Niektórzy uważają kawę za sztukę; inni, nauka. Z miejsca, w którym stoję – a konkretnie przy kuchennym blacie, podczas gdy mój partner, barista, który został naukowcem, każdego ranka skrupulatnie przygotowuje naszą przelewaną kawę – to po trochu jedno i drugie.
Gdybym miał oceniać rzeczy, które traktujemy najbardziej poważnie w naszym gospodarstwie domowym, pozostając gdzieś za odżywianiem, ruchem i zdrowiem psychicznym, znalazłbyś kawę na najwyższym miejscu.
Kiedyś byłam dziewczyną typu „kawa jest świetna”, ale to nastawienie zostało całkowicie zrujnowane, gdy zaczęłam uczyć się doceniać smak i ogólne wrażenia z ziaren wysokiej jakości.
Będę pierwszym, który przyzna, że byłem bardzo rozpieszczony codziennymi warzami Chemexu, które robi dla nas mój partner Ryan, zawsze z piękną, świeżo zmieloną fasolą z palarni, którą podziwiamy.
I oczywiście, jako dyrektor ds. zdrowia w mbg, dobre samopoczucie jest zawsze najważniejsze. Więc chociaż uważam, że rytuał powolnego parzenia kawy jest piękną, uważną praktyką, która sama w sobie przynosi korzyści – zawsze mam świadomość, że kawa, którą wybieramy i sposób, w jaki ją pijemy, ma znaczenie dla dobrego samopoczucia.
Dlatego byłem bardzo zaintrygowany, gdy usłyszałem, jak David Asprey – przedsiębiorca i autor bestsellerów naukowych, często nazywany „ojcem biohackingu” – wprowadza na rynek swoją własną, unikalną ofertę w przestrzeni kawowej, zwaną Danger Coffee.
Co wyróżnia Danger Coffee?
Oto umowa z nowym produktem Asprey:Danger Coffee to linia palonych ziaren kawy, które zostały „zremineralizowane za pomocą 50 śladowych minerałów i elektrolitów”, zgodnie ze stroną internetową marki. Czemu? Chodzi o to, aby pomóc Ci poczuć się „naenergetyzowanym, zaangażowanym i potężnym” poprzez dodanie do standardowej kawy dodatkowych korzyści.
Co więcej, niektórzy eksperci w świecie dobrego samopoczucia podzielają obawy dotyczące potencjalnych mikotoksyn (toksyn pleśniowych) w niektórych produktach spożywczych, w tym kawie. Danger Coffee ma na celu złagodzenie tych obaw, przeprowadzając testy produktu przez laboratorium zewnętrzne i upewniając się, że jest on wolny od pleśni.
Jeśli chodzi o same ziarna, pochodzą one bezpośrednio z gospodarstwa i zostały osobiście wybrane przez Asprey ze względu na ich jakość i smak. Strona internetowa marki zauważa, że kawa została „zaprojektowana tak, aby idealnie pasowała do oryginalnej receptury Dave'a na kawę zmieszaną z masłem karmionym trawą i olejem MCT”. (Znany również jako Kuloodporna Kawa.)
Niebezpieczna kawa
24,95 USDMoja recenzja Danger Coffee.
Niezależnie od potencjalnych korzyści, żadna torebka ziaren kawy nie będzie latać w naszym domu, jeśli będzie smakować poniżej normy. Kiedy więc postanowiłem zrecenzować Danger Coffee, upewniłem się, że włączyłem Ryana do mojego panelu ekspertów (który, tak, składał się tylko z nas dwojga).
Zamieniłem worek całych ziaren do naszego zestawu kawowego, a Ryan natychmiast zaczął włączać Danger Coffee do naszej porannej rutyny. Nie dałem mu zbyt wiele wstępu, po prostu chciałem spróbować tej nowej kawy – w końcu chciałem poznać jego szczerą opinię.
Jego werdykt? Ma odważny, orzechowy smak z nutami kakao. Wykrył również lekko mineralny posmak (prawdopodobnie z powodu tego procesu mineralizacji), który przyczynił się do ziemistego smaku. Chociaż, co prawda, nie wyczułem tego zmysłowego spektrum, cieszyłem się głębokim, bogatym smakiem i aromatem Danger Coffee. Ogólnie:zdał test smaku.
Ryan docenił również to, że ziarna pochodzą z jednego źródła – złoty standard w świecie kawy.
Jeśli chodzi o recenzję dobrego samopoczucia:Po piciu kawy Danger Coffee każdego ranka przez tydzień starałem się również dostroić do swojego ciała i zauważyć, czy czuję się inaczej niż zwykle. Chociaż nie mogę wysuwać żadnych ostatecznych twierdzeń, czułem nieco mniej wzmożonego szumu kawowego niż normalnie. Zamiast tego poczułem łagodniejszą, stałą energię i czujność umysłową, które wydawały się utrzymywać przez cały dzień.
Na wynos.
Jako ktoś, kto dużo wydaje (a mam na myśli dużo ) czasu na myślenie i badanie dobrego samopoczucia, jestem takim fanem tego nowego gracza w funkcjonalnej grze o kawę. Fakt, że smakuje naprawdę dobrze — to naprawdę dzieło sztuki.
