Tłuszcze nasycone to tłuszcze stałe, takie jak te znajdujące się w mięsie, maśle, smalcu i oleju kokosowym (w przeciwieństwie do olejów płynnych, takich jak oliwa z oliwek, która zawiera głównie tłuszcze nienasycone). Nadmierne spożycie tłuszczów nasyconych wiąże się z problemami zdrowotnymi, zwłaszcza zwiększonym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych.
Ostatnio jednak związek ten został zakwestionowany i obecnie uważa się, że wpływ różnych rodzajów tłuszczów nasyconych może być różny. Na przykład w oleju kokosowym mogą znajdować się niektóre tłuszcze nasycone, które w rzeczywistości mają właściwości zdrowotne. Uważa się, że tłuszcze nasycone w przetworzonej żywności są bardziej szkodliwe niż te naturalnie występujące w żywności. Potrzebne są dalsze badania na ten temat, aby umożliwić konsumentom dokonywanie bardziej świadomych wyborów.
Wiemy, że spożywanie większej ilości nienasyconych lub zdrowych tłuszczów jest korzystne dla zdrowia, dlatego zaleca się zastąpienie ich tłuszczami nasyconymi wraz z ograniczeniem ogólnego spożycia tłuszczów nasyconych.
Pokarmy bogate w tłuszcze nasycone to bita śmietana, suszony kokos, tłuste mięso, przetworzone mięso, desery, oleje, ser, mleko, masło i czekolada. Dzienna wartość (DV) dla tłuszczów nasyconych wynosi 20 gramów dziennie.
Poniżej znajduje się lista dziesięciu najlepszych produktów spożywczych o najwyższej zawartości tłuszczów nasyconych. Aby uzyskać więcej informacji, zobacz listy zdrowych produktów o wysokiej zawartości tłuszczu, niezdrowych produktów o wysokiej zawartości tłuszczu, których należy unikać, oraz produktów o wysokiej zawartości cholesterolu .
Lista produktów spożywczych o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych
1 bita śmietana| Tłuszcze nasycone za kubek bitej | Tłuszcze nasycone na 100g | Tłuszcze nasycone na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 23,2g (116% DV) | 19,3g (97% DV) | 13,2g (66% DV) |
2 Suszony Kokos| Tłuszcze nasycone za uncję | Tłuszcze nasycone na 100g | Tłuszcze nasycone na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 16,2g (81% DV) | 57,2 g (286% DV) | 17,3g (87% DV) |
- 214% ZDS w 1 szklance mleka kokosowego
- 146% ZDS w 1 szklance posiekanego mięsa kokosowego
Uwaga: Kokos jest zdrową żywnością spożywaną w ramach zbilansowanej diety. Jeśli masz wysoki poziom cholesterolu, być może będziesz musiał ograniczyć spożycie kokosa, ale dla większości ludzi jest to świetny dodatek do diety.
3 tłuste mięsa (krótkie żeberka wołowe)| Tłuszcze nasycone za 3 uncje | Tłuszcze nasycone na 100g | Tłuszcze nasycone na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 15.1g (76% DV) | 17,8g (89% DV) | 7,6g (38% DV) |
Więcej tłustych mięs o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych
- 74% DV w żeberkach wieprzowych
- 52% DV w 6 uncji steku ze spódnicy
- 46% ZDS w schabowym z tłuszczem
4 przetworzone mięso (pepperoni)| Tłuszcze nasycone za 3 uncje | Tłuszcze nasycone na 100g | Tłuszcze nasycone na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 15.1g (75% DV) | 17,7g (89% DV) | 7g (35% DV) |
Więcej przetworzonych mięs o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych
- 51% DV w 3 uncjach salami
- 42% DV w kiełbasie kiełbasianej
- 35% ZDS w 1 szklance peklowanej szynki
5 Deserów (Dulce De Leche)| Tłuszcze nasycone za kubek | Tłuszcze nasycone na 100g | Tłuszcze nasycone na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 13,8g (69% DV) | 4,5g (23% DV) | 2,9g (14% DV) |
Więcej deserów o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych
- 92% DV w 1/2 szklanki musu czekoladowego
- 55% DV w 1/2 szklanki lodów
- 42% DV w kawałku ciasta z polewą
6 Olej palmowy| Tłuszcze nasycone na łyżkę | Tłuszcze nasycone na 100g | Tłuszcze nasycone na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 11,1g (55% DV) | 81,5g (408% DV) | 18,9g (95% DV) |
Więcej olejów o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych
- 56% dziennej dawki dziennej w 1 łyżce oleju kokosowego
- 41% ZDS w 1 łyżce masła kakaowego
- 32% ZDS w 1 łyżce łoju wołowego
7 Mleko pełnotłuste| Tłuszcze nasycone za kubek | Tłuszcze nasycone na 100g | Tłuszcze nasycone na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 9.1g (46% DV) | 1,9g (9% DV) | 6.1g (31% DV) |
Więcej produktów mlecznych o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych
- 31% ZDS na szklankę 2% tłuszczu mleka o pojemności 16 uncji
- 26% dziennego spożycia w 1 szklance (8 uncji) jogurtu naturalnego
- 1% DV w szklance 16 uncji chudego mleka
8 Ser (Ricotta)| Tłuszcze nasycone za 1/2 szklanki | Tłuszcze nasycone na 100g | Tłuszcze nasycone na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 8g (40% DV) | 6.4g (32% DV) | 8,6g (43% DV) |
Więcej sera o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych
- 35% DV w 1 uncji twardego koziego sera
- 29% DV w 1 uncji colby
- 27% DV w 1 uncji sera cheddar
9 Masło| Tłuszcze nasycone na łyżkę | Tłuszcze nasycone na 100g | Tłuszcze nasycone na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 7.2g (36% DV) | 50,5g (252% DV) | 14,1g (70% DV) |
10 Gorzkiej Czekolady (85% Kakao)| Tłuszcze nasycone za 1 uncję kwadratu | Tłuszcze nasycone na 100g | Tłuszcze nasycone na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 7g (35% DV) | 24,5g (122% DV) | 8,2g (41% DV) |
