Niektóre problemy zdrowotne, takie jak stany zapalne, wzdęcia, wysypki skórne, IBS i astma, mogą być potencjalnie spowodowane nadwrażliwością pokarmową. Spożywając pokarmy, na które jesteś wrażliwy, mogą pojawić się tego rodzaju schorzenia. Nie oznacza to, że twoje problemy zdrowotne są z pewnością spowodowane wrażliwością na pokarm, ale raczej, że wrażliwość na żywność może być potencjalną przyczyną, którą warto się przyjrzeć.
Jeśli jesteś ciekawy, czy masz nadwrażliwość pokarmową, możesz wykonać w domu test wrażliwości na żywność, taki jak badanie krwi. Możesz również sprawdzić, czy są jakieś pokarmy, na które możesz być genetycznie bardziej wrażliwy, wykonując test CircleDNA i czytając raporty żywieniowe oparte na Twoim DNA.
Poniżej znajduje się kilka przykładów problemów zdrowotnych, które można powiązać z wrażliwością pokarmową.
Astma
Niektóre badania łączą wrażliwość pokarmową, w której pośredniczą IgG, z wieloma problemami zdrowotnymi, w tym astmą. Jednak istotny jest również podtyp przeciwciała. Badanie przeprowadzone na dzieciach z astmą wykazało związek między przeciwciałami IgG jaja a astmą.
Rozpoznanie wrażliwości pokarmowej może pomóc, jeśli masz astmę lub inne stany „trójkąta atopowego”, takie jak egzema i katar sienny. Niektóre badania wskazują na związek między poziomem przeciwciał IgG jaja a nasileniem objawów, które mogą być spowodowane stanem zapalnym i ciągłą reaktywnością immunologiczną.
Zapalenie stawów
Kiedy jedzenie jest trudne do strawienia z powodu wrażliwości pokarmowej, może powodować stany zapalne w całym ciele. Zapalenie stawów jest przykładem takiego stanu zapalnego, czasami spowodowanego spożywaniem problematycznych pokarmów. Właśnie dlatego stany zdrowotne, takie jak zapalenie stawów, mogą czasami wynikać z niezdiagnozowanej wrażliwości pokarmowej.
Stan zapalny w organizmie jest niewygodny, a stany zapalne stawów są często dość bolesne. Wykonując test wrażliwości na żywność i eliminując pokarmy, które powodują stany zapalne w twoim ciele, możesz poczuć się znacznie bardziej komfortowo i cieszyć się wyższą jakością życia.
choroba zapalna jelit
Inną kategorią chorób przewlekłych, często powiązaną z wrażliwością pokarmową, są bolesne i wyniszczające choroby zapalne jelit (IBD). Są to stany autoimmunologiczne, które atakują okrężnicę (wrzodziejące zapalenie okrężnicy) lub dowolne miejsce w przewodzie pokarmowym (choroba Leśniowskiego-Crohna). Z tego powodu badanie osób z IBD porównało częstość występowania wrażliwości pokarmowej IgE i IgG, aby sprawdzić, czy któraś z nich była wyzwalaczem zapalenia. Wyższe poziomy reaktywności IgG stwierdzono u osób cierpiących na IBD. Istniał również silniejszy związek między przeciwciałami IgG a chorobą Leśniowskiego-Crohna niż z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego.
Wysypki skórne i stany skórne
Wiele czynników może powodować choroby skóry, takie jak wysypki, swędzenie i trądzik. Jednak winne mogą być wrażliwości na żywność. Jedynym sposobem, aby dowiedzieć się na pewno, jest wypróbowanie diety eliminacyjnej, wycięcie pokarmów, na które twoje badanie krwi wskazało, że jesteś wrażliwy, i sprawdzenie, czy stan twojej skóry się poprawia.
Wrażliwość pokarmowa może powodować swędzenie i wysypkę. Bardzo ciężka wysypka na skórze może być oznaką alergii pokarmowej, a nie wrażliwości pokarmowej. Alergie pokarmowe są znacznie poważniejsze niż nadwrażliwość pokarmowa i należy natychmiast zwrócić się o pomoc lekarską. Aby dowiedzieć się, co powoduje pogorszenie stanu zdrowia Twojej skóry, spróbuj wyeliminować produkty spożywcze, na które ludzie są powszechnie wrażliwi, takie jak nabiał czy gluten.
Wzdęcia
Wzdęcia to nieprzyjemne uczucie, które pojawia się w żołądku, gdy przewód pokarmowy (GI) jest wypełniony powietrzem lub nadmiarem gazu. Początek wzdęcia brzucha może być nagły i często zdarza się, ponieważ zjadłeś pokarm, na który jesteś wrażliwy.
