Jak wynika z nowych badań dotyczących ogólnokrajowych nawyków żywieniowych, żywność pozyskiwana w miejscu pracy może powodować problemy z wagą i zdrowiem. Ankieta prowadzona przez USDA potwierdza teraz to, co mogłeś podejrzewać przez cały czas o pączki i kawę w piątek rano, pizzę w pracy na lunch oraz napoje gazowane i frytki z automatów. Krótko mówiąc, są powszechne i mogą prowadzić do przybierania na wadze.
Badanie żywności biurowej
Naukowcy pod kierownictwem Stephena Onufraka z Wydziału żywienia i aktywności fizycznej Centrum Kontroli i Prewencji Chorób (CDC) przyjrzeli się danym z badania amerykańskiego Departamentu Rolnictwa (USDA) dotyczącego zakupów i zakupów. Ankieta sprawdza, gdzie ludzie dostają jedzenie i co jedzą. Naukowcy zaprezentują swoje odkrycia na dorocznej konferencji American Society for Nutrition [1], ale oto krótki przegląd.
Badanie wykazało, że ponad 1 na 5 osób dorosłych kupowała lub otrzymywała żywność lub napoje w swoim miejscu pracy. Pracownicy, którzy to zrobili, otrzymują średnio prawie 1300 kalorii tygodniowo z tych produktów spożywczych i napojów. Ujmując to z perspektywy, odpowiada to prawie 0,4 funta tkanki tłuszczowej tygodniowo.
Co gorsza, te produkty spożywcze i napoje nie są zazwyczaj potężnymi składnikami odżywczymi. Zamiast tego, w porównaniu z zaleceniami i żywnością spożywaną w domu, wybory uzyskiwane w biurze są zwykle niższe w przypadku pożywienia, takiego jak pełne ziarna i owoce, a wyższe w rafinowanych węglowodanach, cukrach, sodu i tłuszczach nasyconych. Istnieje wiele opcji, takich jak ciasto, ciasto, ciasteczka, ciasteczka, napoje gazowane, frytki i pizza. [2, 3],
| Dźwięk znajomy? | Zdrowe wybory |
|---|---|
| rogaliki, pączki lub bajgle i serek na porannych spotkaniach | Świeże owoce (jeśli są dostępne) lub przynieś własne świeże owoce lub pełnoziarnisty minibajgiel |
| Przyjęcia pizzy | Domowa mrożona pizza (jeśli masz dostęp do zamrażarki w pracy):posmaruj pełnoziarniste angielskie babeczki sosem pomidorowym, posyp je posiekanym serem i warzywami, a następnie zawiń i zamroź. Odwilż, kiedy ich potrzebujesz; lub po prostu weź jeden plasterek i dodaj własną sałatkę. |
| Cukierki na biurku recepcjonistki | Pójdź inną trasą, aby uniknąć przechodzenia obok lub mieć pełne ręce roboty, gdy przechodzisz |
| Chipsy z automatu | Prażona kukurydza z powietrzem (lub lekka kuchenka mikrofalowa), pieczone chipsy z jarmużu z oliwą z oliwek lub orzechami lub pikle, kiszona kapusta, oliwki lub przekąska z wodorostów morskich |
| Ciasto, ciasteczka i ciasteczka na wszelkiego rodzaju uroczystości | Ciemna czekolada przechowywana na biurku, świeże owoce lub ciasto anielskie |
| Napoje gazowane | Woda, gorąca herbata lub kawa lub mrożona herbata lub kawa (bezkofeinowa lub z kofeiną, jeśli jest wystarczająco wcześnie w ciągu dnia) |
| Słodka kawa | Czarna kawa, niesłodzona zielona, czarna lub ziołowa herbata lub kawa lub herbata z naturalnymi wzmocnieniami smaku, takimi jak mleko cynamonowe, migdałowe lub kokosowe, lub niesłodzone kakao w proszku (kakao do pieczenia) |
Prawdziwy koszt „darmowego” jedzenia
Zwykle szukamy okazji. Restauracje typu fast food wiedzą, że wyglądają atrakcyjnie, gdy oferują większe rozmiary frytek lub napojów za jedyne grosze więcej lub pozwalają „zrobić posiłek”, dodając darmowe frytki lub frytki i napój gazowany, jeśli na przykład kupujesz dwie kanapki. Jedyną rzeczą tańszą niż „tanie” jest „darmowa”.
