Jest tyle powodów, dla których warto przejść na weganizm, ilu jest wegan. Ludzie podróżują różnymi drogami, aby się tu dostać, a każdy z nich ma swoje własne priorytety i preferencje. Ale czy to z powodów osobistych, etycznych, środowiskowych czy innych, kiedy działamy dla dobra jednego, działamy dla dobra wszystkich.
5 powodów, aby przejść na weganizm
Może istnieć pięć głównych powodów, które motywują ludzi do przejścia na dietę opartą na roślinach, ale – jak zobaczysz – kiedy się do nich zagłębimy, odkryjemy o wiele więcej!
1. Naukowe powody, aby przejść na weganizm
To, co jemy, ma głęboki wpływ na otaczający nas świat:na planetę, zwierzęta, nas samych, nasze rodziny i społeczności. Bogactwo dowodów naukowych zaczyna pokazywać zakres wpływu naszych wyborów żywieniowych, co zachęca ludzi do wprowadzenia pewnych zmian w diecie.
Nauka mówi, że przejdź na weganizm, aby zapobiec pandemii
W ostatnim czasie wszyscy jesteśmy bardziej świadomi tego, jak pojawiają się i rozprzestrzeniają pandemie. I wiemy, że farmy przemysłowe – skąd pochodzi większość mięsa i jaj – to fabryki chorób. Dzieje się tak, ponieważ w tych obiektach przebywa duża liczba zwierząt o obniżonej odporności w przerażających, stresujących warunkach. Być może nie ma lepszego inkubatora wirusów niż nowoczesne farmy przemysłowe.
Nauka mówi, że przejdź na weganizm, aby ratować ludzkie życie
Ponad 66 procent antybiotyków jest stosowanych u zwierząt hodowlanych, a nie u ludzi, a to naprawdę ma znaczenie, ponieważ nadużywanie ich pozwala na pojawienie się opornych na antybiotyki superbakterii. W 2019 roku ponad 1,2 miliona ludzi zmarło z powodu infekcji opornych na antybiotyki, co przyczyniło się do śmierci kolejnych milionów. Powodem, dla którego hodowcy zwierząt używają tak dużo antybiotyków, są okropne warunki, w których trzymają zwierzęta hodowlane.
Nauka mówi, że przejdź na weganizm, by walczyć ze zmianami klimatu
To, co jemy, ma ogromny wpływ na klimat. Produkcja każdej żywności wymaga nakładów ziemi i energii, jednocześnie generując emisje, ale żywność pochodzenia zwierzęcego (mięso, mleko i jajka) ma znacznie większy wpływ niż prawie każda żywność pochodzenia roślinnego. Dlatego wiarygodne instytucje, takie jak Harvard, Uniwersytet Oksfordzki i Organizacja Narodów Zjednoczonych, twierdzą, że pilnie musimy przejść na dietę roślinną, aby pomóc chronić naszą planetę.
2. Etyczne powody, aby przejść na weganizm
Wielu z nas ceni sobie pewne zasady, ale jednocześnie możemy nieświadomie działać przeciwko nim, dokonując wyborów żywieniowych, których dokonujemy. Zasady te mogą dotyczyć sposobu traktowania zwierząt, wpływu na innych ludzi oraz sprawiedliwości i sprawiedliwości dla wszystkich.
Zwierzęta nie są towarem
Zwierzęta nie są tu na Ziemi dla nas, ale z nami, a ich życie jest dla nich tak samo ważne jak nasze dla nas. Ci, którzy kochają zwierzęta, którzy wierzą, że silniejszy krzywdzenie słabszego jest zastraszaniem, a wykorzystywanie innej istoty do własnych celów jest niedopuszczalne, często przechodzą na weganizm, aby naprawić te niesprawiedliwości.
