Według nowego badania, suszone śliwki mają właściwości prebiotyczne i gojące kości.
Nauka mówi, że tak.
Według nowego badania opublikowanego w czasopiśmie Nutrients , suszone śliwki to pokarm prebiotyczny, który może przywrócić utratę masy kostnej u myszy. Według autorów badania, prebiotyczne działanie węglowodanów i polifenoli z suszonych śliwek pomaga przywrócić zdrowie kości.
„Zarówno składnik węglowodanowy, jak i polifenole w suszonych śliwkach zmieniły mikroflorę jelitową i były związane z pozytywnym wpływem na kości, a mianowicie przywracaniem kości. Z definicji prebiotyki są substratami, które zmieniają skład lub aktywność mikroflory i przynoszą korzyści zdrowotne osobnikowi” – wyjaśnia główny badacz, dr Brenda Smith, profesor w Indiana University School of Medicine. W tym przypadku przyznaną korzyścią było przywrócenie utraty kości.
We wcześniejszych badaniach wykazano, że suszone śliwki promują korzystne zmiany mikroflory jelitowej i zachowują zdrowie kości. Korzyści te przypisuje się ogólnie ich związkom polifenolowym; jednak dokładne procesy i udział innych kluczowych składników odżywczych, takich jak węglowodany, pozostają nieznane.
W ramach tego badania naukowcy oddzielili związki polifenolowe (PP) i węglowodany (CHO) ze suszonych śliwek i nakarmili nimi dwie odrębne grupy samic myszy z niedoborem estrogenów ze znaczną utratą masy kostnej w okresie 5 i 10 tygodni. Dla porównania, trzy inne grupy myszy były karmione dietą zawierającą albo całe suszone śliwki, surowy ekstrakt z suszonych śliwek zawierający zarówno składniki PP, jak i CHO lub dietę niezawierającą ani suszonych śliwek, ani składników, która służyła jako grupa kontrolna. Pod względem makroskładników wszystkie diety były podobne.
W porównaniu do myszy, które nie przyjmowały żadnego składnika z suszonych śliwek lub suszonych śliwek, te, które przyjmowały wyizolowany CHO, wyizolowany PP, surowy ekstrakt z suszonych śliwek lub całe suszone śliwki, utraciły wcześniej odbudowę kości. Te myszy wykazały również duży wzrost produkcji krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych (SCFA) w jelitach, a także korzystne modyfikacje mikroflory jelitowej. Naukowcy wykryli wzrost w szczególności n-maślanu i propionianu SCFA, które są uważane za szczególnie skuteczne w zapobieganiu utracie kości poprzez tłumienie biomarkerów związanych z rozpadem kości.
Obserwacje te sugerują, że suszone śliwki i ich składniki mogą wpływać na jelita w sposób, który przyczynia się do lepszego wchłaniania minerałów, procesów układu odpornościowego i integralności bariery jelitowej – wszystko to może wpływać na hormony, metabolity i komórki odpornościowe, które odgrywają rolę w kościach zdrowie.
Naukowcy poinformowali również, że CHO niezależnie wykazał zdolność do przywracania kości na początku badania, podczas gdy wpływ PP na kość stał się oczywisty i ważniejszy później.
„Nawet jeśli uważamy, że oba mają aktywność prebiotyczną, te prebiotyki prawdopodobnie występują w różnych mechanizmach” – powiedział Smith. Dodała, że jej odkrycia przemawiają za spożywaniem całych suszonych śliwek, „ponieważ czerpiesz korzyści z węglowodanów w krótkim okresie, a długoterminowe korzyści z polifenoli”.
Smith zauważył, że witaminy, minerały i związki roślinne w suszonych śliwkach mogą również przyczyniać się do korzyści dla kości i jelit. Te badania przybliżają nas do zrozumienia wyjątkowych właściwości suszonych śliwek, jednocześnie podkreślając znaczenie jedzenia owoców w całości.
To badanie jest jednym z kilku ostatnich lub aktualnych badań, które dalej badają zalety suszonych śliwek i ich określonych składników w różnych schorzeniach. Dodatkowe badania, które zostaną zaprezentowane lub opublikowane w najbliższym czasie, zbadają związek między spożywaniem suszonych śliwek a stanem zapalnym u kobiet po menopauzie, osteoporozą wywołaną glikokortykosteroidami u myszy i supresją raka okrężnicy u szczurów. Oczekuje się, że badania te opierają się na istniejącym materiale dowodowym, który wskazuje na suszone śliwki jako pokarm wspierający kości i jelita.
Odniesienie:„Związki polifenolowe suszonych śliwek i węglowodany przyczyniają się do jej efektów osteoprotekcyjnych i wykazują aktywność prebiotyczną u myszy C57BL/6 z niedoborem estrogenów” autorstwa Brenda J. Smith, Bethany Hatter, Karley Washburn, Jennifer Graef-Downard, Babajide A. Ojo, Guadalupe Davila El-Rassi, Robert H. Cichewicz, Mark Payton i Edralin A. Lucas, 19 kwietnia 2022, Odżywki.
DOI:10.3390%2Fnu14091685