„Darmowe” według ankiety opisuje około połowy kalorii uzyskiwanych w pracy. Przykłady obejmują catering na spotkaniach, lunche robocze z pizzą lub kanapkami, kawę ze śmietanką i cukrem dostępną przez cały czas w stołówce oraz wypieki, które współpracownicy mogą przynieść, aby wszyscy mogli się nimi cieszyć.
Konflikt pojawia się, ponieważ „darmowy” dla twojego portfela nie oznacza „darmowy” dla twojej talii czy zdrowia. Pomocne może być przesunięcie definicji „wartości”. Myślenie o „wartości” jako „dużo jedzenia za darmo lub tylko za niewielkie pieniądze” może prowadzić do mentalności polegającej na jedzeniu i piciu wszystkiego, co jest dostępne za darmo i to w dużej ilości.
Zamiast tego myślenie o „wartości” jako „dużo sytości i odżywienia za odrobiną jedzenia lub picia” może prowadzić do zdrowszych nawyków, takich jak trzymanie się zdrowych, sycących potraw. Mogą to być produkty zawierające białko lub błonnik, które mogą obejmować na przykład owoce, warzywa, kurczaka, produkty pełnoziarniste, orzechy i twarożek. Woda to kolejny wybór o wysokiej wartości.
Zdrowe przekąski do przechowywania w pracy
Jeśli twoje miejsce pracy nie oferuje zdrowych wyborów, posiadanie własnego pod ręką może dać ci to, czego potrzebujesz, aby sprostać każdej sytuacji. To, co trzymasz w biurze, może służyć kilku celom.
- Zaspokój głód.
- Zaspokój pragnienie.
- Zaspokojenie pragnień.
Jest to pewna dieta, którą należy rozważyć, aby zaspokoić te potrzeby, pozostając przy kontroli wagi lub planie odżywiania się.
Zaspokój głód. Przynosząc własne, satysfakcjonujące jedzenie, możesz uniknąć korzystania z fast foodów, niezdrowego jedzenia w stołówce lub automatów z desperacją, gdy jesteś głodny. Stabilne na półce produkty do trzymania w pracy mogą obejmować tuńczyka w puszkach lub w saszetkach, orzechy, masło orzechowe, ciastka z brązowego ryżu i niskotłuszczowy popcorn. Produkty chłodzone mogą obejmować jajka na twardo, twarożek i jogurt. Możesz przynosić do pracy niektóre świeże owoce i warzywa, takie jak pomarańcze, jabłka i młode marchewki, do pracy raz w tygodniu i jeść je przez cały tydzień, podczas gdy okazjonalne przynoszenie sałatki lub sałatki owocowej może zapewnić, że zawsze będziesz mieć coś zdrowego i sycącego, gdy potrzebujesz tego.
Zaspokój pragnienie. Woda to świetny wybór i zawsze dostępna. Działają zarówno woda z kranu, jak i woda butelkowana. Woda z lodem i woda z jagodami lub ćwiartkami cytryny mogą pomóc ci bardziej cieszyć się nią, jeśli nie lubisz czystej wody. Pomóc może również zwykłe unikanie cukru i śmietanki oferowanej z kawą.
Zaspokojenie pragnień. Zachcianki mogą pojawić się szybko, gdy w porze lunchu pojawiają się darmowe torebki chipsów i precli, w pokoju socjalnym pojawiają się resztki ciasteczek, współpracownicy wracają z lunchu z frytkami lub przechodzisz obok automatu z napojami gazowanymi. Zdrowsze zamienniki, które zaspokoją apetyt na czekoladę, słone, chrupiące, skrobiowe i słodkie, mogą obejmować ciemną czekoladę, marynaty, wersje pełnoziarniste, prażoną ciecierzycę lub sojowe orzeszki oraz świeże owoce.
