Wszystko w życiu potrzebuje białka do życia, a warzywa mogą być doskonałym źródłem białka.
Obecna dzienna wartość (DV) dla białka wynosi 50 gramów dziennie i jest to cel przeznaczony dla większości ludzi. Warzywa bogate w białko to fasola lima, kiełki fasoli, zielony groszek, szpinak, słodka kukurydza, szparagi, karczochy, brukselka, grzyby i brokuły.
Więcej wegetariańskich i wegańskich źródeł białka znajdziesz w artykułach na temat fasoli i roślin strączkowych o najwyższej zawartości białka, zbóż o wysokiej zawartości białka oraz wysokobiałkowych orzechów.
Możesz również zobaczyć listę 200 warzyw o wysokiej zawartości białka.
Lista warzyw wysokobiałkowych
1 Fasola Lima| Białko na filiżankę ugotowane | ||
|---|---|---|
| 11,6g (23% DV) | 6,8g (14% DV) | 11,1g (22% DV) |
2 kiełki soi| Białko 1 filiżanka | ||
|---|---|---|
| 9,2g (18% DV) | 13,1g (26% DV) | 21,5g (43% DV) |
3 zielony groszek| Białko 1 filiżanka | ||
|---|---|---|
| 8,6g (17% DV) | 5,4g (11% DV) | 12,8g (26% DV) |
4 Szpinak| Białko na filiżankę ugotowane | ||
|---|---|---|
| 5.3g (11% DV) | 3g (6% DV) | 25,8g (52% DV) |
Więcej ciemnozielonych warzyw liściastych o wysokiej zawartości białka
- 5 g (10% dziennej dawki) na filiżankę gotowanej kapusty warzywnej
- 3,5 g (7% ZDS) na filiżankę gotowanej musztardy
- 3,5 g (7% ZDS) na filiżankę gotowanej botwinki
- 2,5 g (5% ZDS) na filiżankę gotowanego jarmużu
Uwaga:gotowanie zmniejsza zawartość wody w warzywach, dzięki czemu możesz jeść więcej warzyw i białka na filiżankę.
5 Kukurydza cukrowa| Białko na filiżankę ugotowane | ||
|---|---|---|
| 4.7g (9% DV) | 3,3g (7% DV) | 7,6g (15% DV) |
6 Szparagi| Białko na filiżankę ugotowane | ||
|---|---|---|
| 4.3g (9% DV) | 2,4 g (5% DV) | 21,8g (44% DV) |
7 karczochów (globus lub francuski)| Białko w średnim karczochu | ||
|---|---|---|
| 4.2 g (8% DV) | 3,3g (7% DV) | 13,9g (28% DV) |
8 brukselki| Białko na filiżankę ugotowane | ||
|---|---|---|
| 4g (8% DV) | 2,6g (5% DV) | 14,2g (28% DV) |
9 grzybów| Białko na filiżankę ugotowane | ||
|---|---|---|
| 3.9g (8% DV) | 3,6g (7% DV) | 27,5g (55% DV) |
Więcej grzybów bogatych w białko
- 4g (8% ZDS) na filiżankę gotowanego portobello
- 3,5 g (7% ZDS) na filiżankę gotowanego shiitake
- 3g (6% ZDS) na szklankę boczniaków
- 2g (4% ZDS) na filiżankę smardzów
- 2g (4% ZDS) na filiżankę kremu
- 1,5 g (3% dziennej dawki) na filiżankę enoki
10 brokułów| Białko na filiżankę ugotowane | ||
|---|---|---|
| 3,7g (7% DV) | 2,4 g (5% DV) | 13,6g (27% DV) |
