Prawdziwa dieta Paleo skupia się na świeżej żywności, ale czasami potrzebujesz czegoś ekstra. Oto, jak znaleźć proszek białkowy Paleo, który uzupełnia, a nie niszczy Twoją dietę.
Znalezienie proszku białkowego Paleo może być naprawdę trudne, szczególnie przy różnych etykietach i składnikach.
Oto składniki, które tworzą (lub rozbijają) proszek białkowy Paleo, dzięki czemu możesz z łatwością wybrać produkt z półki.
Chcesz iść Paleo? Nie wiesz, od czego zacząć?
Zacznij od tego DARMOWEGO przewodnika Paleo dla początkujących już dziś!
Co sprawia, że suplement białkowy jest przyjazny dla paleo?
Wiele z tych samych wytycznych Paleo, które dotyczą żywności, dotyczy również proszków białkowych. Będziesz chciał poszukać wysokiej jakości białka pochodzącego ze zwierząt karmionych trawą lub roślin ekologicznych.
Będziesz także chciał unikać chemikaliów, wypełniaczy i alergenów. Jeśli widzisz którykolwiek z tych składników wymienionych na etykiecie, pomiń go:
- Serwatka lub inne produkty mleczne
- Emulgatory, takie jak lecytyna sojowa
- Środki wypełniające, takie jak guma ksantanowa
- Oleje roślinne
Oto bliższe spojrzenie na to, jakich składników należy szukać w proszku białkowym Paleo, a których należy unikać.
1. Zdrowe źródło białka
Najpierw zacznij od bazy proteinowej przyjaznej Paleo. Popularne proszki białkowe często pochodzą z białka serwatki lub kazeiny, które są pozyskiwane z nabiału. Będziesz także chciał uniknąć soi.
Zamiast tego szukaj opcji bezmlecznych, takich jak izolat białka wołowego. Produkt karmiony trawą, wolny od hormonów to najlepsza opcja. Peptydy kolagenowe z ryb lub wołowiny to kolejny świetny wybór, ponieważ kolagen może zapobiegać starzeniu się i poprawiać zdrowie jelit. (1, 2) Mogą nie być technicznie oznaczane jako proszki białkowe, ale często zawierają dobrą dawkę około 10 g białka na miarkę.
Szukaj :izolat białka wołowego, peptydy kolagenowe, białko jaja, białko z pestek dyni i białko z konopi
Unikaj :białko sojowe, białko serwatkowe, białko kazeinowe
2. Bez dodatku cukrów
Wielu producentów proszków białkowych (tak, nawet organicznych) dodaje cukier, aby poprawić smak i teksturę ich proszków białkowych. Ponieważ najprawdopodobniej dodajesz do swojej diety białko w proszku Paleo, aby poprawić swoje zdrowie lub wzmocnić reżim ćwiczeń, ostatnią rzeczą, jakiej chcesz, jest codzienne spożywanie dodatkowych cukrów, zwłaszcza że dodają one niepotrzebne kalorie i wysyłają twoje poziom cukru we krwi na kolejce górskiej. (3)
Jeśli nie możesz znaleźć niczego całkowicie wolnego od cukru, przynajmniej poszukaj zdrowych słodzików. Suszone owoce nadal będą dostarczać pewnych składników odżywczych, a jeśli znajdziesz coś ze stewią lub mnichem, może to być nawet przyjazne dla keto.
Szukaj :Stewia, mnich lub całe suszone owoce jako słodziki
Unikaj :Fruktoza, syrop kukurydziany, cukier trzcinowy, syrop glukozowy
3. Bez fałszywych słodzików
Aby wyeliminować niektóre z tych dodanych cukrów, firmy produkujące białko w proszku również lubią zamieniać je na bezkaloryczne sztuczne słodziki. Niektóre z najbardziej popularnych to aspartam, maltodekstryna i sukraloza.
Chociaż zmniejszają one liczbę kalorii w proszku, mają własne przerażające skutki uboczne. W szczególności sukraloza może zmniejszyć ilość dobrych bakterii w jelitach, a także zwiększa ryzyko zachorowania na cukrzycę z powodu podwyższonego poziomu insuliny i glukozy. (4) Aspartam jest również dość zły, ponieważ powoduje stres oksydacyjny uszkadzający DNA i powoduje rozległe stany zapalne. (5)
Najlepszym rozwiązaniem jest unikanie wszystkich sztucznych słodzików w proszku białkowym, z wyjątkiem stewii i owoców mnicha, które są pozyskiwane z liści stewii i owoców mnicha.
