Jagody są pożywne i uważane za korzystne dla zdrowia, w tym zdrowia mózgu.
Zaraz po wejściu po schodach wchodzisz do pokoju i przeszukujesz ściany wzrokiem. Zatrzymujesz się i myślisz:„po co tu przyszedłem?” Zdarza się to każdemu z nas i jest subtelnym przypomnieniem o pogarszającej się funkcji naszego mózgu wraz z wiekiem. Wielu może się zastanawiać, jak zapobiegać irytacji codziennego zapominania, a także poprawić ogólny stan naszego mózgu. Oprócz ogólnego utrzymania dobrego zdrowia, niektórzy będą szukać odpowiedzi w łamigłówkach sudoku, aplikacjach do treningu pamięci i ciekawych suplementach. Jednak proste przyjemności codziennego spożywania owoców są często pomijane, jeśli chodzi o funkcjonowanie mózgu!
Oprócz słodkiego smaku owoce są pełne przeciwutleniaczy. Te przeciwutleniacze działają w celu neutralizacji toksycznych wolnych rodników, które są produktem ubocznym codziennych reakcji chemicznych organizmu niezbędnych do podtrzymania życia. Naukowcy postulują, że wolne rodniki mogą być biochemiczną przyczyną różnych chorób, w tym udarów i choroby Alzheimera. Nadmierna konsumpcja przeciwutleniaczy również może być szkodliwa, ale prawie niemożliwe byłoby spożywanie ich zbyt wielu z samych owoców, warzyw i przypraw. Chociaż nie ma oficjalnych zaleceń dotyczących liczby przeciwutleniaczy do spożycia dziennie, większość Amerykanów generalnie nie spełnia oczekiwań. Dzikie jagody mogą jednak pomóc nam wypełnić tę lukę, ponieważ jedna filiżanka może zawierać więcej przeciwutleniaczy niż jakakolwiek inna jagoda, w zależności od gatunku.
Czy to sprawia, że jagody są najlepszą jagodą? Oprócz wysokiej zawartości przeciwutleniaczy, liczne badania wykazały różne korzyści zdrowotne, szczególnie w odniesieniu do funkcji poznawczych. Artykuł opublikowany w czasopiśmie Annals of Neurology , pokazał, że regularne spożywanie jagód zmniejsza spadek funkcji poznawczych, nawet po uwzględnieniu kilku mylących zmiennych.
Ponadto inne badanie w European Journal of Nutrition odkryli, że spożywanie dzikich jagód poprawiło pamięć werbalną, rozpoznawanie słów i hamowanie reakcji u dzieci po 1 i 3 godzinach. Badanie zilustrowało efekt zależny od dawki, co oznacza, że im więcej jagód spożywały dzieci, tym lepiej radziły sobie w testach poznawczych mózgu.
Osoby starsze również mogą czerpać korzyści z jagód, jak napisano w artykule z Journal of Agriculture and Food Chemistry wykazał korzyści poznawcze wynikające z codziennego spożywania jagód, a także poprawiał nastrój i poziom cukru we krwi. Korzyści te prawdopodobnie wynikają ze specyficznych składników antocyjanów w jagodach, które działają w celu zmniejszenia stanu zapalnego w mózgu i ciele.
Która jagoda jest najlepsza dla zdrowia mózgu? Prawdopodobnie bez względu na to, którą jagodę zjadłbyś najwięcej, ponieważ większość jagód jadalnych ma wiele korzyści zdrowotnych i dużą ilość przeciwutleniaczy. Niezależnie od tego istnieją liczne, wysokiej jakości dowody naukowe na temat korzyści płynących z jagód, co czyni je niezbędnymi lodówkami dla każdego, kto dba o zdrowie swojego mózgu.
Referencje:
- Devore, Elizabeth E i in. „Spożycie w diecie jagód i flawonoidów w związku ze spadkiem funkcji poznawczych”. Roczniki neurologii tom. 72,1 (2012):135-43. doi:10.1002/ana.23594
- Krikorian, Robert i in. „Suplementacja jagodami poprawia pamięć u osób starszych.” Dziennik chemii rolniczej i spożywczej tom. 58,7 (2010):3996-4000. doi:10.1021/jf9029332
- Whyte, Adrian R i in. „Skutki poznawcze po ostrej suplementacji dzikiej borówki u dzieci w wieku od 7 do 10 lat.” Europejskie czasopismo żywieniowe tom. 55,6 (2016):2151-62. doi:10.1007/s00394-015-1029-4
