Zaburzenia autoimmunologiczne mogą być wywołane kombinacją czynników genetycznych i stylu życia, takich jak stres i złe nawyki żywieniowe. Dowiedz się, jak dieta Paleo może pomóc leczyć, a nawet odwrócić autoimmunizację.
Według American Autoimmune Related Diseases Association (AARDA), choroba autoimmunologiczna dotyka 50 milionów Amerykanów. (1)
Zidentyfikowano od 80 do 100 chorób autoimmunologicznych, ale wiele z nich nie zostało dokładnie zbadanych. (2) Poza tym ponad 40 innych chorób ma korzenie w autoimmunizacji. Zaburzenia autoimmunologiczne dotykają kobiety bardziej niż mężczyzn, a większość z tych chorób ma w sobie elementy genetyczne. (3)
Zwalczaj stany zapalne i twórz proste, zdrowe posiłki! Stworzyliśmy BEZPŁATNY 7-dniowy plan posiłków AIP
Uzyskaj BEZPŁATNY 7-dniowy plan posiłków AIP tutaj.
Co to jest choroba autoimmunologiczna?
Choroba autoimmunologiczna występuje, gdy układ odpornościowy omyłkowo zaczyna atakować narządy lub układy organizmu. Układ odpornościowy jest zaprojektowany tak, aby chronić organizm przed wirusami lub bakteriami, które atakują, wytwarzając przeciwciała lub limfocyty. W normalnych warunkach układ odpornościowy nie może atakować własnych komórek. Jednak pewne warunki mogą wywołać tę błędną tożsamość jako materiał obcy. Wtedy układ odpornościowy zaczyna walczyć z tkankami ciała i zaczyna się choroba autoimmunologiczna.[tweet_quote] Niektóre czynniki stylu życia mogą spowodować, że układ odpornościowy sam się włączy.
Choroby autoimmunologiczne dzielą się na zaburzenia narządowe i niespecyficzne. Wpływ autoimmunizacji może być różny. Przeciwciała mogą powodować powolne niszczenie narządów, komórek lub tkanek; zakłócać funkcję narządów; powodować stany zapalne w tkankach lub narządach; lub nadmiernie pobudzać narządy.
Najczęstsze narządy i układy dotknięte chorobą autoimmunologiczną to:
- Gruczoły dokrewne produkujące hormony (takie jak tarczyca, nadnercza i trzustka)
- Tkanka łączna, skóra, mięśnie i stawy
- Czerwone krwinki i inne składniki krwi
Dolna linia :Choroba autoimmunologiczna występuje, gdy układ odpornościowy uwrażliwia się na siebie i zaczyna atakować określone narządy, układy ciała i tkanki.
Co wyzwala chorobę autoimmunologiczną?
Choroba autoimmunologiczna początkowo zaczyna się, gdy następuje przerwa w typowym procesie kontroli. W zdrowym układzie odpornościowym limfocyty, które mogłyby atakować organizm, są tłumione i zachowują rozpoznawanie siebie. Ale kiedy wyzwalacz przerywa proces tłumienia, układ odpornościowy staje się uczulony na jakiś składnik samego siebie. Następnie zaczyna produkować limfocyty lub przeciwciała, aby zaatakować określony narząd, tkankę lub komórkę, która jest postrzegana jako zagrożenie.
Dokładne mechanizmy, które powodują lub przyczyniają się do powstania choroby autoimmunologicznej, nie są do końca poznane (zwłaszcza, że istnieje tak duża różnorodność narządów, tkanek i układów, na które może to wpływać). W wielu przypadkach może występować wiele chorób autoimmunologicznych. Gdy układ odpornościowy stanie się nieuczciwy, naturalnie rozszerzy swoje poszukiwania problematycznych tkanek lub narządów.
Typowe wyzwalacze zaburzeń autoimmunologicznych mogą obejmować:
- Bakterie
- Wirusy
- Toksyny i chemikalia
- Leki
Same te wyzwalacze nie wystarczą, aby po prostu spowodować rozwój autoimmunizacji. Osoba musi mieć odpowiednią kombinację komponentów genetycznych, czynników związanych ze stylem życia i wyzwalaczy. Na przykład czynnik zewnętrzny (np. alergia pokarmowa lub przewlekła infekcja wirusowa) byłby wymagany do wywołania rozwoju choroby autoimmunologicznej u osoby z genetycznymi skłonnościami do chorób tarczycy. powodować zaburzenia autoimmunologiczne.[/tweet_quote]
Zaburzenia autoimmunologiczne specyficzne dla narządów mogą prowadzić do dalszego zamieszania w organizmie. Inne narządy, które opierają się na zaatakowanym narządzie, również zaczną produkować zbyt mało lub nadmiernie, co prowadzi do rozległych objawów. Zaburzenia niespecyficzne zazwyczaj obejmują rozległy ból ciała i objawy zapalne. W wielu przypadkach te typy są trudniejsze do zdiagnozowania lub zrozumienia.
Ludzie mogą mieć wiele zaburzeń narządowych (lub kombinację narządowo-specyficznych i niespecyficznych).