Nasze wybory żywieniowe mają wpływ na innych
Możemy zrobić wszystko, co w naszej mocy, aby uniknąć kupowania odzieży wykonanej w warsztatach lub przy pomocy pracy dzieci, ale czy zadajemy sobie te same pytania dotyczące naszej produkcji żywności? Na przykład:hodowcy zwierząt ryzykują życie w dołach na gnojowicę; rzeźnicy bardziej cierpią z powodu swojego zdrowia psychicznego, w tym PTSD i PITS; ziemia potrzebna do produkcji mięsa wypędza rdzenną ludność z ich domów; a emisje z produkcji mięsa i mleka nieproporcjonalnie wpływają na najbiedniejszych na świecie.
Aby wziąć tylko nasz sprawiedliwy udział
Każda żywność ma swój koszt w postaci wody, ziemi i energii. Kiedy jemy żywność pochodzenia roślinnego, możemy uzyskać o wiele więcej pożywienia z mniejszej powierzchni ziemi. Oznacza to, że potrzebujemy mniej wody i mniej chemikaliów, a światowi przyrody można zwrócić więcej ziemi. Wzorce konsumpcji różnią się znacznie na całym świecie, ale gdyby wszyscy konsumowali tak, jak robią to obywatele USA, potrzebowalibyśmy jeszcze czterech Ziemi. Kiedy bierzemy za dużo, ktoś inny ponosi koszty.
3. Powody, dla których warto przejść na weganizm dla środowiska
Od czasu filmu dokumentalnego Cowspiracy pokazał światu, w jaki sposób nasza dieta napędza kryzys klimatyczny, ludzie porzucają mięso, mleko i jajka i przyjmują żywność pochodzenia roślinnego. Ale nie chodzi tylko o klimat, choć to wystarczający powód. Kiedy jemy żywność zrobioną ze zwierząt (mięso) lub pobraną ze zwierząt (mleko i jajka), przyczyniamy się do wielu poważnych katastrof ekologicznych, które mają głęboki wpływ na ludzi, dzikie miejsca i dzikie zwierzęta.
Weganizm ratuje lasy
Ponieważ nakarmienie 70 miliardów zwierząt hodowlanych na naszej planecie wymaga tak dużej ilości ziemi, wielkie jej połacie zabiera się ze świata przyrody. Często lasy są wycinane. Hodowla krów, głównie wołowiny, ale także nabiału, jest główną przyczyną wylesiania w praktycznie każdym kraju Amazonii i odpowiada za 80 procent obecnego wylesiania. Innym czynnikiem powodującym wylesianie jest soja, której większość jest wysyłana na cały świat w celu żywienia zwierząt przetrzymywanych na fermach przemysłowych.
Weganizm utrzymuje nasze wody w czystości
Na świecie jest dziewięć razy więcej zwierząt hodowlanych niż ludzi i produkują one ogromną ilość kupy. Co z tym zrobimy? Niektóre są opryskiwane na ziemi, ale jest ich po prostu za dużo. Tak więc jest przechowywany w rozległych „lagunach”, aby poradzić sobie z innym dniem, ale wycieka lub jest celowo odprowadzany i powoduje przerażające szkody ekologiczne. Nie tylko dostaje się do powietrza, gdzie powoduje zanieczyszczenie i zaburzenia oddychania u ludzi, ale dostaje się do rzek, gdzie napędza zakwity glonów, które dziesiątkują faunę wodną.
Weganizm Chroń oceany
Z rzek obornik i jego zanieczyszczenia spływają do oceanu, ale część ogromnej ilości odchodów zwierzęcych trafia również bezpośrednio do mórz. Tam sieje to samo spustoszenie. To napędza wzrost glonów, które zużywają cały tlen w wodzie i tworzą martwe strefy oceanu. Są to duże obszary oceanu, na których żadne zwierzę nie może przetrwać. Martwe strefy oceanu rosną zarówno pod względem liczby, jak i rozmiaru.
