Według badań opublikowanych w ogólnodostępnym czasopiśmie BMC Public Health picie kawy zawierającej kofeinę (mielonej lub rozpuszczalnej) lub bezkofeinowej wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem rozwoju przewlekłej choroby wątroby i powiązanych z nią schorzeń wątroby. .
Naukowcy z uniwersytetów w Southampton i Edynburgu w Wielkiej Brytanii odkryli, że picie każdego rodzaju kawy wiązało się ze zmniejszonym ryzykiem rozwoju i zgonu z powodu przewlekłej choroby wątroby w porównaniu z niepiciem kawy, przy czym korzyść sięgała od trzech do czterech filiżanek dziennie.
Autorzy przeanalizowali dane z brytyjskiego Biobanku 495 585 uczestników ze znanym spożyciem kawy, którzy byli obserwowani przez medianę 10,7 lat w celu monitorowania, u których rozwinęła się przewlekła choroba wątroby i powiązane schorzenia wątroby.
Spośród wszystkich uczestników objętych badaniem 78% (384 818) spożywało kawę mieloną lub rozpuszczalną z kofeiną lub bezkofeinową, a 22% (109 767) nie piło żadnego rodzaju kawy. W okresie objętym badaniem odnotowano 3600 przypadków przewlekłej choroby wątroby, w tym 301 zgonów. Ponadto odnotowano 5439 przypadków przewlekłej choroby wątroby lub stłuszczenia (nagromadzenie tłuszczu w wątrobie, znanego również jako stłuszczenie wątroby) i 184 przypadki raka wątrobowokomórkowego, rodzaju raka wątroby.
W porównaniu do osób niepijących kawy, osoby pijące kawę miały o 21% mniejsze ryzyko przewlekłej choroby wątroby, 20% mniejsze ryzyko przewlekłej lub stłuszczeniowej choroby wątroby oraz 49% mniejsze ryzyko zgonu z powodu przewlekłej choroby wątroby. Maksymalne korzyści zaobserwowano w grupie, która piła kawę mieloną, która zawiera wysoki poziom składników Kahweol i kafestol, które okazały się korzystne w przypadku przewlekłej choroby wątroby u zwierząt.
Kawa rozpuszczalna, która ma niski poziom Kahweolu i kafestolu, również wiązała się ze zmniejszonym ryzykiem przewlekłej choroby wątroby. Chociaż zmniejszenie ryzyka było mniejsze niż w przypadku kawy mielonej, odkrycie może sugerować, że inne składniki lub potencjalnie kombinacja składników mogą być korzystne.
Dr Oliver Kennedy, główny autor, powiedział:„Kawa jest szeroko dostępna, a korzyści, które widzimy w naszym badaniu, mogą oznaczać, że może oferować potencjalne leczenie zapobiegawcze przewlekłej choroby wątroby. Byłoby to szczególnie cenne w krajach o niższych dochodach i gorszym dostępie do opieki zdrowotnej oraz gdzie obciążenie przewlekłą chorobą wątroby jest największe”.
Autorzy ostrzegają, że ponieważ konsumpcja kawy była zgłaszana tylko wtedy, gdy uczestnicy po raz pierwszy zapisali się do badania, badanie nie uwzględnia żadnych zmian w ilości lub rodzaju kawy, którą spożywali w ciągu 10,7-letniego okresu badania. Ponieważ uczestnicy byli głównie biali i pochodzili z wyższego środowiska społeczno-ekonomicznego, wyniki mogą być trudne do uogólnienia na inne kraje i populacje.
Autorzy sugerują, że przyszłe badania mogą przetestować związek między kawą a chorobami wątroby przy bardziej rygorystycznej kontroli ilości spożywanej kawy. Proponują również walidację swoich ustaleń w bardziej zróżnicowanych grupach uczestników.
Odniesienie:„Wszystkie rodzaje kawy zmniejszają ryzyko niekorzystnych wyników klinicznych w przewlekłej chorobie wątroby:badanie UK Biobank” Oliver J. Kennedy, Jonathan A. Fallowfield, Robin Poole, Peter C. Hayes, Julie Parkes i Paul J. Roderick, 21 czerwca 2021, BMC Public Health .
DOI:10.1186/s12889-021-10991-7
