Potas jest niezbędnym składnikiem odżywczym niezbędnym do utrzymania sygnalizacji komórkowej i równowagi elektrolitowej we wszystkich żywych organizmach. Ponieważ potas jest tak powszechnie potrzebny, często występuje w postaci skoncentrowanej w pokarmach roślinnych.
Orzechy i nasiona zazwyczaj nie zawierają tak dużo potasu jak owoce i warzywa, ale nadal mogą być dobrym źródłem.
Orzechy i nasiona o wysokiej zawartości potasu obejmują wodę kokosową, nasiona konopi, nasiona słonecznika, pistacje, nasiona dyni, nasiona lnu, orzechy laskowe, migdały, orzechy brazylijskie i nasiona arbuza. Obecna dzienna wartość (DV) dla potasu wynosi 4700 mg, ostatnio zwiększona z 3500 mg przez FDA.
Orzechy i nasiona o wysokiej zawartości potasu
1 Woda kokosowa| Potas za kubek | Potas na 100g | Potas na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 600mg (13% DV) | 250mg (5% DV) | 2632mg (56% DV) |
- 11% ZDS na szklankę mleka kokosowego
2 nasiona konopi| Potas za uncję | Potas na 100g | Potas na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 341 mg (7% DV) | 1200mg (26% DV) | 434mg (9% DV) |
3 pistacje (pieczone na sucho)| Potas za 1 garść uncji | Potas na 100g | Potas na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 286mg (6% DV) | 1007mg (21% DV) | 352mg (7% DV) |
4 nasiona dyni i dyni| Potas za 1 garść uncji | Potas na 100g | Potas na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 261mg (6% DV) | 919mg (20% DV) | 412mg (9% DV) |
5 nasion lnu| Potas za uncję | Potas na 100g | Potas na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 231mg (5% DV) | 813mg (17% DV) | 304mg (6% DV) |
6 orzechów laskowych (filbertów) (prażonych na sucho)| Potas za 1 garść uncji | Potas na 100g | Potas na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 214mg (5% DV) | 755mg (16% DV) | 234mg (5% DV) |
7 migdałów| Potas za 1 uncję garści | Potas na 100g | Potas na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 208mg (4% DV) | 733mg (16% DV) | 253mg (5% DV) |
8 orzechów brazylijskich| Potas za 1 garść uncji | Potas na 100g | Potas na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 187mg (4% DV) | 659mg (14% DV) | 200mg (4% DV) |
9 suszonych nasion arbuza| Potas za 1 uncję garści | Potas na 100g | Potas na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 184mg (4% DV) | 648mg (14% DV) | 233mg (5% DV) |
10 suchych prażonych orzeszków ziemnych| Potas za 1 garść uncji | Potas na 100g | Potas na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 183mg (4% DV) | 643mg (14% DV) | 212mg (5% DV) |
Uwaga: Orzeszki ziemne są w rzeczywistości rośliną strączkową, ale są tutaj wymienione, ponieważ są to orzechy w sensie kulinarnym.
11 nasion słonecznika| Potas za 1 garść uncji | Potas na 100g | Potas na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 181mg (4% DV) | 645mg (14% DV) | 221mg (5% DV) |
12 orzeszków pinii| Potas za 1 garść uncji | Potas na 100g | Potas na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 178mg (4% DV) | 628mg (13% DV) | 200mg (4% DV) |
13 kasztanów| Potas za uncję (~ 3 kasztany) | Potas na 100g | Potas na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 168mg (4% DV) | 592mg (13% DV) | 483mg (10% DV) |
14 Orzechów Nerkowca (Prażonych Na Sucho)| Potas za 1 garść uncji | Potas na 100g | Potas na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 160mg (3% DV) | 565mg (12% DV) | 197mg (4% DV) |
15 Suszony orzech kokosowy| Potas za uncję | Potas na 100g | Potas na 200 kalorii |
|---|---|---|
| 154mg (3% DV) | 543 mg (12% DV) | 165mg (4% DV) |
