Smaczne i pełne składników odżywczych, awokado jest jednym z najzdrowszych produktów spożywczych, które możesz dodać do swojej diety. Oto najlepszy sposób na obieranie awokado – i dlaczego jest to tak ważne.
Znane również jako „gruszka aligatora”, awokado to tropikalny owoc o dużej wszechstronności. Możesz użyć go nawet jako kosmetyku!
Ten kremowy owoc zawiera dużą ilość jednonienasyconych tłuszczów, które organizm może łatwo spalić na energię. Jednak ma bardzo niską zawartość cukru, co czyni go jednym z najbezpieczniejszych owoców do spożycia, zwłaszcza jeśli cierpisz na schorzenia związane z insulinoopornością. A czy wiesz, że awokado zawiera jeszcze więcej potasu niż banany?
Ciekawi Cię ketoza?
Kliknij tutaj, aby uzyskać DARMOWY przewodnik Easy Keto, aby dowiedzieć się, jak przejść na keto!
Nie można zaprzeczyć, że awokado powinno być podstawą na liście zakupów, ale ważne jest, aby używać ich mądrze, aby się nie zmarnowały. Oto trzy proste wskazówki, dzięki którym każde kupione awokado jest warte Twoich pieniędzy.
Jak obrać awokado
Aby uzyskać wszystkie składniki odżywcze, które ma do zaoferowania awokado, musisz je odpowiednio obrać. Zielony miąższ, który znajduje się najbliżej skóry, ma największą koncentrację pożytecznych karotenoidów, więc zdecydowanie nie chcesz wyrzucać żadnej z tych części ze skórką!
Oto jak prawidłowo obrać awokado:
- Pokrój awokado wzdłuż, wokół nasion.
- Oddziel połówki od nasion, trzymając każdą połówkę i przekręcając je w przeciwnych kierunkach. Usuń nasiona.
- Przetnij każdą połowę wzdłuż, a następnie za pomocą kciuka i palca wskazującego obierz skórę z każdego kawałka.
Stamtąd możesz posiekać lub zmiksować awokado, jak chcesz.
Sposoby jedzenia awokado
Awokado można zjeść na wiele sposobów. Możesz nadziać awokado mięsem, rybą i warzywami lub owinąć je bekonem, aby zrobić upieczone frytki z awokado. Zmieszaj je z koktajlami z awokado, a nawet z cieście czekoladowym, aby uzyskać dodatkową jedwabistą porcję czekoladowych ciastek z awokado.
Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu awokado jest wspaniałym substytutem masła. Rozłóż go na swoim ulubionym pieczywie przyjaznym dla Paleo, aby uzyskać trochę dodatkowego pożywienia — jest o wiele zdrowszy niż tłuszcze trans, które można dostać w margarynie lub innych przetworzonych pastach do smarowania.
Awokado są również idealne dla osób, które cierpią na nietolerancję laktozy i nie mogą używać produktów mlecznych, takich jak mleko, masło lub śmietana podczas gotowania.
Jak zapobiec brązowieniu awokado
W przypadkach, gdy zamierzasz użyć tylko połowy awokado, drugą połowę możesz zachować na później. Jednak miąższ awokado po pocięciu staje się brązowy z powodu enzymu, który powoduje utlenianie. Możesz zeskrobać zarumienioną warstwę, ale jest o wiele prostsza sztuczka, aby zapobiec brązowieniu:po prostu zostaw pestkę w połowie, której nie używasz.
A co, jeśli zgarnąłeś awokado na guacamole? Bez obaw – po prostu przenieś mięso do hermetycznego pojemnika i przechowuj wraz z nim pestkę. Przechowywanie połówek awokado w zamykanej plastikowej torbie (odsysanie jak największej ilości powietrza) również działa.
Oto inne wskazówki, które zapobiegają brązowieniu awokado:
- Pokryj awokado cienką warstwą oliwy z oliwek, aby stworzyć naturalną barierę przed utlenianiem.
- Posyp połówki awokado sokiem z cytryny.
- Połóż duże kawałki cebuli z awokado. Upewnij się, że awokado jest skierowane do góry, aby silny zapach i smak cebuli nie zrujnował słodyczy awokado.
