Sód jest niezbędnym składnikiem odżywczym wymaganym przez organizm do utrzymania objętości i ciśnienia krwi oraz do przekazywania impulsów nerwowych.
Sód wraz z chlorkiem tworzy sól kuchenną lub chlorek sodu. Przetworzona żywność jest zdecydowanie największym źródłem sodu w diecie, stanowiąc około 80% naszego całkowitego spożycia sodu.
Nadmierne spożycie sodu zwiększa ryzyko rozwoju wysokiego ciśnienia krwi (nadciśnienia), co z kolei zwiększa ryzyko chorób serca i udaru mózgu. W związku z tym rozsądnie jest regulować ilość spożywanego sodu, a jeśli masz wysokie ciśnienie krwi, ograniczyć spożycie sodu, jednocześnie zwiększając spożycie potasu.
Obecna dzienna wartość (DV) dla sodu wynosi 2300 mg, jednak American Heart Association zaleca, aby osoby z wysokim ciśnieniem krwi spożywały mniej niż 1500 mg dziennie lub mniej niż 3/4 łyżki soli.
Na szczęście prawie wszystkie produkty spożywcze mają naturalnie niską zawartość sodu i łatwo jest uniknąć spożywania sodu, jeśli trzymasz się jedzenia nieprzetworzonej żywności w całości bez dodawania soli lub sosów. Tak więc dieta niskosodowa może być postrzegana jako bardziej ćwiczenie polegające na unikaniu pokarmów o wysokiej zawartości sodu niż spożywanie pokarmów o niskiej zawartości sodu.
Zdrowa żywność o niskiej zawartości sodu obejmuje warzywa, owoce, fasolę, zboża, rośliny strączkowe, orzechy, mięso, oleje i ryby. Upewnij się, że żywność nie jest konserwowana ani przygotowywana w inny sposób z solą lub sosami zawierającymi sól. Poniżej znajduje się przegląd 10 produktów o najniższej zawartości sodu w diecie nadciśnieniowej.
Lista żywności o niskiej zawartości sodu
1 Orzechy| Sód za uncję | ||
|---|---|---|
| 0mg (0% DV) | 0mg (0% DV) | 0mg (0% DV) |
Więcej orzechów o niskiej zawartości sodu
- 0% DV w 1 uncji migdałów
- 0% DV w 1 uncji pistacji
- 0% DV w 1 uncji orzechów
Niska liczba sodu dotyczy tylko niesolonych orzechów.
2 Oliwa z oliwek| Sód na łyżkę stołową | ||
|---|---|---|
| 0,1 mg (0% DV) | 2mg (0% DV) | 0,5 mg (0% DV) |
Więcej olejów o niskiej zawartości sodu
- 0% dziennej dawki dziennej w 1 łyżce oleju arachidowego
- 0% DV w 1 łyżce oleju sezamowego
- 0% dziennej dawki dziennej w 1 łyżce oleju z otrębów ryżowych
3 Bazylia| Sód 2 łyżki | ||
|---|---|---|
| 0,2 mg (0% DV) | 4mg (0% DV) | 34,8 mg (2% DV) |
Więcej ziół o niskiej zawartości sodu
- 0% DV w 1 łyżeczce tymianku
- 0% DV w 1 łyżeczce rozmarynu
- 0% ZDS w 1 łyżeczce suszonego oregano
4 Cynamon| Sód 1 łyżka | ||
|---|---|---|
| 0,8 mg (0% DV) | 10mg (0% DV) | 8,1 mg (0% DV) |
Więcej przypraw o niskiej zawartości sodu
- 0% DV w 1 łyżeczce pieprzu
- 0% DV w 1 łyżeczce pieprzu cayenne
- 0% DV w 1 łyżeczce gałki muszkatołowej
5 jabłek| Sód za kubek | ||
|---|---|---|
| 1,3 mg (0% DV) | 1mg (0% DV) | 3,8 mg (0% DV) |
Więcej owoców o niskiej zawartości sodu
- 0% DV w 1 szklance wiśni
- 0% DV w 1 szklance bananów
- 0% DV w 1 łyżeczce pomarańczy
Prawie wszystkie owoce mają niską zawartość sodu. Zobacz pełną listę 146 owoców o niskiej zawartości sodu.
6 zielonych ziaren (Snap)| Sód na filiżankę ugotowane | ||
|---|---|---|
| 1,3 mg (0% DV) | 1mg (0% DV) | 5,7 mg (0% DV) |
Więcej warzyw o niskiej zawartości sodu
- 0% ZDS w 1 szklance ogórka
- 0% ZDS w 1 szklance groszku
- 1% DV w 1 szklance szpinaku
Prawie wszystkie warzywa mają niską zawartość sodu. Zobacz pełną listę 200 warzyw o niskiej zawartości sodu.
7 Fasola nerkowata| Sód za kubek | ||
|---|---|---|
| 1,8 mg (0% DV) | 1mg (0% DV) | 1,6 mg (0% DV) |
Więcej fasoli i soczewicy z niską zawartością sodu
- 0% ZDS w 1 filiżance granatowej fasoli
- 0% ZDS w 1 filiżance fasoli pinto
- 1% DV w 1 szklance czarnej fasoli
Uwaga:Uwaga:uważaj na wysoki poziom sodu w fasoli w puszkach z dodatkiem soli.
8 Brązowy ryż| Sód za kubek | ||
|---|---|---|
| 2mg (0% DV) | 1mg (0% DV) | 1,8 mg (0% DV) |
Więcej ziaren o niskiej zawartości sodu
- 0% ZDS w 1 filiżance płatków owsianych
- 0% ZDS w 1 szklance mąki kukurydzianej (grys)
- 1% DV w 1 filiżance komosy ryżowej
9 chude piersi z kurczaka| Sód w piersi o wadze 6 uncji | ||
|---|---|---|
| 79,9 mg (3% DV) | 47mg (2% DV) | 59,9 mg (3% DV) |
10 Łosoś| Sód za 6 uncji fileta | ||
|---|---|---|
| 95,2 mg (4% DV) | 56mg (2% DV) | 61,5 mg (3% DV) |
Inne ryby z niską zawartością sodu
- 3% DV w filecie z pstrąga
- 4% DV w filecie z tuńczyka
- 4% DV w filecie z łososia