Kiedy jesteś wzdęty, poczujesz, że masz zwiększone ciśnienie w brzuchu i jest to podobne uczucie do uczucia „przepełnienia”, jakie odczuwają ludzie po uczcie w Święto Dziękczynienia.
Wzdęcia sprawia, że Twój żołądek wygląda na większy, więc jest nie tylko fizycznie niewygodny, ale także fizycznie nieprzyjemny.
Kiedy masz nadwrażliwość pokarmową, której nie jesteś świadomy, a zatem stale jesz pokarmy, których nie możesz łatwo strawić, złe bakterie mogą gromadzić się w twoich jelitach. Może to prowadzić do zagazowania i wzdęć. Jeśli zawsze masz wzdęcia, warto przyjrzeć się potencjalnym wrażliwościom pokarmowym, takim jak możliwa nietolerancja laktozy.
Zespół jelita drażliwego (IBS)
Wiele osób cierpiących na IBS stwierdza, że objawy IBS ustępują, gdy odkryją, że mają nadwrażliwość pokarmową związaną z IBS.
IBS jest bardzo częstym schorzeniem, które atakuje jelito grube. Objawy IBS obejmują ból brzucha, skurcze, nadmiar gazów, wzdęcia, biegunkę i zaparcia.
Osoby cierpiące na IBS niekoniecznie zostaną wyleczone poprzez modyfikację diety, ale wyeliminowanie problematycznych pokarmów może zmniejszyć objawy IBS. Dzieje się tak, ponieważ wrażliwość pokarmowa może pogorszyć objawy IBS, a osoby z istniejącym IBS mogą stwierdzić, że ich objawy IBS nasilają się, jeśli nieświadomie jedzą żywność, na którą są wrażliwi i mają problemy z trawieniem.
Wrażliwość na żywność może, ale nie musi być winowajcą
Powyższa lista schorzeń to tylko niektóre z wielu problemów zdrowotnych, które można powiązać z wrażliwością pokarmową. W wielu przypadkach znalezienie żywności wyzwalającej poprzez test wrażliwości na żywność i wyeliminowanie żywności, na którą jesteś wrażliwy, rozwiązuje problem. W innych przypadkach problem zdrowotny jest rozwiązywany w inny sposób.
Wrażliwość na żywność może, ale nie musi, być przyczyną problemów zdrowotnych, ale warto się temu przyjrzeć. Warto sprawdzić, czy masz nadwrażliwość pokarmową i sprawdzić, czy wyeliminowanie tego pokarmu rozwiązuje twoje objawy.
Trwają badania nad związkiem między wrażliwością pokarmową a pewnymi schorzeniami. Na przykład mieszane dowody pochodzą z chińskiego badania 14 różnych produktów spożywczych i ponad 5000 osób. Osoby zarówno z problemami zdrowotnymi związanymi z nietolerancją pokarmową, jak i bez, miały znaczny poziom przeciwciał IgG przeciwko testowanym pokarmom. Niektóre problemy zdrowotne, takie jak nieżyt nosa i dolegliwości żołądkowo-jelitowe, miały wyższy poziom przeciwciał IgG w stosunku do niektórych produktów spożywczych i niższy w stosunku do innych. Na przykład nieżyt nosa (katar) był związany z wyższymi poziomami IgG przeciwko ryżowi i niższymi przeciwciałami IgG przeciwko pomidorom. Naukowcy dodali, że dzieci i nastolatki mogą nie mieć żadnych problemów związanych z przeciwciałami IgG przeciwko żywności, a nawet mogą być powiązane z lepszą tolerancją immunologiczną w późniejszym życiu.
Mieszane dowody w badaniach sugerują po prostu, że nie każdy z wrażliwością pokarmową i przeciwciałami IgG związanymi z żywnością ma problemy zdrowotne. Jednak nawet jeśli twoja wrażliwość na pokarm powoduje nieprzyjemne objawy, takie jak ból brzucha, to wystarczający powód, aby rozwiązać ten problem i zmodyfikować dietę.
Referencje:
Warner, JO. „Swoiste dla albuminy jaja odpowiedzi immunoglobuliny G i podklasy w ciągu pierwszych 5 lat życia w odniesieniu do czasu trwania uczulenia jaja i rozwoju astmy”. PubMed , https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15479268/. Dostęp 25 stycznia 2022.
„Serologiczne badanie przeciwciał IgG i IgE przeciwko antygenom pokarmowym u pacjentów z nieswoistym zapaleniem jelit „, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC6718778/. Dostęp 25 stycznia 2022.
„Zmienne poziomy przeciwciał IgG specyficznych dla żywności u zdrowych i objawowych dorosłych Chińczyków”. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC3536737/. Dostęp 25 stycznia 2022.
