Jeśli kiedykolwiek miałeś atak zatrucia pokarmowego, wiesz, że nie jest to spowodowane tylko chorobą żołądka. Według Healthline, zatrucie pokarmowe może się zdarzyć, gdy jesz niedogotowane mięso. Może to mieć poważne konsekwencje zdrowotne i może zagrażać życiu.
Niektóre epidemie chorób przenoszonych przez żywność są związane z niedogotowanym mięsem. Oto choroby spowodowane jedzeniem niedogotowanego mięsa:
Jedzenie niedogotowanego mięsa może prowadzić do bakteryjnego zapalenia żołądka i jelit i salmonelli. Najlepszym sposobem zapobiegania zatruciom pokarmowym jest dokładne gotowanie mięsa. Jeśli nie masz pewności, jak długo Twoje mięso się gotuje, możesz kupić termometr do mięsa.
Może to pomóc w monitorowaniu temperatury mięsa podczas całego procesu gotowania. Będziesz wiedział, czy jest ugotowany we właściwej temperaturze. Jeśli gotujesz mieloną wołowinę, należy ją gotować, aż osiągnie wewnętrzną temperaturę 160 stopni Fahrenheita.
Pokrojone mięso należy gotować, aż osiągną wewnętrzną temperaturę 145 stopni Fahrenheita. Spożywanie niedogotowanego mięsa może prowadzić do chorób przenoszonych przez żywność, takich jak gorączka, biegunka, wymioty, skurcze brzucha i inne objawy.
Jednak najpoważniejszym schorzeniem, jakie może wywołać niedogotowane mięso, jest włośnica. Ta choroba powoduje obrzęk mięśni twarzy i ust, co może prowadzić do trudności w oddychaniu i połykaniu.
Osoby jedzące mięso, które niedogotowały swoje mięso, mogą rozwinąć Clostridium perfringens. Bakterie te znajdują się w jelitach wielu zwierząt i powodują poważne zatrucia pokarmowe.
W rzadkich przypadkach Clostridium perfringens może wywołać zagrażającą życiu infekcję zwaną posocznicą. Innym poważnym zagrożeniem dla zdrowia związanym z jedzeniem niedogotowanego mięsa jest Campylobacter.
Może również powodować nudności i ból brzucha. Objawy mogą być ciężkie, jeśli jesteś kobietą w ciąży lub masz osłabiony układ odpornościowy. Jeśli wiesz, że masz osłabiony układ odpornościowy lub jesteś w ciąży, powinieneś dokładnie ugotować mięso, aby uniknąć problemów zdrowotnych.
Jedzenie niedogotowanego mięsa może powodować E. coli. Możesz również mieć problemy zdrowotne jedząc niedogotowanego kurczaka, ponieważ surowy kurczak zawiera bakterie znane jako Campylobacter.
Niedogotowane mięso może również powodować gronkowiec złocisty. Jeśli zjadłeś niedogotowane mięso i masz którykolwiek z tych objawów, natychmiast zasięgnij porady lekarskiej.