Szukaj :Stewia, mnich lub całe suszone owoce jako słodzik
Unikaj :aspartam, sukraloza, maltodekstryna
4. Bez sztucznych lub „naturalnych” aromatów
Proszki białkowe występują w różnych smakach, od standardowej wanilii po ciasteczka i śmietankę. Niestety, te aromaty są najprawdopodobniej wytwarzane przy użyciu chemicznych lub sztucznych aromatów. Można je wytwarzać, łącząc sztuczne słodziki z olejem i chemikaliami, aby nadać mieszaninom „kremowy” smak i atrakcyjną teksturę. Jedną z tych powszechnych substancji chemicznych jest polisorbat-60, który jak pokazują badania na zwierzętach, może zwiększać częstość występowania raka żołądka i biegunki. (6)
Należy również zauważyć, że „naturalne” smaki często wcale nie pochodzą z natury. Zamiast tego jest to ogólny termin dla cząsteczek lub związków pobranych z naturalnego źródła, a następnie połączonych z nienaturalnymi smakami. Chociaż źródło może być naturalne, efekt końcowy nie jest. (7) W miarę możliwości najlepiej trzymać się prawdziwie naturalnych smaków.
Szukaj :ziarno wanilii, czysty ekstrakt waniliowy lub kakao w proszku (nie kakao)
Unikaj :Terminy takie jak aromaty naturalne, aromaty sztuczne, aromat śmietankowy, naturalny aromat waniliowy
5. Żadnych gum ani wypełniaczy
Wiele proszków białkowych zawiera substancje wypełniające, zagęszczacze i gumy, które poprawiają ich teksturę, czyniąc je bogatymi i kremowymi.
Problem z substancjami zagęszczającymi i dziąsłami polega na tym, że nawet te naturalne, takie jak karagenina pochodząca z wodorostów, wykazują w badaniach na zwierzętach, że powodują stan zapalny, zmieniają bakterie jelitowe, a nawet zakłócają działanie hormonu insuliny. (8, 9, 10) Najlepiej trzymać się zagęstników, które nie powodują podrażnień.
Szukaj :Skrobia strzałkowa lub tapioka
Unikaj :guma ksantanowa, guma guar, karagen, guma celulozowa
6. Szukaj produktów organicznych
Poszukaj proszków białkowych oznaczonych jako karmione trawą, bez GMO i organiczne. Gwarantuje to, że Twój proszek pochodzi ze zdrowych zwierząt, roślin nie poddanych obróbce chemicznej lub ekstraktów roślinnych i nie zawiera genetycznie modyfikowanych składników, których długoterminowe skutki zdrowotne nie są jasne.
Poszukaj w Internecie, jeśli etykieta jest niejasna. Najlepsze firmy produkujące proszki białkowe podadzą dodatkowe informacje na swoich stronach internetowych, aby wskazać, gdzie pozyskiwano i przetwarzano ich składniki.
Szukaj :Etykiety ekologiczne, karmione trawą, bez GMO
Unikaj :Coś jeszcze
7. Bez sztucznych barwników i barwników spożywczych
Firmy produkujące proszki białkowe mogą również stosować sztuczne barwniki spożywcze, aby poprawić kolor swoich produktów. Na przykład dodaje się różowy barwnik, aby proszek o smaku truskawkowym był bardziej atrakcyjny.
Niestety barwniki spożywcze mogą mieć działanie toksyczne. Badania pokazują, że barwniki takie jak czerwony nr 3 mogą powodować raka u zwierząt, a żółty nr 5 może uszkadzać geny. Ponadto w badaniach stwierdzono, że wiele barwników jest zanieczyszczonych innymi związkami rakotwórczymi (11)
Unikaj nazw takich jak:Zielony #3 lub Żółty #5 na rzecz barwników pochodzenia naturalnego.
Szukaj :Kurkuma, proszek buraczany, kakao
Unikaj :Barwniki spożywcze oznaczone zielonym, czerwonym lub żółtym, po którym następuje liczba.
Dolna linia
Proszki białkowe mogą znaleźć miejsce w Twojej diecie Paleo, jeśli wiesz, czego szukać – a czego unikać. Postępuj zgodnie z tymi wskazówkami, sprawdzając etykietę, aby znaleźć najzdrowszy proszek na rynku.
Pozbądź się domysłów i sprawdź te 10 najlepszych proszków białkowych przyjaznych dla Paleo na rynku.
