Dorośli z brakiem bezpieczeństwa żywnościowego (tj. niewystarczającym dostępem do żywności z powodu ograniczeń finansowych) są od 10 do 37% bardziej narażeni na przedwczesną śmierć z jakiejkolwiek przyczyny innej niż rak w porównaniu z osobami zabezpieczonymi żywnościowo, stwierdzono nowe badania opublikowane dzisiaj (20 stycznia 2020 r. ) w CMAJ (kanadyjski Med ical Association Journal) .
„Wśród dorosłych, którzy zmarli przedwcześnie, ci, którzy doświadczali poważnego braku bezpieczeństwa żywnościowego, zmarli w wieku 9 lat wcześniej niż ich odpowiednicy z bezpiecznym pokarmem”, pisze główny autor, dr Fei Men, adiunkt w laboratorium profesor Valerie Tarasuk na Uniwersytecie w Toronto. .
Naukowcy przeanalizowali dane z badania Canadian Community Health Survey 2005-2017 dotyczące ponad pół miliona (510 010) dorosłych w Kanadzie. Sklasyfikowali ludzi jako osoby bezpieczne lub marginalnie, umiarkowanie lub poważnie niepewne żywności. Pod koniec okresu badania 25 460 osób zmarło przedwcześnie, a osoby z poważnym brakiem bezpieczeństwa żywnościowego zmarły o 9 lat młodsze niż ich odpowiednicy z brakiem bezpieczeństwa żywnościowego (59,5 lat w porównaniu z 68,9 lat).
Średnia długość życia w Kanadzie w latach 2008-2014 wynosiła 82 lata; W tym badaniu zgony w tym wieku lub wcześniej zostały uznane za przedwczesne.
Osoby dorosłe z poważnym brakiem bezpieczeństwa żywnościowego częściej umierały przedwcześnie niż ich odpowiednicy z brakiem bezpieczeństwa żywnościowego ze wszystkich przyczyn poza rakiem. Przedwczesne zgony z powodu chorób zakaźnych i pasożytniczych, niezamierzone urazy i samobójstwa były ponad dwa razy bardziej prawdopodobne w przypadku osób doświadczających poważnej niż brak braku bezpieczeństwa żywnościowego.
Wcześniejsze badania badały związek między nieodpowiednim jedzeniem a śmiercią, chociaż żadne nie analizowało przyczyn śmierci.
„Znaczące korelacje wszystkich poziomów braku bezpieczeństwa żywnościowego z potencjalnie możliwymi do uniknięcia zgonami oznaczają, że dorośli niezabezpieczeni żywnością odnoszą mniejsze korzyści z wysiłków w zakresie zdrowia publicznego mających na celu zapobieganie chorobom i urazom oraz ich leczenie niż ich odpowiednicy z brakiem bezpieczeństwa żywnościowego” – piszą autorzy.
Polityki mające na celu rozwiązanie problemu braku bezpieczeństwa żywnościowego mogą potencjalnie zmniejszyć przedwczesną śmierć.
„Znacząco wyższe ryzyko śmiertelności spowodowane poważnym brakiem bezpieczeństwa żywnościowego podkreśla znaczenie interwencji politycznych, które chronią gospodarstwa domowe przed skrajną deprywacją. W Kanadzie wykazano, że polityka, która poprawia zasoby materialne gospodarstw domowych o niskich dochodach, wzmacnia bezpieczeństwo żywnościowe i zdrowie” – mówi dr Men.
„Związek między brakiem bezpieczeństwa żywnościowego w gospodarstwach domowych a śmiertelnością w Kanadzie:retrospektywne badanie kohortowe oparte na populacji” Fei Men, Craig Gundersen, Marcelo L. Urquia i Valerie Tarasuk, 20 stycznia 2020 r., CMAJ (Canadian Medical Association Journal) .
DOI:10.1503/cmaj.190385