4. Dlaczego warto przejść na weganizm dla zwierząt?
Usunięcie cierpienia zwierząt jest kluczowym powodem, dla którego ludzie stają się weganami. Związek między mięsem a zwierzętami jest jasny, ale gdy ludzie dowiadują się o cierpieniu i uboju w przemyśle mleczarskim i jajecznym, coraz częściej również odrzucają te produkty. I nie tylko zwierzęta hodowlane cierpią z powodu naszych wyborów żywieniowych opartych na zwierzętach; jedzenie mięsa, mleka i jajek zabija dzikie populacje i doprowadza do wyginięcia całych gatunków.
Aby oszczędzić krowy, świnie, kurczaki i owce
Kiedy jemy mięso, zwierzęta płacą życiem. I nie chodzi o to, by mieli „szczęśliwe życie i ludzką śmierć”. Większość zwierząt gospodarskich hoduje się na fermach przemysłowych, gdzie odmawia się im wszystkiego, co może uczynić ich życie wartościowym. Potem nadchodzi przerażająca podróż do rzeźni i przerażająca gehenna rzezi. Ale to samo dotyczy również przemysłu mleczarskiego i jajczarskiego. Zwierzęta są legalnie okaleczane, często trzymane w klatkach i doświadczają dotkliwego cierpienia przez całe życie, tylko po to, by poderżnąć im gardła, gdy nie służą już naszym celom. Nic z tego nie jest konieczne. Nie musimy jeść mięsa, mleka i jajek.
Weganizm ratuje dzikie zwierzęta
Na całym świecie dzikie populacje spadają swobodnie. Od 1970 roku ludzie wyginęli 60 procent wszystkich dzikich populacji, a naukowcy badali, co dokładnie jest tego przyczyną. Odkryli, że najważniejszą przyczyną było zniszczenie naturalnych siedlisk w celu stworzenia pól uprawnych (ponieważ hodowla zwierząt na mięso i mleko tak wiele wymaga). Zabijanie dzikich zwierząt w celu zjedzenia było kolejną największą przyczyną, a trzecią było rybołówstwo, gdzie przemysł systematycznie opróżnia oceany życia. Przejście na weganizm pozwala uniknąć wszystkich tych niszczących dziką przyrodę praktyk.
Przejście na weganizm zmniejsza wymieranie dzikiej przyrody
Gdyby wszyscy na Ziemi przeszli na dietę wegańską, potrzebowalibyśmy tylko jednej czwartej ziemi uprawnej, z której obecnie korzystamy, a reszta mogłaby wrócić do natury. Wystarczy wyobrazić sobie drzewa, krzewy i rodzime łąki, które kwitną i roją się od owadów. Populacje ptaków będą rosły; populacje ssaków i gadów będą rosły. Gdybyśmy zostawili morza w spokoju, gatunki wodne odzyskałyby równowagę i odzyskały równowagę. Ale jeśli się nie zmienimy, nadal będziemy doprowadzać dzikie populacje do wyginięcia. Wieloryb północnoatlantycki, niektóre morświny, delfiny i żółwie są poważnie zagrożone i mogą wyginąć, jeśli nie przestaniemy kupować i spożywać ryb. Lista zwierząt lądowych balansujących na krawędzi wyginięcia jest również długa i niepokojąca. Potrzebują swojej ziemi, ale nie mogą jej mieć, jeśli używamy jej do hodowli zwierząt.
5. Powody, dla których warto przejść na weganizm dla swojego zdrowia
Jest tak wiele korzyści zdrowotnych z bycia weganinem, a kiedy jemy pełnowartościową dietę roślinną, nasze ciała naprawdę nam za to dziękują! Wielu nowych wegan doświadcza pozytywnych zmian niemal natychmiast, od lepszego snu i większej ilości energii po lepsze trawienie i czystszą skórę. Wielu stwierdza, że ich problemy z oddychaniem ustępują, podczas gdy inni zauważają poprawę stanu zapalnego. Oczywiście nie wszyscy odczują te korzyści, ale są one tak powszechne, że wielu nowych wegan to zrobi. Jednak w dłuższej perspektywie pozytywy naprawdę przebijają…
Weganie rzadziej cierpią na choroby serca
Około 647 000 Amerykanów umiera co roku z powodu chorób serca – to jeden na cztery zgony – a badania konsekwentnie pokazują, że jedzenie mięsa naraża nasze serca na ryzyko. Badanie przeprowadzone w 2019 roku na 500 000 dorosłych wykazało, że na każde 100 gramów czerwonego lub przetworzonego mięsa, które ludzie spożywają dziennie, ryzyko chorób serca wzrasta o 19 procent. Diety roślinne wiążą się jednak z niższym ryzykiem chorób serca.