Jeśli to możliwe, pomocne może być posiadanie zamiany jeden za jednego. Na przykład, jeśli wiesz, że do biura przychodzą kanapy, może możesz zamówić swoją bez chleba lub z dodatkowymi warzywami albo przynieść własną kanapkę z grillowanym kurczakiem i warzywami na pełnoziarnistym chlebie.
Rejestrowanie żywności za pomocą Lark, aby kierować jedzeniem w biurze
Rejestrowanie żywności może służyć kilku różnym celom. Może pomóc Ci uświadomić sobie, co i ile jesz, ponieważ bez logowania się możesz nie zdawać sobie sprawy, że ta mała garść czekoladowych cukierków miała 400 kalorii lub możesz nie pamiętać zjedzenia kawałka ciasta kawowego na początku rano, kiedy dotarłeś do biura.
Doświadczenie wyrębu z Lark wykracza daleko poza liczenie kalorii. Lark zapewnia natychmiastową informację zwrotną, dzięki czemu możesz dowiedzieć się, co może być dobre w wyborze jedzenia lub napojów, a co może być lepszym wyborem następnym razem. Lark śledzi również długoterminowe trendy i dzieli się nimi z Tobą. Te podsumowania i spostrzeżenia pozwalają zapamiętać przedmioty zakupione w biurze, dzięki czemu można je powiązać z trendami wagowymi lub zobaczyć, gdzie możesz zmienić niektóre nawyki żywieniowe, aby osiągnąć cele związane z wagą.
Wreszcie, logowanie za pomocą Lark może pomóc w podejmowaniu lepszych wyborów w danej chwili ze względu na odpowiedzialność. Rozważając, czy wziąć i ile zaserwować sobie, wiedza, że będziesz wycinać jedzenie, może wystarczyć, aby uświadomić sobie, że nie chcesz tego robić, lub że jedzenie i wycinanie tylko połowy zatrzyma cię śledzić swoje codzienne cele.
Więcej strategii, dzięki którym jedzenie w biurze będzie zdrowsze
Istnieje kilka dodatkowych sposobów na ułatwienie rezygnacji z niezdrowej taryfy biurowej lub zmniejszenie wpływu tego, co otrzymujesz z biura.
- Jeśli to możliwe, chodź inną drogą, aby uniknąć mijania znanych źródeł jedzenia, takich jak biurko recepcjonisty lub pokój socjalny.
- Siedź z dala od jedzenia na spotkaniach, przychodź punktualnie, aby nie mieć zbyt wiele czasu na jedzenie, i postaraj się nie wstawać po jedzenie podczas spotkania.
- Przynieś własne, gdy będziesz wiedział, że jedzenie będzie dostępne.
- Miej tylko niewielką ilość, aby zaspokoić pragnienia.
Możliwe też, że Twój szef będzie chciał z Tobą współpracować, aby poprawić wybory. W Twoim miejscu pracy może być możliwa co najmniej jedna z poniższych czynności.
- Na miejscu stołówki mogą codziennie oferować warzywa lub sałatki gotowane na parze, świeże owoce i chude białko, takie jak pieczona pierś z kurczaka lub ryby.
- Zamówienia cateringowe zawsze mogą zawierać świeże owoce lub sałatkę oraz wodę zamiast napoju gazowanego.
- Automaty sprzedające i programy z przekąskami biurowymi mogą obejmować orzechy, orzeszki ziemne, suszone mięso i popcorn o niskiej zawartości tłuszczu.
Wiadomość, że taryfa biurowa może dostarczać 1300 kalorii tygodniowo, a ładunek cukru i soli może być trochę szokująca, ale informacje mogą pomóc. Sama wiedza o tym, co ludzie zwykle jedzą w pracy, może zainspirować Cię do przyjrzenia się temu, co jesz i czy możesz wprowadzić kilka zmian, aby Twoje miejsce pracy było dla Ciebie zdrowsze.