Częste zaburzenia narządowe obejmują:
- choroba tarczycy Hashimoto (tarczyca)
- Niedokrwistość złośliwa (żołądek)
- Cukrzyca typu 1 (trzustka)
- choroba Addisona (nadnercza)
- Stwardnienie rozsiane (mózg i rdzeń kręgowy)
- Autoimmunologiczne zapalenie wątroby (wątroba)
- Celiakia (jelito cienkie)
- choroba Leśniowskiego-Crohna (przewód żołądkowo-jelitowy)
- Endometrioza (wyściółka macicy)
- Wrzodziejące zapalenie jelita grubego (okrężnicy i odbytnicy)
Zaburzenia niespecyficzne obejmują:
- Reumatoidalne zapalenie stawów (stawy)
- Zespół antyfosfolipidowy (krew)
- Toczeń (może wpływać na wiele narządów, w tym skórę, układ trawienny, płuca, nerki lub naczynia krwionośne, stawy mięśniowe)
- Polymyalgia reumatyczna (sztywność i ból mięśni)
Dolna linia :Zaburzenia autoimmunologiczne są wywoływane przez kombinację czynników genetycznych, czynników związanych ze stylem życia i wyzwalaczy ze źródeł zewnętrznych (takich jak wirusy, bakterie i toksyny).
Jak jedzenie wpływa na autoimmunizację?
Jedzenie, które spożywamy, może albo napędzać nasz organizm, albo karmić choroby. Oczywiście to nadmierne uproszczenie. Jest o wiele więcej szarych obszarów. Jedzenie to złożony problem. Kiedy więc pojawia się choroba autoimmunologiczna, może być trudno określić, czy żywność zapoczątkowała proces autoimmunologiczny, czy też autoimmunizacja doprowadziła do problemów z żywnością.
W wielu przypadkach alergie pokarmowe, nadwrażliwości lub toksyny mogą prowadzić do efektu kaskadowego, który pomaga wywołać chorobę autoimmunologiczną u osób o skłonnościach genetycznych.
Na przykład celiakia jest szczególnie związana z glutenem, co prowadzi do rozpadu jelita cienkiego. Inne zaburzenia autoimmunologiczne specyficzne dla narządów niekoniecznie mają pojedynczy wyzwalacz pokarmowy. Grupy żywności mogą raczej prowadzić do stanów zapalnych i wywoływać gorsze stany.
Nawet jeśli te pokarmy nie są rozpoznawalnymi alergiami, choroba tarczycy pogarsza się w obecności glutenu, nabiału i soi. (4) Dlatego dieta Paleo (która naturalnie wyklucza te grupy żywności) może być terapeutycznym planem żywnościowym dla zaburzeń Hashimoto lub Gravesa.
W większości problemów autoimmunologicznych niektóre popularne grupy żywności mogą prowadzić do problemów. Należą do nich:
- Przetworzona żywność o wysokiej zawartości konserwantów i sztucznych składników
- Rafinowane cukry i węglowodany
- Oleje roślinne i tłuszcze trans
- Zboża i rośliny strączkowe
- Cienie nocne
Układ pokarmowy jest często określany jako centrum zdrowia. Przebiega przez ciało; to dosłownie ścieżka do pożywienia. Bez zdrowego trawienia komórki i tkanki nie mogą być zdrowe. Kiedy występuje choroba autoimmunologiczna, jeszcze ważniejsze jest spożywanie zdrowych składników odżywczych.
Niektóre pokarmy mogą być bardziej problematyczne niż inne. Oprócz typowych pokarmów zapalnych, pewną rolę może również odgrywać nadwrażliwość pokarmowa lub alergia.
Należy również wziąć pod uwagę nieszczelne jelito. Uważa się, że jest to brama do autoimmunizacji. Nieszczelne jelito występuje, gdy pokarmy, wirusy, bakterie lub toksyny pogarszają ciasne połączenia jelita cienkiego. Połączenia te otwierają się i zamykają, co umożliwia przedostanie się strawionych składników odżywczych do krwiobiegu. Jednakże, gdy cząstki pogarszają lub uszkadzają te bramy, niestrawione cząstki, toksyny i bakterie mogą dostać się do krwioobiegu, krążyć w organizmie i rozpalać układ odpornościowy.
Dolna linia :Dieta odgrywa ogromną rolę w autoimmunizacji, a spożywane pokarmy mogą spowolnić lub pogorszyć progresję.
Choroba paleo i autoimmunologiczna
Dieta Paleo porzuca „nowoczesną” żywność (taką jak zboża, rośliny strączkowe, nabiał i konserwanty), na rzecz naśladowania diety naszych przodków jaskiniowców (którzy nie mieli choroby autoimmunologicznej). Chociaż istnieją różnice w tym, co faktycznie jedli jaskiniowcy, w zależności od tego, gdzie żyli, ogólne zasady mają bardzo duże zastosowanie w przypadku chorób autoimmunologicznych.
