W duńskim badaniu kohortowym, opublikowanym przez naukowców z Duńskiego Towarzystwa Onkologicznego, Uniwersytetu w Aarhus i Szpitala Aalborg w Danii, spożywanie tradycyjnej, zbilansowanej diety nordyckiej wiązało się z niższym wskaźnikiem zgonów.
Dieta śródziemnomorska, tradycyjnie spożywana przez ludność z Europy Południowej, charakteryzuje się wysokim spożyciem roślin strączkowych, owoców, zbóż, ryb i oliwy z oliwek, umiarkowanym spożyciem produktów mlecznych i wina oraz niskim spożyciem czerwonego mięsa. Taki schemat żywieniowy wiąże się z niższym ryzykiem chorób, takich jak cukrzyca, choroby serca lub nowotwory, oraz z niższą śmiertelnością. Przyjęcie diety śródziemnomorskiej jest powszechnie zalecane, jednak trudno jest zmienić styl życia zakorzeniony w kulturze i determinowany dostępnością. Jednak w Europie Północnej tradycyjne wzorce żywieniowe różnią się; Współczesne diety nordyckie, charakteryzujące się wysokim spożyciem cukru, margaryn, wysokotłuszczowej nabiału, czerwonego mięsa oraz niskim spożyciem owoców i warzyw, mają negatywny wpływ na zdrowie; jednak istnieją odżywcze składniki tradycyjnej diety.
Zespół duńskich naukowców przeanalizował diety i śmiertelność 57 053 Duńczyków w wieku 50-64 lat, podzbiór badania kohortowego Dieta, Raki i Zdrowie (1993-1997).
Diety oceniano za pomocą Kwestionariusza Częstotliwości Pokarmu i oceniano w oparciu o wskaźnik zdrowej nordyckiej żywności (ocena od 0 (niskie przestrzeganie) do 6 (wysokie przestrzeganie)). Indeks został stworzony na podstawie tradycyjnych produktów spożywczych, które również uważa się za mające działanie prozdrowotne:ryb, kapusty, chleba żytniego, płatków owsianych, jabłek i gruszek oraz warzyw korzeniowych.
W 12-letniej obserwacji zmarło 4126 uczestników. Diety osiągające wyższy punkt w punktacji indeksu wiązały się ze znacznie niższymi wskaźnikami śmiertelności (u mężczyzn i kobiet; 0,96 MRR, 4% niższy wskaźnik śmiertelności, po uwzględnieniu błędów).
Oddzielna analiza dla każdego produktu żywnościowego ze śmiertelnością sugerowała największe korzyści z pełnoziarnistego chleba żytniego dla mężczyzn, a także kapusty (dla mężczyzn i kobiet) i warzyw korzeniowych (dla kobiet), tj. Ci, którzy jedli te produkty, żyli dłużej. /P>
Badanie to pokazuje, że możliwe jest osiągnięcie zdrowej diety, która promuje długowieczność, w kontekście kulturowym, w tej populacji w oparciu o tradycyjną nordycką żywność.
Więcej informacji:
Olsen A i in. (2011). Zdrowe aspekty diety nordyckiej są związane z niższą całkowitą śmiertelnością. Journal of Nutrition 141(4):639-644.
