Potas jest niezbędnym składnikiem odżywczym używanym do utrzymania równowagi płynów i elektrolitów w organizmie.
Niedobór potasu powoduje zmęczenie, drażliwość i nadciśnienie (podwyższone ciśnienie krwi).
Przedawkowanie potasu ze źródeł naturalnych jest prawie niemożliwe, jednak możliwe jest spożywanie zbyt dużej ilości potasu w postaci soli potasu, co może prowadzić do nudności, wymiotów, a nawet zatrzymania akcji serca.
Dla osób z przewlekłą chorobą nerek (PChN), które muszą obniżyć poziom potasu, ta lista może służyć jako wskazówka, jakie warzywa należy jeść lub których należy unikać w zależności od własnych ograniczeń. Większość osób z PChN nie powinna spożywać więcej niż 200 mg potasu na porcję lub 2000 mg dziennie. Ten artykuł może służyć tylko jako wskazówka, ale ilość potasu, którą spożywasz każdego dnia, powinna ustalić Twój opiekun. Zobacz także naszą listę warzyw o niskiej zawartości potasu, aby uzyskać więcej pomysłów.
Warzywa bogate w potas to między innymi buraki, fasola lima, boćwina, ziemniaki, dynia żołędziowa, szpinak, kapusta bok choy, grzyby, pomidory i słodkie ziemniaki. Obecna dzienna wartość (DV) dla potasu wynosi 4700 mg, ostatnio zwiększona z 3500 mg przez FDA.
Poniżej znajduje się lista warzyw bogatych w potas. Więcej informacji można znaleźć w artykułach o żywności o wysokiej zawartości potasu i owocach o wysokiej zawartości potasu.
Możesz również użyć narzędzia do rankingu składników odżywczych, aby zobaczyć pełną listę 200 warzyw o wysokiej zawartości potasu i posortować je według najwyższych lub najniższych.
Warzywa o wysokiej zawartości potasu
1 Zieloni buraczane| Potas na filiżankę ugotowane | Potas na 100g | Potas na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 1309mg (28% DV) | 909mg (19% DV) | 6733mg (143% DV) |
2 Fasola Lima| Potas na filiżankę ugotowane | Potas na 100g | Potas na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 969mg (21% DV) | 570mg (12% DV) | 927mg (20% DV) |
3 Boćwina | Potas na filiżankę ugotowane | Potas na 100g | Potas na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 961mg (20% DV) | 549mg (12% DV) | 5490mg (117% DV) |
4 ziemniaki| Potas w średnim ziemniaku | Potas na 100g | Potas na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 926mg (20% DV) | 535mg (11% DV) | 1151mg (24% DV) |
5 dynia żołędziowa| Potas na filiżankę ugotowane | Potas na 100g | Potas na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 896mg (19% DV) | 437mg (9% DV) | 1561mg (33% DV) |
- 19% ZDS na filiżankę pieczonej dyni żołędziowej (pokrojonej w kostkę)
- 12% DV na filiżankę puree z dyni
- 12% dziennej diety na filiżankę gotowanej dyni piżmowej (w kostkach)
Przeciętna gotowana dynia zimowa zawiera 11% dziennej dawki potasu na filiżankę ugotowanej
6 Szpinak| Potas na filiżankę ugotowane | Potas na 100g | Potas na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 839mg (18% DV) | 466mg (10% DV) | 4052mg (86% DV) |
7 Pak-Choi (Bok Choy)| Potas na filiżankę ugotowane | Potas na 100g | Potas na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 631mg (13% DV) | 371 mg (8% DV) | 6183mg (132% DV) |
8 białych pieczarek| Potas na filiżankę ugotowane | Potas na 100g | Potas na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 555mg (12% DV) | 356mg (8% DV) | 2543mg (54% DV) |
Inne grzyby bogate w potas
- 8% ZDS na filiżankę pieczarek
- 7% ZDS na filiżankę grzybów Portobello
- 6% ZDS na filiżankę kurek
- 6% ZDS na filiżankę smardzów
- 4% ZDS na szklankę grzybów shiitake
9 słodkich ziemniaków| Potas za kubek puree | Potas na 100g | Potas na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 536mg (11% DV) | 210mg (4% DV) | 416mg (9% DV) |
10 pomidorów| Potas na filiżankę ugotowane | Potas na 100g | Potas na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 523mg (11% DV) | 218mg (5% DV) | 2422mg (52% DV) |
11 brukselek| Potas na filiżankę ugotowane | Potas na 100g | Potas na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 495mg (11% DV) | 317mg (7% DV) | 1761mg (37% DV) |
12 Cukinia| Potas na filiżankę ugotowane | Potas na 100g | Potas na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 475mg (10% DV) | 264mg (6% DV) | 3520mg (75% DV) |
13 brokułów| Potas na filiżankę ugotowane | Potas na 100g | Potas na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 457mg (10% DV) | 293mg (6% DV) | 1674mg (36% DV) |
14 karczochów| Potas na filiżankę ugotowane | Potas na 100g | Potas na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 444mg (9% DV) | 264mg (6% DV) | 1173mg (25% DV) |
15 zielonego groszku| Potas na filiżankę ugotowane | Potas na 100g | Potas na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 434mg (9% DV) | 271mg (6% DV) | 645mg (14% DV) |
16 Szparagi| Potas na filiżankę ugotowane | Potas na 100g | Potas na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 403mg (9% DV) | 224mg (5% DV) | 2036mg (43% DV) |
17 Kukurydza | Potas na filiżankę ugotowane | Potas na 100g | Potas na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 392 mg (8% DV) | 270mg (6% DV) | 628mg (13% DV) |
18 Rutabag (Szwedzi, Neep)| Potas na filiżankę ugotowane | Potas na 100g | Potas na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 367mg (8% DV) | 216mg (5% DV) | 1440mg (31% DV) |
19 Koper włoski| Potas za kubek | Potas na 100g | Potas na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 360mg (8% DV) | 414mg (9% DV) | 2671mg (57% DV) |
20 Summer Squash| Potas na filiżankę ugotowane | Potas na 100g | Potas na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 346mg (7% DV) | 192mg (4% DV) | 1920mg (41% DV) |