Paleo unika zbóż i roślin strączkowych (ze względu na wysoką zawartość lektyn i fitynianów). Lektyny to białka występujące w tego typu produktach spożywczych. Mają chronić je przed spożyciem – jako mechanizm obronny roślin, który zapewnia przetrwanie gatunku.[tweet_quote] Zboża i rośliny strączkowe zawierają substancje antyodżywcze, które mogą siać spustoszenie w układzie pokarmowym.[/tweet_quote]
Zboża i rośliny strączkowe są często określane jako „przeciwodżywcze”. Po spożyciu mogą siać spustoszenie w tkankach układu pokarmowego, co powoduje rozstrój żołądka i inne objawy.
Fityniany (lub kwas fitynowy) to kolejna substancja anty-odżywcza, ponieważ ludziom brakuje specyficznego enzymu potrzebnego do rozbicia go do postaci strawnej. Fityniany wiążą się również z minerałami (takimi jak magnez, wapń, żelazo i cynk) w organizmie i wyprowadzają je na zewnątrz. Biorąc pod uwagę znaczenie tych minerałów (szczególnie w przypadkach autoimmunizacji, kiedy organizm jest wycieńczony), ważne jest unikanie anty-odżywczych.
Chociaż dieta Paleo z pewnością nie jest uniwersalna, stanowi dobry punkt wyjścia dla osób, które walczą z chorobami autoimmunologicznymi. Może być również środkiem zapobiegawczym dla osób z rodzinną historią autoimmunizacji.
Odmiany Paleo na problemy autoimmunologiczne
Zaletą diety Paleo jest to, że można ją w pełni dostosować do indywidualnych potrzeb. W rzeczywistości istnieje „protokół autoimmunologiczny” (AIP), który wyklucza typowe wyzwalacze zapalne lub autoimmunologiczne, które w przeciwnym razie zostałyby uznane za przyjazne Paleo. Należą do nich:
- Jajka
- Pilmy (białe ziemniaki, bakłażany, papryka, niektóre przyprawy, czekolada, kawa i cukry)
- Orzechy i nasiona
- Żywność fermentowana (w niektórych wersjach AIP)
- Alkohol
Niektórzy ludzie doświadczają dramatycznego odwrócenia choroby autoimmunologicznej, gdy ściśle przestrzegają AIP. Ale w zależności od konkretnego rodzaju zaburzenia autoimmunologicznego, może być konieczne zachowanie mniej lub bardziej surowych zasad. Niektórzy ludzie radzą sobie dobrze, po prostu przestrzegając tradycyjnej diety Paleo; usuwanie zbóż, nabiału i soi często ma ogromny wpływ. Inni będą w stanie tolerować pokarmy inne niż AIP (takie jak jajka), ale mogą nie radzić sobie dobrze z pokarmami o wysokiej zawartości histaminy (takimi jak słodkie ziemniaki, awokado i banany, z których wszystkie są przyjazne dla AIP).
Dolna linia :Konkretny plan żywieniowy, który pomoże zmniejszyć objawy autoimmunologiczne i zapalne, różni się znacznie w zależności od osoby. Ale są podstawowe zasady, od których można zacząć.
Czy można odwrócić zaburzenia autoimmunologiczne?
Choroba autoimmunologiczna zaczyna się, gdy układ odpornościowy staje się zepsuty, rozpoznając siebie jako najeźdźcę, którego należy zniszczyć. Możliwe jest uspokojenie zaostrzenia odporności, ale nie jest możliwe wyleczenie choroby autoimmunologicznej. Gdy choroba immunologiczna rozpozna narząd lub tkankę jako zagrożenie, zawsze możliwe jest zaostrzenie lub ponowne rozpoczęcie produkcji przeciwciał.
Progresję autoimmunologiczną można odwrócić, a uszkodzenie narządu lub tkanek można zatrzymać. Ale po ponownym wprowadzeniu czynników wyzwalających styl życia układ odpornościowy wznowi pracę w miejscu, w którym został przerwany. Inne czynniki (takie jak stres) mogą również służyć jako wyzwalacze autoimmunizacji.
Tak więc odpowiedź na pytanie, ile czasu zajmuje odwrócenie choroby autoimmunologicznej, jest złożona. Różne zaburzenia autoimmunologiczne w różny sposób reagują na zmiany stylu życia. Czynniki wpływające na czas potrzebny na poprawę obejmują:
- Czas trwania choroby
- Liczba wyzwalaczy (np. alergie pokarmowe, infekcje wirusowe, bakterie i toksyny)
- Historia rodziny
- Chęć dokonania drastycznych zmian stylu życia
- Protokoły praktyków
Niektórzy praktykujący będą bardziej agresywnie pracować nad odwróceniem autoimmunizacji, podczas gdy inni skupią się na powolnym i stałym, długoterminowym podejściu. Metoda może się różnić w zależności od wieku, rodzaju autoimmunizacji i innych dominujących czynników (takich jak waga, poziom sprawności, praca i stres).
Dolna linia :Autoimmunizacja jest złożona. Ale z czasem, zmiany stylu życia, wsparcie dietetyczne i profesjonalna pomoc, w wielu przypadkach można to odwrócić (lub przynajmniej doprowadzić do remisji). Jednak nie ma jednej uniwersalnej odpowiedzi.
(Przeczytaj dalej:Związek między autoimmunizacją a jelitami)