Weganie rzadziej cierpią na cukrzycę typu 2
Ponad 30 milionów Amerykanów żyje z cukrzycą, która może prowadzić do chorób serca, niewydolności nerek i ślepoty. Badania pokazują, że wyższe spożycie czerwonego mięsa i drobiu wiąże się ze znacznie zwiększonym ryzykiem zachorowania na cukrzycę. I odwrotnie, dieta roślinna może zapobiegać, kontrolować, a nawet odwracać cukrzycę typu 2. Badanie z 2003 roku wykazało, że dieta roślinna kontroluje poziom cukru we krwi trzy razy skuteczniej niż tradycyjna dieta cukrzycowa.
Bycie weganinem chroni przed niektórymi nowotworami
Światowa Organizacja Zdrowia potwierdziła, że całe przetworzone mięso (w tym bekon, hot dogi, szynka, chorizo i salami) jest rakotwórcze. Stwierdzono również, że całe czerwone mięso jest „prawdopodobnie” rakotwórcze. Najmocniejsze dowody na czerwone mięso dotyczą raka jelita grubego, ale istnieją również dowody na powiązania z rakiem trzustki i rakiem prostaty. Nawet umiarkowane spożycie czerwonego mięsa zwiększa ryzyko raka. Ale żywność pochodzenia roślinnego chroni przed rakiem. Spożywanie większej ilości owoców i warzyw może zapobiec 14% zgonów z powodu raka przewodu pokarmowego na całym świecie.
Wady i zalety bycia weganinem
Jedynym minusem jest to, że przyzwyczajenie się do diety w pełni opartej na roślinach może zająć trochę czasu, ale potem są tylko plusy! Kiedy jemy żywność, która jest dla nas dobra, jest ona również dobra dla zwierząt, innych ludzi i planety. Więc nasz osobisty powód, by spróbować weganizmu, nie ma większego znaczenia w szerszym schemacie rzeczy, ponieważ wszyscy odnoszą korzyści z tej decyzji. Osobom, które dopiero zaczynają, zalecamy poświęcenie trochę czasu na poznanie ich dlaczego . Dzieje się tak, ponieważ gdy już wiesz, dlaczego wprowadzasz te zmiany, znacznie łatwiej jest się ich trzymać, szczególnie w ciągu tych pierwszych kilku tygodni, kiedy stare nawyki wciąż kuszą.
Wniosek
Nasze wybory żywieniowe mają ogromny wpływ na otaczający nas świat — na nasze zdrowie, zwierzęta hodowlane, dziką przyrodę, lasy, rzeki i oceany oraz ludzi na całym świecie. Kiedy zdamy sobie sprawę, jak wszyscy jesteśmy połączeni i że nasze losy i dobre samopoczucie są ze sobą powiązane, możemy zobaczyć, jak głęboką różnicę robimy, gdy wybieramy żywność pochodzenia roślinnego. W rzeczywistości może to być tak proste, jak wybór burgera z fasoli zamiast burgera wołowego, ale ta jedna decyzja oznacza:nie zabijano krów, używano mniej ziemi, nie wycinano lasów, nie doprowadzano do wyginięcia dzikiej przyrody, nie zanieczyszczano rzek, żadne morza nie zostały pozbawione tlenu, nie pojawiły się oporne na antybiotyki superbakterie, nikt nie cierpiał na choroby układu oddechowego spowodowane zanieczyszczeniem powietrza, a twoje serce pozostanie zdrowe.
To nie jest zły wynik po prostu za zjedzenie smacznego burgera, prawda?
