Epoka kamienia przyniosła nam odkrycie ognia i narzędzi metalowych, ale dała również początek współczesnej diecie paleolitu lub diecie paleo.
Być może słyszałeś o tej diecie jaskiniowca, ale ile o niej wiesz? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o zaletach i wadach diety paleo oraz o tym, czy jest ona dla Ciebie odpowiednia.
Co to jest dieta paleo?
Dieta paleo, która czerpie inspirację z epoki paleolitu, która trwała od 2,6 miliona do 12 000 lat temu, to plan skupiający się na chudym mięsie, rybach, orzechach i nasionach, owocach i warzywach. Ponieważ ta dieta koncentruje się głównie na żywności, na którą nasi przodkowie mogli polować i zbierać, niektóre pokarmy, takie jak rośliny strączkowe, nabiał i zboża, nie są dozwolone.
„Głównym celem tej diety jest powrót do tego, jak jedli ludzie w erze paleolitu, co uważa się za „właściwy” sposób odżywiania się, zanim rolnictwo i przetworzona żywność były łatwo dostępne” – powiedział Bailey Shupe. zarejestrowany dietetyk w Banner Health. „Rozumowanie stojące za tą dietą jest takie, że nasze ciała nie były w stanie przystosować się do nowoczesnej diety i spekuluje się, że przyczyniła się ona do takich schorzeń, jak otyłość, cukrzyca i choroby serca”.
Dieta paleo jest czasami nazywana dietą epoki kamienia lub dietą jaskiniową. Bez względu na to, jak to nazwiesz, ta dieta ewoluowała przez eony, wychodząc z jaskiń do głównego nurtu.
Co możesz, a czego nie możesz jeść na diecie paleo
Zalecenia dotyczące tego, co możesz, a czego nie możesz jeść, mogą się różnić. Ogólnie rzecz biorąc, diety paleo są zgodne z tymi wytycznymi.
Co jeść
- Mięso:Chude mięsa, takie jak kurczak, indyk, wieprzowina i żubr oraz owoce morza, takie jak krewetki, łosoś, makrela i tuńczyk biały
- Owoce i warzywa:świeże owoce i warzywa nieskrobiowe, takie jak zielona fasola, brokuły, kapusta, sałata, kalafior i szpinak
- Orzechy i nasiona:migdały, orzechy włoskie i orzechy nerkowca
- Oleje:oleje z owoców i orzechów, takie jak oliwa z oliwek i olej z orzechów włoskich
Czego unikać
- Zboża:owies pszenny i jęczmień, które znajdują się w zbożach, pieczywie, makaronach, ciastkach i komosie ryżowej
- Warzywa skrobiowe:ziemniaki i kukurydza
- Nabiał:mleko, jogurt, ser lub lody
- Mięso wysokotłuszczowe:salami, bolonia, pepperoni, hot dogi i mięso mielone
- Strączki:fasola, soczewica, orzeszki ziemne, fasola garbanzo i groch
- Cukier:napoje gazowane, miód, galaretki i dżemy, syrop, słodycze, ciasta i ciasteczka
- Żywność przetworzona:frytki, frytki, makaron i ser
- Alkohol
Przepisy do wypróbowania
Jeśli chcesz zanurzyć palec w paleo, oto kilka przepisów, które możesz wypróbować:
- Grillowany łosoś z cytryną
- Jajka papryki
- Ciasto marchewkowe
Czy ta dieta wydaje się apetyczna czy ekstremalna? Oto zalety i wady oraz dlaczego powinieneś najpierw skontaktować się z lekarzem, zanim przejdziesz na dietę jaskiniową.
Zalety diety paleo
Ten sposób odżywiania może wydawać się ekstremalny, jednak nasi przodkowie jaskiniowcy nie walczyli z otyłością ani umieraniem na cukrzycę lub choroby serca. Dieta paleo jest krokiem naprzód w stosunku do typowej amerykańskiej diety, która jest bogata w przetworzoną i rafinowaną żywność.
Co się stanie, gdy zamienisz burgera i frytki na łososia i sałatkę? Na początek poczujesz się lżejszy.
„Kiedy wyeliminujesz dodane cukry, przetworzoną żywność i puste kalorie, zaczniesz tracić na wadze, zwłaszcza na początku wody” – powiedział Shupe. „Badania wykazały, że dieta paleo może być bardziej skuteczna niż inne diety niskotłuszczowe w przypadku krótkotrwałej utraty wagi”.
Korzyści mogą wykraczać poza talię. „Jedno z badań wykazało, że w porównaniu z innymi dietami, podejście paleo doprowadziło do niewielkiej poprawy ciśnienia krwi, poziomu cukru we krwi na czczo i trójglicerydów (tłuszcz we krwi, który może zwiększać ryzyko udaru, zawału serca i śmierci)” – powiedział Shupe. „Badania wykazały również, że zmniejsza niektóre czynniki ryzyka chorób przewlekłych”.
Dieta jest również pomocna dla osób bezglutenowych, bezmlecznych i bez soi.
Zagrożenia związane z dietą paleo
Chociaż stosowanie tego sposobu odżywiania niesie ze sobą wiele korzyści zdrowotnych, istnieje ryzyko utraty wystarczającej ilości błonnika, witamin i innych kluczowych składników odżywczych.
„Jeśli nie spożywasz nabiału, roślin strączkowych ani produktów pełnoziarnistych, możesz być bardziej narażony na niedobory wapnia, witaminy D i witamin z grupy B” – powiedział Shupe. „Z biegiem czasu może to narazić Cię na ryzyko rozwoju osteoporozy i złamań kości”.
Świeże mięso, ryby i produkty są zwykle droższe niż wersje przetworzone, takie jak mrożone lub w puszkach, a planowanie posiłków może być trudniejsze, jeśli musisz w dużym stopniu polegać na świeżej żywności.
„Kolejną rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest grypa niskowęglowodanowa, bardziej znana obecnie jako„ keto grypa ”” – powiedział Shupe. „Niektórzy ludzie mogą odczuwać objawy grypopodobne, takie jak ból głowy, zmęczenie i nudności, gdy ich organizm przechodzi na dietę niskowęglowodanową”.
Dieta paleo nie jest dla wszystkich
Mimo że dieta paleo może pomóc w redukcji i działa dla osób z pewnymi ograniczeniami żywieniowymi, należy skonsultować się z lekarzem lub zarejestrowanym dietetykiem.
Na wynos
Dieta paleo może pomóc schudnąć i zapewnić inne korzyści zdrowotne. Nie ma jednak długoterminowych badań dotyczących korzyści i potencjalnych zagrożeń związanych z dietą.
Jeśli interesuje Cię jedzenie jak jaskiniowiec, przed podjęciem decyzji porozmawiaj ze swoim lekarzem.
„Możliwe, że możesz osiągnąć te same korzyści zdrowotne bez wycinania produktów takich jak produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe i nabiał, po prostu jedząc zbilansowaną, zdrową dietę, pijąc dużo wody i wystarczająco dużo ćwiczeń”, powiedział Shupe.
Powiązane artykuły:
- Dieta Keto:oto, co należy wiedzieć
- Zalety i wady diety Atkinsa
- Zmniejszenie cholesterolu dzięki zdrowemu odżywianiu
