Po raz pierwszy od 15 lat American Heart Association zaktualizowało swoje wytyczne dotyczące zdrowej dla serca diety. Amitoj Singh MD, kardiolog z Banner – University Medicine North w Tucson, AZ, powiedział:„Nowe wytyczne obejmują wyniki kilku dużych badań, które zakończyły się w ciągu ostatnich pięciu lat”.
Badania te wykazały, że dieta wyższej jakości jest konsekwentnie związana z niższym ryzykiem zgonu z powodu chorób serca, raka i innych schorzeń. Podkreślają ogólny nacisk na zdrowe odżywianie, a nie poszukiwanie konkretnych produktów spożywczych lub składników odżywczych. Uznają również niektóre czynniki, które mogą utrudniać stosowanie diety wysokiej jakości, takie jak marketing niezdrowej żywności, segregacja sąsiedztwa, niepewność żywnościowa i żywieniowa oraz rasizm strukturalny.
Nowe wytyczne wspierają również niektóre popularne plany dietetyczne, w tym dietę śródziemnomorską i dietę DASH (podejście dietetyczne do powstrzymania nadciśnienia). Chociaż w przypadku innych diet, takich jak dieta ketonowa i post przerywany, nie ma wystarczających dowodów na to, że promują one zdrowie serca.
Oto nowe wytyczne dietetyczne ze szczegółami dr Singha o tym, dlaczego ich przestrzeganie jest dobre dla serca.
Nowe wytyczne: Dostosuj spożycie energii (kalorie) i wydatek (ćwiczenia), aby osiągnąć i utrzymać zdrową masę ciała.
Dlaczego to ważne: Noszenie dodatkowej masy ciała może zaszkodzić sercu. Może zwiększać ryzyko nadciśnienia, wysokiego poziomu cholesterolu, cukrzycy i bezdechu sennego, a wszystkie te schorzenia zwiększają ryzyko chorób serca. Monitorowanie tego, ile jesz — spożycie energii — i ile spalasz kalorii — poziom ćwiczeń — może pomóc Ci schudnąć lub utrzymać zdrową wagę.
Nowe wytyczne: Jedz dużo i różnorodne owoce i warzywa.
Dlaczego to ważne: Wiele badań wykazało, że dieta zawierająca dużo owoców i warzyw (z wyjątkiem białych ziemniaków) obniża ryzyko chorób serca. Wybieraj owoce i warzywa zamiast przetworzonej żywności, która zawiera dodatek soli, cukru lub konserwantów.
Nowe wytyczne: Wybierz produkty i produkty pełnoziarniste.
Dlaczego to ważne: Badania kliniczne wykazują, że codzienne spożywanie produktów pełnoziarnistych może obniżyć ryzyko chorób serca, udaru mózgu i zespołu metabolicznego. Pełne ziarna są również bogate w błonnik, który może wspierać układ trawienny i zdrowe bakterie żyjące w jelitach. Zastąpienie białego chleba i makaronu produktami pełnoziarnistymi może mieć pozytywny wpływ na zdrowie serca.
Nowe wytyczne: Wybieraj zdrowe źródła białka (głównie rośliny; regularne spożywanie ryb i owoców morza; niskotłuszczowe lub beztłuszczowe produkty mleczne; a jeśli pożądane jest mięso lub drób, wybieraj chude kawałki i nieprzetworzone formy).
Dlaczego to ważne: Oparcie spożycia białka na orzechach i fasoli może pomóc obniżyć ryzyko chorób serca. Zastąpienie żywności pochodzenia zwierzęcego pełnowartościową żywnością pochodzenia roślinnego zmniejsza również ślad węglowy i przyczynia się do zdrowia planety.
Nowe wytyczne: Używaj płynnych olejów roślinnych zamiast olejów tropikalnych i częściowo uwodornionych tłuszczów
Dlaczego to ważne: Wiele badań wykazało, że zastąpienie tłuszczów nasyconych i trans, takich jak masło, oraz tłuszczy piekarskich tłuszczami nienasyconymi jest dobre dla zdrowia serca. Dobrym wyborem są oleje pochodzące z soi, kukurydzy, krokosza barwierskiego, słonecznika, orzecha włoskiego, nasion lnu, oliwek, orzeszków ziemnych, orzechów drzewnych i oleju rzepakowego.
Nowe wytyczne: Wybierz minimalnie przetworzoną żywność zamiast ultra przetworzonej.
Dlaczego to ważne: Wysoko przetworzona żywność sprzyja przybieraniu na wadze i może ostatecznie prowadzić do cukrzycy i chorób serca.
Nowe wytyczne: Zminimalizuj spożycie napojów i żywności z dodatkiem cukrów.
Dlaczego to ważne: Dodane cukry mogą zwiększać ryzyko cukrzycy typu 2, chorób serca i nadwagi.
Nowe wytyczne: Wybierz i przygotuj potrawy z niewielką ilością soli lub bez niej.
Dlaczego to ważne: Zbyt dużo soli może prowadzić do wysokiego ciśnienia krwi i niewydolności serca. Aby ograniczyć spożycie soli, jedz mniej żywności pakowanej i przetworzonej. Niektóre produkty pełnoziarniste i ekologiczne mogą być bogate w sól, więc sprawdź etykietę.
Nowe wytyczne: Jeśli nie pijesz alkoholu, nie zaczynaj; jeśli zdecydujesz się pić alkohol, ogranicz spożycie.
Dlaczego to ważne: Picie alkoholu zwiększa ryzyko udaru i zaburzenia rytmu serca zwanego migotaniem przedsionków (AFib).
Nowe wytyczne: Przestrzegaj tych wskazówek niezależnie od tego, gdzie żywność jest przygotowywana lub spożywana.
Dlaczego to ważne: Ludzie często postępują zgodnie z zaleceniami dotyczącymi zdrowia serca, gdy przygotowują jedzenie w domu, ale dokonują mniej zdrowych wyborów, gdy zamawiają jedzenie lub jedzą poza domem. Jednak ważne jest, aby te wybory żywieniowe stały się częścią ogólnego stylu życia.
Dolna linia
Wybór zdrowej diety może zmniejszyć ryzyko chorób serca i wielu innych problemów zdrowotnych. Dieta skoncentrowana na owocach, warzywach, produktach pełnoziarnistych oraz zdrowych białkach i tłuszczach może pomóc w utrzymaniu zdrowego serca. Jeśli chcesz skontaktować się z dietetykiem, który pomoże Ci znaleźć sposoby na poprawę diety, skontaktuj się z Banner Health.
Inne przydatne artykuły
- Wypróbuj te 10 niezwykłych owoców w tym roku
- Te 4 produkty spożywcze nie zasługują na swoją zdrową reputację
- Oto jak prawdziwa żywność może pomóc Ci żyć dłużej i zdrowiej
