając popyt na wytwarzane przez nie produkty.
- Kupuj produkty ekologiczne, gdy tylko jest to możliwe, ponieważ jest to sposób uprawy żywności przyjazny dla planety i przyrody.
- Kupuj jak najwięcej produktów pochodzenia roślinnego z lokalnych gospodarstw. Udawanie się na lokalne targi rolników i rozmawianie z rolnikami to świetny sposób na wsparcie i nawiązanie kontaktu z rolnikami uprawiającymi rolnictwo regeneracyjne.
- W miarę możliwości wspieraj organizacje, które finansują i rozwijają systemy rolnictwa regeneracyjnego. Fundusz Agroekologiczny, Farmers for Stock Free Farming i Veganic Agriculture Network prowadzą badania, finansują granty i tworzą programy na całym świecie promujące wegańskie, regeneracyjne praktyki rolnicze z niesamowitymi wynikami.
- Dowiedz się więcej o praktykach regeneracyjnych, czytając artykuły i historie. Ten przewodnik po zasobach Operacji Wallacea to świetne miejsce na rozpoczęcie!
- Jeśli jesteś zapalonym ogrodnikiem, zacznij stosować metody regeneracyjne we własnym ogrodzie i zobacz korzyści z pierwszej ręki!
- Podziel się wsparciem dla rolnictwa regeneracyjnego ze swoimi rówieśnikami, przyjaciółmi i rodziną. Pamiętaj, aby skupić się na tym, dlaczego jesteś tym pasjonatem, zamiast sprawiać, że ludzie czują się winni z powodu swoich wyborów żywieniowych.
Wniosek
Znajdujemy się w kluczowym momencie historii ludzkości, w którym należy zrobić wszystko, co można zrobić, aby złagodzić skutki załamania klimatu, a nie można ignorować potencjału rolnictwa regeneracyjnego w zakresie redukcji emisji dwutlenku węgla, poprawy ekologii i bioróżnorodności oraz uczynienia rolnictwa bardziej zrównoważonym .
Praktyki te muszą również towarzyszyć szerszej globalnej zmianie diety, odejściu od spożywania zwierząt na bardziej roślinne, wegańskie diety. Aby wymienić tylko kilka, nasza eksploatacja i konsumpcja zwierząt powoduje zmiany klimatyczne, niepotrzebne cierpienie milionów czujących istot, niszczy ekosystemy, zagraża gatunkom i jest niezwykle szkodliwe dla ludzkiego zdrowia. Przechodząc na weganizm, możemy zwalczyć wszystkie te problemy jednocześnie.
Obecna zmiana w kierunku weganizmu pokazuje branżom, że my jako konsumenci jesteśmy gotowi wspierać zrównoważone praktyki, takie jak rolnictwo regeneracyjne, i przywrócić zdrowie naszej planety.
