Dieta alkaliczna jest reklamowana jako sposób na zmniejszenie obciążenia kwasami w diecie, zwiększenie poziomu energii w organizmie i poprawę zdrowia. Ale ważne jest, aby pamiętać, że pH twojego ciała jest ściśle regulowane przez nerki i jest bardzo mało dowodów na to, że wybory żywieniowe wpłyną na pH twojego ciała.
Oprócz tego różne części twojego ciała mają inne naturalne pH, aby prawidłowo funkcjonować. Na przykład, twój żołądek ma pH między 1,35 a 3,5, a twoja skóra ma pH między 4 a 6,5. 1 Żadna ilość szpinaku w twojej diecie prawdopodobnie tego nie zmieni. Biorąc to pod uwagę, zwiększenie liczby owoców i warzyw w diecie wiąże się z szeregiem korzyści zdrowotnych. 2
Oto lista żywności alkalicznej i wszystkich jej zalet oraz zawartości mikroelementów…
1. Szpinak
Ta liściasta zieleń jest doskonałym źródłem witaminy K, która jest ważna dla zdrowia Twoich kości. Szpinak jest również dobrym źródłem żelaza, którego 100 g zapewnia 1,9 mg zalecanego spożycia żelaza (9 mg dla mężczyzn i 14,5 mg dla kobiet w wieku od 19 do 50 lat).
Co więcej, szpinak jest również dobrym źródłem witaminy C, która jest silnym przeciwutleniaczem, pomagającym w utrzymaniu odporności i zdrowej skóry. Zdecydowanie jeden do dodania do listy zakupów.
2. jarmuż
Podobnie jak szpinak, jarmuż jest kolejnym doskonałym źródłem witaminy K, jeśli nie wierzysz, że 100 g jarmużu zapewnia 831% dziennego referencyjnego spożycia witaminy K! Jarmuż jest również bardzo dobrym źródłem błonnika – 100g dostarcza 3,7g. 3 Błonnik jest ważny dla utrzymania zdrowia układu pokarmowego i może również pomóc, jeśli próbujesz schudnąć, ponieważ pomoże ci czuć się pełniejszym na dłużej. 4
Jarmuż jest również fantastycznym źródłem witaminy C, niezbędnej dla zdrowego układu odpornościowego i utrzymania zdrowej skóry. Nie wiesz, z czym zjeść jarmuż? Wypróbuj ten przepis.
3. Awokado
Awokado jest doskonałym źródłem zdrowych tłuszczów, a typowe awokado dostarcza 17 g tłuszczów jednonienasyconych, co stanowi 58% dziennego referencyjnego spożycia.
Oprócz tego awokado jest dobrym źródłem witaminy E, która pomaga zachować zdrowe oczy i skórę oraz wzmacnia układ odpornościowy. Zalecana ilość witaminy E to 15 mg, a całe awokado dostarcza 4,5 mg. Więc włączenie trochę tostów avo rano nie przegapi.
4. Banan
Banany są świetną przekąską po treningu, ponieważ są dobrym źródłem węglowodanów o ładunku glikemicznym wynoszącym 20 (węglowodany o wysokim indeksie glikemicznym są najskuteczniejsze w przywracaniu poziomu glikogenu po wysiłku 5).
Banany zawierają również witaminę B6, witaminę C i potas. Średni banan dostarczy również 1,4 g błonnika. Robią też genialny składnik smoothie i oczywiście chleb bananowy dla tych bananów, których zapomniałeś zjeść.
5. Czarna porzeczka
Czarna porzeczka jest szczególnie dobrym źródłem witaminy C (100g zapewnia 250% RI) i dobrym źródłem błonnika. Czarna porzeczka zapewnia również szereg polifenoli i przeciwutleniaczy i może pomóc zwiększyć odporność. I są też naprawdę smaczne.
6. Morele
Morele dostarczają szeregu witamin i minerałów, takich jak witamina C, witamina B6 i potas. Są również dobrym źródłem błonnika, zwłaszcza suszonych moreli, które dostarczają 22 g na 100 g – 86% dziennego referencyjnego spożycia.
7. Marchewki
Może nie pomagają widzieć w ciemności, ale marchewki są doskonałym źródłem witaminy A, która pełni szereg ważnych funkcji. Pomagają utrzymać zdrowy układ odpornościowy, wzrok i zdrową skórę.
Dorośli potrzebują 600 ug – 700 ug witaminy A dziennie, a średniej wielkości marchewka dostarcza 1314 ug. Witamina A jest przechowywana w organizmie, więc niekoniecznie musisz spożywać tę ilość każdego dnia, ale marchewka zapewnia odpowiednią ilość, aby uzupełnić swój poziom.
8. Kalafior
Kalafior jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy K i folianów (B9).
Foliany są witaminą B, niezbędną do wytwarzania czerwonych i białych krwinek i są szczególnie ważne w czasie ciąży. Zalecana dzienna ilość folianu to 400mg. Również genialny substytut mięsa dla wegetarian i wegan.
9. Fasolka szparagowa
Podobnie jak kalafior, fasolka szparagowa jest również dobrym źródłem folianów, ponieważ 100 g zapewnia 29% wskaźnika RI. Fasolka szparagowa zawiera również szereg minerałów, takich jak mangan, potas, żelazo i magnez. Fasolka szparagowa jest również dobrym źródłem błonnika, ponieważ 100g zawiera 4,1g.
Można je również bardzo łatwo dorzucić do prawie każdego posiłku, aby uzyskać szybki zastrzyk niezbędnych witamin.
10. Słodkie Ziemniaki
Słodkie ziemniaki zawierające szeroką gamę minerałów (potas, mangan i miedź), doskonałe źródło witaminy A i podobnie jak awokado są dobrym źródłem witaminy E. Mają również wysoką zawartość przeciwutleniaczy, które mogą pomóc chronić organizm przed wolnymi rodnikami . Ze względu na wysoką zawartość błonnika (3,1 g na 100 g) mogą również pomóc w poprawie zdrowia jelit.
Są również świetnym substytutem zwykłego zacieru ziemniaczanego, jeśli chcesz trochę więcej witamin za swoje pieniądze. Wypróbuj nasze w pełni naładowane skórki ze słodkich ziemniaków, aby jak najlepiej wykorzystać to alkaliczne piękno.
Zalety żywności alkalicznej
Chociaż obecnie istnieją ograniczone dowody na to, że wybory żywieniowe zmienią pH twojego ciała (jest to ściśle regulowane przez nerki), zwiększenie liczby pokarmów alkalicznych, takich jak warzywa i owoce wymienione powyżej, może pomóc poprawić ogólny stan zdrowia.
Spożywanie szerokiej gamy owoców i warzyw zapewni spożywanie szerokiej gamy mikroelementów i odpowiedniej ilości błonnika pokarmowego.
Zabierz wiadomość do domu
Dowody są obecnie ograniczone do wykazania, że spożywanie żywności alkalicznej zmieni pH twojego ciała. pH twojego ciała jest różne w całym ciele i jest ściśle regulowane przez twoje nerki.
Jednak zwiększenie liczby pokarmów roślinnych w diecie wiąże się z szeregiem zwiększonych korzyści zdrowotnych, a zwiększenie spożycia owoców i warzyw zwiększy różnorodność składników odżywczych w diecie i poprawi spożycie błonnika.
